Rezepte bei Morbus Bechterew

Wenig Fleisch, dafür viele entzündungshemmende Gewürze und gute Öle: passende Gerichte für Menschen, die an Morbus Bechterew leiden.

Auberginenauflauf in einer Form, Besteck und Serviette auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Auberginen-Auflauf mit Mozzarella

Zwei Avocadohälften mit Dill-Frischkäse liegen auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Avocado mit Tomaten-Füllung

Ein Schälchen mit Avocado-Schafskäse-Dip steht auf einem Holzbrett. Daneben liegt eine aufgeschnittene Limette. © NDR Foto: Claudia Timmann

Avocado-Feta-Dip

Eine Beeren-Tarte steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Beeren-Tarte ohne Backen

Ein Schälchen mit einem Blaubeersorbet, daneben frische Blaubeeren. © NDR Foto: Claudia Timmann

Blaubeer-Sorbet mit wenig Zucker

Ein Blech Blumenkohl-Pizza und ein Schälchen mit Kräutern liegen auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Blumenkohl-Pizza (Low Carb)

Eine Pfanne mit einer Tomaten-Blumenkohl-Soße und zwei Eiern. © NDR Foto: Claudia Timmann

Blumenkohl-Shakshuka

Brokkoli-Creme-Suppe in einer Suppenschüssel. © NDR Foto: Claudia Timmann

Brokkoli-Cremesuppe

Eine Schale mit Brokkoli-Thunfisch-Salat. © NDR Foto: Claudia Timmann

Brokkoli-Thunfisch-Salat

Ein Teller mit Brownies steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Brownies ohne Backen

Ein Glas mit Cashewmilch und zwei Datteln in einer Schüssel stehen auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Cashew-Drink

Eine Schüssel Champignon-Lauch-Suppe und Pilze liegen auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Champignon-Lauch-Suppe

Chia-Pancakes auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Chia-Pancakes mit Beeren

Auf einem Holztisch steht eine Schüssel mit Chinakohl, drei Falafel und Avocado-Creme. Daneben liegt ein Besteck sowie ein Extra-Schälchen mit weiterer Avocado-Creme. © NDR Foto: Claudia Timmann

Falafel mit Kohlsalat und Avocado-Creme

Fischfilet in Senfsoße mit Lauch, Sellerie und Möhren © NDR Foto: Claudia Timmann

Fischfilet in Senfsoße

Ein Becher mit Flohsamen-Blaubeer-Smoothie, daneben einzelne Beeren. © NDR Foto: Claudia Timmann

Flohsamen-Blaubeer-Smoothie

Ein Algen-Smoothie, daneben eine aufgeschnittene Orange sowie Birne und Avocado. © NDR Foto: Claudia Timmann

Fruchtiger Algen-Smoothie

Schälchen mit Quark und Früchten, daneben ein kleines Schälchen mit Granatapfelkernen. © NDR Foto: Claudia Timmann

Frühstücksquark "Morgenröte"

Ein Frühstücksshake auf einem Holzbrett, daneben eine halbe Avocado. © NDR Foto: Claudia Timmann

Frühstücksshake mit Avocado und Banane

Ein Teller mit gebratenen Gemüsenudeln und Rucola. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Gebratene Zoodles (Zucchini- und Möhrennudeln) mit Rucola

Ein gebratener Hering auf Gemüse-Spaghetti liegt auf einem Teller. © NDR / ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Gebratener Hering auf Gemüse-Spaghetti

Ein Teller mit gedünstetem Lachs und Gemüse steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gedämpftes Lachsfilet mit Frühlingsgemüse

Eine Schüssel Quinoabrei mit Beeren steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gelber Quinoa-Gewürzbrei mit Beeren

Ein Teller mit Gemüseschnitzel in Mandelkruste und Räucherlachs und ein Schälchen mit Kräuterquark stehen auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gemüseschnitzel in Mandelkruste mit Räucherlachs

Ein Weckglas mit Overnight Oats, eine Flasche Milch, ein Glas Honig, eine Flasche Leinöl, ein Löffel Kurkuma und ein Schälchen Kakaopulver auf einem Brett. © NDR Foto: Claudia Timmann

Getreidebrei "Overnight Oats"

Ein tiefer Teller mit Lachs, Nudeln, Tomaten und Fenchelgemüse. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gezupfter Lachs mit Fenchel und Pasta

