Eine Steckzwiebel wird gesetzt © imago images / Panthermedia Foto: LianeM / Panthermedia

Zwiebeln stecken: So gelingt der Anbau im Garten

Stand: 03.03.2021 11:07 Uhr

Was exotisches Superfood verspricht, kann die Zwiebel schon lange. Die gesunde Heilpflanze ist sehr pflegeleicht und lässt sich ganz einfach im eigenen Garten anbauen.

Die Zwiebel sollte in keinem Gemüsegarten fehlen, denn wer Zwiebeln im Garten pflanzt, kann auf den Kauf von exotischem Superfood getrost verzichten. Wenn es um gesunde Inhaltsstoffe geht, halten sie dem Vergleich mit Goji-Beere, Chia-Samen und Co. locker stand. Vor einigen Jahren wurde die Zwiebel deswegen sogar zur Heilpflanze des Jahres gekürt. Als Hausmittel wird sie bei Erkältungen und Entzündungen eingesetzt.

Große Auswahl an Zwiebeln für den Garten

Verschiedene Steckzwiebeln liegen in einer Kiste. © NDR Foto: Udo Tanske
Zwiebeln wachsen am besten an einem sonnigen Standort.

Die Auswahl an Saatgut und Steckzwiebeln ist groß, die Ansprüche des Lauch-Gewächses sind dagegen klein. Am besten wachsen Zwiebeln auf lockerem Boden an einer sonnigen Stelle im Garten. Sie sind sogenannte Schwachzehrer und benötigen keinen Kompost oder zusätzliche Düngergaben zum Gedeihen. Wichtig: Sie sollten gemäß der Fruchtfolge an eine Stelle gepflanzt werden, an der im vergangenen Jahr keine Zwiebeln gewachsen sind.

Zwiebeln im Frühling stecken

Besonders einfach ist es, Steckzwiebeln zu setzen. Sie benötigen etwa einen Monat weniger bis zur Ernte als ausgesäte Zwiebeln. Steckzwiebeln werden zwischen März und April so tief in die Erde gesteckt, dass ein kleiner Teil der Spitze noch herausschaut. Der Abstand zwischen den Zwiebeln sollte etwa eine Handlänge betragen, der Reihenabstand etwa 20 Zentimeter.

Damit die Zwiebeln nach dem Stecken nicht wieder an die Erdoberfläche gelangen, legt man sie am besten eine Nacht vor dem Pflanzen in Wasser, damit sie schwerer sind. Sonst kann es passieren, dass sie durch die Feuchtigkeit im Beet nach oben gedrückt werden. Wer schon im Mai frische Zwiebeln ernten möchte, kann im frühen Herbst Wintersteckzwiebeln in die Erde setzen.

Zwiebeln säen

Im Vergleich zu Steckzwiebeln ist die Auswahl an Sorten bei Samen deutlich größer. Sie werden auch - je nach Witterung - etwa ab März ins Frühbeet oder direkt ins Freiland gesät. Das Saatgut beginnt schon bei Temperaturen ab etwa fünf Grad zu keimen. Allerdings dauert es Vergleich zu Steckzwiebeln deutlich länger bis zur Ernte.

Erntereif sind Zwiebeln, wenn im Sommer das Laub welk wird. Wenn man den Boden bis dahin ringsherum unkrautfrei hält und immer mal wieder auflockert, sollte einer großen Ernte nichts im Wege stehen.

Weitere Informationen
Frisch geerntetes Gemüse in einem Korb © imago/Imagebroker

Gemüse pflanzen: Die wichtigsten Tipps für den Anbau

Gemüse anzubauen ist sehr beliebt. Welche Gemüsesorten eignen sich für Anfänger und worauf sollte man achten? mehr

Eine Zucchini wächst in einem Gemüsebeet. © NDR Foto: Anja Deuble

Mischkultur beim Gemüseanbau: Welche Pflanzen passen zusammen?

Geschicktes Kombinieren bestimmter Sorten beim Gemüseanbau sorgt für gesunde Pflanzen und reiche Ernte. Welche passen zusammen? mehr

Bepflanztes Hochbeet © fotolia.com Foto: Jeanette Dietl

Hochbeet anlegen, befüllen und Gemüse pflanzen

Beste Anbaubedingungen für Gemüse, reiche Ernte und Gärtnern ohne Rückenschmerzen - ein Hochbeet hat viele Vorzüge. mehr

Dieses Thema im Programm:

NDR 1 Welle Nord | Zur Sache | 28.02.2021 | 18:05 Uhr

Zwiebeln © Fotolia.com Foto: ExQuisine

Roh oder gebraten: Zwiebeln sind gesund

Sie geben vielen Speisen den typischen Geschmack und sind sehr gesund. Was ist bei Kauf und Zubereitung von Zwiebeln wichtig - und was hilft gegen tränende Augen beim Schneiden? mehr

Zwiebelsuppe © Fotolia.com Foto: Barbara Pheb

Rezepte mit Zwiebeln

Salat, Gemüse, Kompott oder verschiedene Suppen: Rezeptideen für Haushaltszwiebeln, weiße und rote Zwiebeln. mehr

Mehr Gartentipps

Ein Mann schneidet Lavendel zurück.  Foto: Udo Tanske

Lavendel schneiden, pflanzen und pflegen

Mit seinen leuchtenden Blüten verschönert Lavendel jeden Garten. Zwei Mal im Jahr benötigt er einen Rückschnitt. mehr

Gelb-lilafarbenes Hornveilchen © Fotolia Foto: Stefanie Kohlmeyer

Gartentipps für März

Im März können die ersten Stauden gepflanzt, Beete mit Kompost angereichert und Gemüse drinnen vorgezogen werden. mehr

Frühlingsblumen in einer Kiste und Übertöpfen © fotolia Foto: Jeanette Dietl

Gartenkalender: Tipps von Januar bis Dezember

Jeden Monat gibt es im Garten etwas zu erledigen. Ein Überblick mit den wichtigsten Tipps, nach Monaten sortiert. mehr