Speiseöle unterscheiden sich in der Sorte, Qualität, Herstellung und Hitzestabilität. Welches Öl eignet sich besonders gut für kalte Speisen? Welches zum Braten?
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Während Zuchtpilze das ganze Jahr über Saison haben, sind Wildpilze nur im Sommer und Herbst erhältlich. Ein Überblick über die verschiedenen Sorten und Tipps zur Zubereitung.
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Sie stehen im Schatten von Äpfeln - zu unrecht. Denn Birnen sind gesund, lecker und enorm vielfältig. Jetzt haben sie wieder Saison. Tipps für Kauf, Zubereitung und Lagerung.
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