Viele Verbraucher kaufen abgepackte oder fertig gewürzte Grillware. Bei rohem Fleisch lässt sich die Qualität aber besser erkennen. Es selbst zu marinieren, ist ganz einfach.
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Smoothies gelten als gesund. Doch in fertigen Säften aus püriertem Obst oder Gemüse steckt oft viel Zucker. Selbst zubereitet, können Smoothies Krankheiten vorbeugen.
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Aus gerade einmal vier Zutaten stellen deutsche Brauer rund 6.000 Biersorten her. Bier-Sommeliers unterscheiden mindestens 800 verschiedene Aromen. Besonders Craft Beer liegt im Trend.
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Deutsche essen gern Brot, aber viele Bäcker stellen es nicht mehr traditionell her. Was zeichnet gutes Brot aus? Welche Zutaten dürfen rein und wie bleibt es lange frisch?
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Spinat enthält zwar weniger Eisen als früher angenommen, dafür aber jede Menge Vitamine und Mineralstoffe. Mangold schmeckt ähnlich und ist in der Küche ein wahres Multitalent.
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Zuchtforellen aus dem Supermarkt und vom Discounter können hohe Mengen Ethoxyquin-Dimer enthalten. Der Stoff steht im Verdacht, Schäden am Erbgut zu verursachen.
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Schadstoffbelastete Zuchtfische, gefärbter Thunfisch: Beim Fischkauf können Verbraucher böse Überraschungen erleben. Woran kann man die Tricksereien erkennen?
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Studentenfutter ist gesund: Die Mischung aus Nüssen und Rosinen enthält Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Dennoch sollte man den Snack nur in Maßen genießen.
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Spargel ist kalorienarm und reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Woran erkenne ich frischen Spargel und wie wird er zubereitet? Die wichtigsten Fragen und Antworten im Überblick.
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Sogenanntes Superfood wie nährstoffreiche Beeren, Pulver oder Samen liegt im Trend. Sind diese Produkte wirklich so gesund oder reicht eine normale Ernährung?
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Wer Eier zu Ostern nicht selbst färben möchte, kann sie gekocht und gefärbt im Handel kaufen. Wie frisch sind die Ostereier von Supermärkten und Discountern?
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Wer keinen Weizen verträgt oder mag, findet in Dinkel, Buchweizen und Co. Alternativen zum Backen von Brot und Kuchen. Weitere Weizen-Ersatz-Mehle können Kokos- oder Mandelmehl sein.
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