Thema: Lebensmittel

Behörden arbeiten intensiv an der Entwicklung von Methoden, die Fremdeiweiße in Wurst-Produkten nachweisen können. mehr

Salami gehört zu den beliebtesten Wurstsorten. Neben Fleisch stecken oft auch Zusätze darin, wie Palmfett oder Natriumnitrit. mehr

Die Bakterien können insbesondere bei immungeschwächten und älteren Menschen eine Listeriose auslösen, die potenziell tödlich ist. mehr

Keine Angst vor langen Wochenenden: Bei richtiger Aufbewahrung hält sich Fleisch länger, als man denkt. Doch es einfach in den Kühlschrank zu legen, reicht nicht. mehr

Eine Laboruntersuchung zeigt, wie gut Fleisch von Aldi, Alnatura, Edeka, Lidl und Rewe ist. mehr

Aus Roggenmehl werden vor allem kräftige Brotsorten mit Sauerteig gebacken. Eine Spezialität ist Pumpernickel. mehr

Die Preise von verpackt oder unverpackt angebotenen Obst- und Gemüsesorten unterscheiden sich oft erheblich. mehr

Gerste zählt zu den ältesten Getreiden und ist wichtig zur Herstellung von Malz - dem Grundstoff für Bier und Whisky. mehr

Mit diesem Rezept gelingen Kartoffelkroketten ganz einfach - eine leckere Alternative zu Salzkartoffeln oder Pommes. mehr

Was ist beim Aufbrühen des Kaffees mit Filter und Kaffeepulver zu beachten? Tipps für den perfekten Filterkaffee. mehr

Aprikosen, Pfirsiche und Pflaumen - Steinobst ist gesund. Wie unterscheiden sich einzelne Sorten? Was gilt es zu beachten? mehr

Im Spätsommer und Herbst haben Weintrauben Hochsaison. Während sogenannte Keltertrauben zu Wein verarbeitet werden, kommen Tafeltrauben als Obst in den Handel. mehr