Aphthen sind lästige, oft sehr schmerzhafte kleine Entzündungen der Mundschleimhaut. Sie können verschiedene Auslöser haben. Stress und Ernährung spielen meist eine Rolle.
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Einige Lebensmittel können durch ihre Inhaltsstoffe oder ihre Konsistenz zur Bildung von Aphthen beitragen. Vor allem mit Histaminhaltigem sollte man vorsichtig sein.
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