Am 1. Juli 1889 gründete der Zuckerhändler Hermann Bahlsen die Hannoversche "Cakes-Fabrik". Damit die Deutschen das richtig aussprechen, änderte er den Namen in "Keks".
1912 wurde das Hamburger Alsterhaus eröffnet. Nach der Insolvenz der KaDeWe-Gruppe ist diese Institution nun aber gerettet. mehr