Ziegenkäsescheiben liegen auf Tomatenstücken und Feldsalat auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gratinierte Ziegenkäsetaler auf Feldsalat

Grilltomaten mit Fetakäse liegén in Alufolie umwickelt auf einem Brett. © NDR Foto: Claudia Timmann

Grilltomaten gefüllt mit Fetakäse

Ein grüner Löffelsmoothie, garniert mit Bananen, Heidelbeeren und Kiwi. © NDR Foto: Claudia Timmann

Grüner Fitness-Löffelsmoothie

Ein grüner Smoothie mit Kombucha in einem Glas. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Grüner Kombucha-Smoothie

Grüner Smoothie in zwei Gläsern, garniert mit einer Selleriestange. © NDR Foto: Claudia Timmann

Grüner Smoothie mit Feldsalat und Ingwer

Ein Glas mit einem grünen Smoothie mit Spinat und Ananas. © NDR Foto: Claudia Timmann

Grüner Smoothie mit Spinat und Ananas

Eine Schale mit Heringssalat, daneben zwei frische Heringsfilets. © NDR Foto: Claudia Timmann

Heringssalat

Ein Glas mit Porridge und roten Beeren gefüllt, steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Himbeer-Kokos-Porridge

Eine Schüssel Hirsebrei mit Erdbeeren. © NDR Foto: Claudia Timmann

Hirsebrei mit Obst und Nüssen

Ein Glas mit grünem Smoothie steht auf einem Tisch. Daneben liegt verstreut Spinatblätter, eine Zitronenhälfte, Ingwerscheiben und ein Schälchen Zimt. © NDR Foto: Claudia Timmann

Immun-Smoothie

Eine Schale Porridge mit Datteln, Orangenfilets, Granatpafelkernen und Walnüssen. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Ingwer-Dattel-Porridge mit Orange

Zwei Personen stoßen mit zwei kleinen Gläsern Ingwershot an. Daneben steht eine Schüssel mit Zitronen und Ingwer. © picture alliance/dpa-tmn Foto: Christin Klose

Ingwer-Kurkuma-Shot

Ein Teller mit einem Curry. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Kabeljau-Gemüsecurry mit Reis

Eine Kaffee-Spezialität mit Mandelmilch und Kokosöl in einem Glas. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Kaffee mit Mandeldrink: Bulletproof Coffee

Zwei Gläser mit Kakao-Cashew-Milch stehen auf dem Tisch. Daneben liegt eine halbierte Feige und Cashewkerne. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kakao-Cashew-Milch

EIn tiefer Teller mit einem Kichererbsen-Kokos-Curry und Reis, daneben kleine Schalen mit Sesam und Hanfsamen. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kichererbsen-Kokos-Curry

Kokos-Garnelen-Suppe in einer Schale. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kokos-Garnelen-Suppe

Fischfrikadellen mit einem Senf-Dip auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kräuter-Fisch-Frikadellen mit Senf-Dip

Kürbissuppe mit Ingwer auf einen Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kürbissuppe mit Ingwer

Eine Suppenschale mit einer Kürbsissuppe, garniert mit gebackenen Kichererbsen. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Kürbissuppe mit gebackenen Kichererbsen

Gebratener Lachs auf Fenchel-Möhrengemüse auf zwei Tellern. © NDR Foto: Claudia Timmann

Lachs auf Fenchel-Möhren-Gemüse

Ein Teller mit Lachsfrikadellen und einem Kartoffelsalat. © NDR Foto: Claudia Timmann

Lachsbuletten mit Kartoffelsalat

Ein Teller mit Lachsfilet auf geschmolzenen Tomaten und Rukolablätter steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Lauwarmer Lachs auf geschmolzenen Tomaten

Zwei Schälchen mit einem Linsen-Dal, darauf Romanesco und ein Klecks Joghurt. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Linsen-Dal mit Ofenromanesco

Ein Teller mit Linsenbratlinge und Joghurtdip stehen auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Linsenbratlinge mit Joghurtdip

Ein Teller mit Quinoa, verschiedenen Gemüsen und Käsestreifen darüber: Mexiko-Pfanne. © Screenshot

Mexiko-Pfanne mit Cheddar

Eine Miso-Udon-Suppe mit gekochtem Ei in einer Schale. © NDR Foto: Claudia Timmann

Miso-Udon-Suppe

Möhren-Curry auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Möhren-Curry

Eine Schale mit Joghurt, selbst gemachtem Granola und Beeren, daneben ein Glas mit Granola. © NDR Foto: Claudia Timmann

