Während Zuchtpilze das ganze Jahr über Saison haben, sind Wildpilze nur im Sommer und Herbst erhältlich. Ein Überblick über die verschiedenen Sorten und Tipps zur Zubereitung.
mehr
Bischofsmütze, Hokkaido, Muskat: Kürbisse sind jetzt - früher als sonst - wieder im Handel. Ein Überblick über die verschiedenen Sorten, Rezepte und Tipps zur Zubereitung.
mehr
Vanille-Pflanzen stellen hohe Ansprüche an Klima und Pflege, deshalb ist das Gewürz teuer. In Lebensmitteln wird natürliche Vanille deshalb häufig durch künstliche Aromen ersetzt.
mehr
Beeren, Kirschen, Bohnen: Jetzt im Sommer gibt es regionales Obst und Gemüse in Hülle und Fülle. Als Marmelade, Chutney oder Eingekochtes bleibt es lange haltbar.
mehr
