Hokkaido-Kürbisse © Fotolia.com Foto: Ramona Heim

Kürbisse: Die vielfältigen bunten Riesen

Bischofsmütze, Hokkaido, Muskat: Jetzt haben Kürbisse wieder Saison. Ein Überblick über die verschiedenen Sorten, Rezepte und Tipps zur Zubereitung. mehr

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Miesmuscheln im Gemüsesud © NDR Foto: Tarik Rose

Miesmuscheln im Gemüsesud

Sauerfleisch aus Hühnerbrust auf Pumpernikel © NDR Foto: Tarik Rose

Sauerfleisch von der Hühnerbrust auf Pumpernickel

Rote Bete mit Matjestatar © NDR Foto: Tarik Rose

Eingelegte Rote Bete mit Matjes-Tatar

Mixed Pickles mit Ruccola-Quark © NDR Foto: Tarik Rose

Mixed Pickles mit Rucola-Quark

Auf einem Teller liegen gebratene Perlhuhnkeulen, Champignons in Soße und Yorkshire-Pudding mit Kürbispüree und Birne. © NDR Foto: Matthias Haupt

Knuspriges Perlhuhn

Yorkshire-Pudding mit Kürbispüree und Birnenspalten auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Matthias Haupt

Yorkshire-Pudding mit Kürbispüree

Cannelloni mit Spinat-Ricotta Füllung © NDR Foto: Florian Kruck

Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung

Süßes Pancakes mit Sirup in Form eines Mini-Kürbisses. © NDR / Anna Blume-Hirtz Foto: Anna Blume-Hirtz

Süße Kürbis-Pancakes

Gefüllte Kürbis-Pasta mit Salbei © NDR

Gefüllte Kürbis-Pasta mit Salbei

Blick auf ein Püree aus Hokkaidokürbis mit Ingwer. Dazu gibt es Lachs-Tataki. © NDR Christian Haacke Foto: Küchenmeister Hannes Schröder zaubert aus dem Hokkaido zusammen mit Ingwer ein leckeres Püree. Dazu gibt es Lachs-Tataki

Lachs-Tataki mit Kürbis-Püree und Nussbutter

Auf einem Teller ist ein Gericht mit Steinpilzen, Kartoffeln und einem Karree vom Iberico-Schwein von Hamburg Journal Koch Dave Hänsel angerichtet. © NDR Foto: Dave Hänsel

Steinpilze mit Iberico-Karree

Kartoffeln mit Kürbis und Orangen-Schmand © Elli Neubert

Kürbis-Kartoffel-Gemüse mit Orangen-Schmand

Buletten mit Pastinaken-Salat auf einem Teller und eine Glas mit Pastinaken-Salat. © NDR Foto: Tarik Rose

Buletten mit Pastinaken-Salat

Linsen-Currysuppe in einer Schüssel. © NDR Foto: Tarik Rose

Linsen-Currysuppe

Ein Teller mit einem Stück Fisch. © NDR / SH Magazin

Seesaibling mit grünem Gemüse

Eine Schüssel mit Hüttenkäse-Müsli steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Frühstück: Rezepte für einen guten Start in den Tag

Jeden Morgen Toast und Marmelade - das ist eintönig und nicht besonders gesund. Leckere Alternativen sind Porridge, Früchtequark oder Eier. Eine Auswahl an Rezepten. mehr

Eine Gemüsepfanne steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Schnelle Gerichte: Was koche ich heute?

Die ganze Familie hat Hunger und nun soll schnell ein leckeres Mittag- oder Abendessen auf den Tisch. Kein Problem mit unseren Rezept-Ideen. mehr

Warenkunde

Birnen im Korb der Sorte "Gute Luise" © Fotolia.com Foto: tunedin

Birnen: Sorten, Zubereitung und Lagerung

Blaue und helle Weintrauben vor hellem Hintergrund © colorbox

Weintrauben: Sorten, Herkunft und Lagerung

Frische Steinpilze in einer Holzschüssel. © Panthermedia / imago images Foto: miradrozdowski

Pilze richtig zubereiten

Äpfel © Colourbox Foto: -

Äpfel: Sorten, Lagerung und Rezepte

Ein Brathähnchen © colourbox Foto: -

Hähnchen, Poularde und Co. - Rezepte und Zubereitung

Verschiedene Gemüse in Einkochgläsern © imago images/chromorange

Obst und Gemüse haltbar machen: So geht's