Nussfreies Granola

Ofengemüse in einer Auflaufform. © NDR Foto: Claudia Timmann

Ofengemüse mit Hüttenkäse

Eine kleine Schüssel mit Oliven-Dip steht auf einem Holzbrett. Im Hintergrund steht ein Schälchen mit Oliven. © NDR Foto: Claudia Timmann

Oliven-Dip

Eine Schale mit einem Kichererbsencurry, daneben einige Kräuter. © NDR Foto: Claudia Timmann

One-Pot-Kichererbsencurry

Ein Topf mit einem Eintopf aus Kichererbsen, Süßkartoffeln und Tomaten. © NDR Foto: Claudia Timmann

Orientalischer Kichererbseneintopf

Ein Haferbrei, darauf Papayastücke und Kakao-Nibs. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Papaya-Kokos-Porridge

Zwei Gläser mit einem Früchte-Shake, daneben liegt eine angeschnittene Banane und eine Zitrone. © NDR Foto: Claudia Timmann

Powerbooster-Shake mit Bananen und Kokosmilch

Quinoa-Bowl mit Lachs in einer Schale. © NDR Foto: Claudia Timmann

Quinoa-Bowl mit Stremel-Lachs

Zwei Schälchen mit Quinoa und gebratenem Tofu sowie Gemüse. © NDR Foto: Claudia Timmann

Quinoa-Pfanne mit gebratenem Tofu

Ratatouille im Topf. © NDR Foto: Claudia Timmann

Ratatouille

Eine Schüssel Linsensuppe mit einem Schälchen Gremolata stehen auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rote Linsensuppe mit Basilikum-Gremolata

Ein Teller Salat mit Kimchi, Roter Bete und Ziegenkäse. © NDR Foto: Claudia Timmann

Salat mit Ziegenkäse, Roter Bete und Kimchi

Fisch mit knuspriger Hülle liegt auf einem Teller, daneben Radieschenscheiben. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Sesam-Knusperfisch mit Rettich

Smoothie mit Avocado, Birne und Orange in einem Glas. © NDR Foto: Claudia Timmann

Smoothie mit Avocado und Birnen

Zwei Gläser mit Avocado-Birnen-Smoothie stehen auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Smoothie mit Avocado, Birne und Ingwer

Smoothie mit Himbeeren, Pfirsich und Salat in einem Glas und Himbeeren auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Smoothie mit Himbeeren, Pfirsich und Salat

Smoothie mit Spinat, Erbeeren und Birne in einem Glas. © NDR Foto: Claudia Timmann

Smoothie mit Spinat und Erdbeeren

Sprossensalat mit Räucherforellenfilet und Radieschen auf einem Teller © NDR Foto: Claudia Timmann

Sprossensalat mit Radieschen und Forelle

Ein Teller mit Thunfisch-Filet, Pfannengemüse und verschiedenen Beeren © NDR Foto: Claudia Timmann

Thunfisch-Filet mit Pfannengemüse und Beeren

Ein Hähnchen-Gemüse-Auflauf in einer Auflaufform steht © NDR Foto: Claudia Timmann

Toskanisches Hähnchen mit Gemüse aus dem Ofen

Eine Schale mit einer Bowl, bestehend aus Quinoa, Gemüse und Tofuwürfeln. © NDR Foto: Claudia Timmann

Vegane Quinoa-Bowl mit Knusper-Tofu

Ein Shake mit Melone und Gurke. © NDR Foto: Claudia Timmann

Veganer Shake mit Melone, Gurke und Sellerie

Ein Schälchen mit Bohnenhummus, daneben zwei Scheiben Brot auf einem Brett. © NDR Foto: Claudia Timmann

Weiße-Bohnen-Hummus

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Morbus Bechterew: Symptome, Diagnose und Therapie

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Entzündungshemmende Ernährung bei Morbus Bechterew

Wenig Fleisch, aber gern Fisch und Gemüse: Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren dämpfen die Schübe bei Morbus Bechterew. mehr

Holzwegweiser mit den Aufschriften "vielleicht", "falsch", "richtig" und "kommt drauf an". © Chris_pl/fotolia Foto: Chris_pl

Morbus Bechterew: Ernährungstipps und Lebensmittel-Liste (PDF)

Entzündungshemmende Ernährung gegen die Schmerzen: Die Empfehlungen auf einen Blick. Download (83 KB)

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