Stand: 11.04.2018 16:26 Uhr

Gemüse im Garten und auf dem Balkon anbauen

Immer mehr Menschen haben Spaß daran, ihr eigenes Gemüse anzubauen. Wer Gemüse selbst aussät oder Jungpflanzen im Handel kauft, sollte sich für möglichst robuste Gemüsesaat entscheiden. Auf der Saatgutpackung stehen genaue Hinweise, ob das Gemüse für bestimmte Krankheiten und Schädlinge besonders anfällig ist. Bei der Wahl der Gemüsesorten sollte man zudem darauf achten, dass sie zu den heimischen klimatischen Bedingungen passen. Besonders empfehlenswert sind deshalb alte Gemüsesorten. Sie haben sich über Generationen an die Bedingungen einer Region angepasst.

Korb mit Gemüsesorten.

Gemüseanbau leicht gemacht

Mein Nachmittag -

Immer mehr Menschen haben Spaß daran, ihr eigenes Gemüse anzubauen. Dafür braucht man noch nicht mal einen großen Garten. Kohlrabi, Zucchini oder Spinat brauchen nur ein Hochbeet.

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Unkomplizierter Anbau: Gemüsesorten für Anfänger

Wer kein besonderes Vorwissen hat und nicht übermäßig viel Aufwand beim Gemüseanbau treiben will, kann sich beispielsweise für diese Sorten entscheiden:

  • Radieschen
  • Möhren
  • Kohlrabi
  • Salate wie Pflücksalat oder Rucola
  • Kartoffeln
  • Zuckerschoten
  • Rhabarber
  • Zucchini
  • Buschbohnen
  • Kürbis
  • Zwiebeln
  • Spinat
  • Mangold

Anbau im Beet: Mischkultur für gesunde Pflanzen

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Gute Beetnachbarn von Zucchini sind zum Beispiel Rote Bete und Zwiebeln.

Wer mehrere Gemüsesorten nebeneinander anbauen möchte, etwa im Gartenbeet oder in einem Hochbeet, sollte darauf achten, dass diese nicht aus derselben Pflanzenfamilie stammen. Dem Gartenboden werden sonst einseitig Nährstoffe entzogen, Pflanzen einer Familie sind zudem für dieselben oder ähnliche Krankheiten anfällig. Erreger können sich so für längere Zeit in der Erde ansiedeln, die Pflanzen schwächen und die Ernte beeinträchtigen. Möhren sollten beispielsweise nicht neben Petersilie angebaut werden, sie stammen beide aus der Familie der Doldenblütler.

Eine Mischkultur aus Gemüse und Blumen ist dagegen sehr empfehlenswert. Bestimmte Pflanzen fördern sich gegenseitig und wachsen deshalb besonders üppig und gesund. Blumen im Gemüsebeet ziehen zudem nützliche Insekten an, die viele Pflanzen bestäuben, und halten Schädlinge fern.

Gute und schlechte Beetnachbarn bestimmter Gemüsesorten

  • Kohlarten

    Gute Nachbarn: Buschbohne, Erbse, Kopfsalat, Möhre, Radieschen, Rote Bete, Sellerie, Spinat, Tomate
    Schlechte Nachbarn: Kartoffel, Zwiebel

  • Buschbohne

    Gute Nachbarn: Kartoffel, Kohlrabi, Kopfsalat, Radieschen, Rote Bete, Sellerie, Spinat, Tomate
    Schlechte Nachbarn: Erbsen, Möhren, Porree/Lauch, Zwiebel

  • Erbse

    Gute Nachbarn: Kohlarten, Kohlrabi, Kopfsalat, Möhre, Radieschen, Rote Bete, Sellerie, Spinat, Tomate
    Schlechte Nachbarn: Buschbohne, Kartoffel, Porree/Lauch, Tomate, Zwiebel

  • Kartoffel

    Gute Nachbarn: Buschbohne, Kohlrabi, Spinat, Zuckermais
    Schlechte Nachbarn: Erbse, Kohlarten, Rote Bete, Sellerie, Tomate

  • Kopfsalat

    Gute Nachbarn: Buschbohne, Erbse, Kohlarten, Kohlrabi, Porree/Lauch, Radieschen, Tomate, Zwiebel
    Schlechte Nachbarn: Sellerie

  • Möhre

    Gute Nachbarn: Erbse, Kohlarten, Kohlrabi, Kopfsalat, Porree/Lauch, Radieschen, Sellerie, Spinat, Tomate, Zwiebel
    Schlechte Nachbarn: -

  • Porree/Lauch

    Gute Nachbarn: Kopfsalat, Möhre, Radieschen, Sellerie, Spinat, Tomate, Zwiebel
    Schlechte Nachbarn: Buschbohne, Erbse, Rote Bete

  • Radieschen

    Gute Nachbarn: Buschbohne, Erbse, Kohlrabi, Kopfsalat, Möhre, Porree/Lauch, Spinat, Tomate
    Schlechte Nachbarn: Zwiebel

  • Rote Bete

    Gute Nachbarn: Buschbohne, Erbse, Kohlarten, Kohlrabi, Kopfsalat, Radieschen, Zwiebel
    Schlechte Nachbarn: Kartoffel, Möhre, Porree/Lauch, Spinat, Tomate, Zuckermais

  • Sellerie

    Gute Nachbarn: Buschbohne, Erbse, Kohlarten, Kohlrabi, Möhre, Porree/Lauch, Spinat
    Schlechte Nachbarn: Kartoffel, Zuckermais

  • Spinat

    Gute Nachbarn: Buschbohne, Kartoffel, Kohlarten, Kohlrabi, Möhre, Porree/Lauch, Radieschen, Sellerie, Tomate
    Schlechte Nachbarn: Rote Bete, Zwiebel

  • Tomate

    Gute Nachbarn: Buschbohne, Kohlarten, Kohlrabi, Kopfsalat, Porree/Lauch, Radieschen, Sellerie, Spinat, Zwiebel
    Schlechte Nachbarn: Erbse, Kartoffel, Möhre, Rote Beete, Zuckermais

  • Zuckermais

    Gute Nachbarn: Buschbohne, Erbse, Kopfsalat, Spinat
    Schlechte Nachbarn: Sellerie

  • Zwiebel

    Gute Nachbarn: Buschbohne, Kohlrabi, Kopfsalat
    Schlechte Nachbarn: Erbse, Kartoffel, Kohlarten, Möhre, Radieschen

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Auf die Fruchtfolge achten

Wer über mehrere Jahre Gemüse im selben Beet anbauen möchte, sollte auf die Einhaltung der richtigen Fruchtfolge achten. Dabei handelt es sich um eine jährliche Abfolge, in der Nutzpflanzen angebaut werden. Der Vorteil: Die Pflanzen werden ausreichend mit Nährstoffen versorgt und der Boden wird, anders als bei Monokulturen, nicht einseitig ausgelaugt.

Gemüse auf dem Balkon anbauen

Viele Gemüsesorten können auch problemlos auf dem Balkon angebaut werden. Dafür eignen sich sowohl ausreichend große Kübel und Pflanzbeutel. Von Tomaten, Gurken, Paprika über Sellerie, Möhren, Salat und Radieschen bis hin zur Süßkartoffel ist alles möglich.

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