Als sich Anfang der 1980er-Jahre die Nachrichten von gefährlichen Nitrat-Belastungen im Grundwasser häufen, verabschiedet die Bundesregierung am 22. Mai 1986 eine Novellierung der Trinkwasserverordnung: Die Grenzwerte für Nitrat werden von 90 Milligramm auf 50 Milligramm pro Liter herabgesetzt.