Thema: Lebensmittel

Mandarinen und Co: Was unterscheidet sie?

13.12.2018 09:38 Uhr

Mandarinen, Clementinen, Tangerinen - jetzt haben die leckeren Südfrüchte wieder Saison. Was unterscheidet sie und worauf sollten Kunden beim Kauf achten? mehr

Ente kaufen und richtig zubereiten

10.12.2018 14:28 Uhr

Neben Gänsebraten zählt knusprige Ente zu den beliebtesten Weihnachtsgerichten. Was ist bei Einkauf und Zubereitung zu beachten? Tipps und leckere Rezepte. mehr

Backen: Wie erkennt man echte Vanille?

06.12.2018 11:22 Uhr

Vanille ist eine viel verwendete Zutat im Weihnachtsgebäck. Weil natürliche Vanille teuer ist, wird das Gewürz in Lebensmitteln häufig durch künstliche Aromen ersetzt. mehr

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Nordtour

Pralinenmanufaktur in Braunschweig

24.11.2018 18:00 Uhr
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Gemüse aus dem Kühlregal: Gute Wahl?

19.11.2018 20:15 Uhr
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Mein Nachmittag

Auf'n Schnack mit Tee-Expertin Friederike Koch

19.11.2018 16:20 Uhr
Mein Nachmittag
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Fakten zur Lebensmittel-Verschwendung

19.11.2018 08:15 Uhr
NDR 2
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Markt

Porridge: Fertiggerichte im Vergleich

12.11.2018 20:15 Uhr
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Keime in abgepacktem Salat entdeckt

09.11.2018 19:30 Uhr
Hallo Niedersachsen
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Rosenkohl-Zubereitung: Tipps und Rezepte

06.11.2018 20:15 Uhr
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Mein Nachmittag

Küchen-ABC: Alles rund um Bete

06.11.2018 16:20 Uhr
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Was bedeutet das Mindesthaltbarkeitsdatum?

05.11.2018 16:20 Uhr
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Mein Nachmittag

Tietzer besucht die Brennerei in Steinkirchen

05.11.2018 16:20 Uhr
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Wie viel Eiweiß ist gesund?

30.10.2018 20:15 Uhr
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Honig: Schadstoffe im Vergleich

22.10.2018 20:15 Uhr
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Naturjoghurt im Test: Was steckt drin?

22.10.2018 20:15 Uhr
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NDR WissensCheck

Zwillings-Check: Ist Bio gesünder?

08.10.2018 21:00 Uhr
NDR WissensCheck

Steckrüben: Von der Notration zum Trendgemüse

03.12.2018 17:13 Uhr

In schlechten Zeiten haben Steckrüben vielen Menschen das Überleben gesichert, dann wurden sie aus der Küche verbannt. Inzwischen ist die Knolle kulinarisch wieder angesagt. mehr

Entenbraten lecker zubereiten

03.12.2018 09:04 Uhr

Knusprige Ente ist ein beliebtes Gericht zu Weihnachten. Wie bereitet man sie am besten zu? Mit diesen Rezepten wird der Entenbraten ein Genuss. mehr

Mehl: Ein Pulver, das die Welt ernährt

27.11.2018 09:44 Uhr

Mehl gehört zu den gängigsten Nahrungsmitteln - ob aus Weizen, Roggen oder Mais. Was unterscheidet die vielen Sorten, und warum gab es früher nur Vollkornmehl? Eine Warenkunde. mehr

Dominosteine: Unterschiede bei der Qualität

23.11.2018 13:15 Uhr

Zu Weihnachten sind Dominosteine ein beliebtes Gebäck. Sie bestehen im Original aus Lebkuchen, Marzipan, Gelee und Schokolade. Doch bei der Qualität gibt es Unterschiede. mehr

Hülsenfrüchte-Pasta: Nudeln auf gesunde Art

20.11.2018 09:59 Uhr

Nudeln aus Weizenmehl gehören nicht zu den gesündesten Lebensmitteln. Pasta aus Linsen, Erbsen oder Bohnen kann eine leckere Alternative mit wertvollen Inhaltsstoffen sein. mehr

Gesundes Wintergemüse lecker zubereiten

16.11.2018 12:48 Uhr

Heimisches Wintergemüse ist gesund. Welche Nährstoffe stecken in den verschiedenen Sorten? Und mit welchen Rezepten lässt sich das Gemüse lecker zubereiten? mehr

Kohl: Gesundes Gemüse für den Winter

14.11.2018 17:55 Uhr

Kohl ist in einer Vielzahl von Sorten erhältlich, enthält viele Vitamine und hat kaum Kalorien. Rezepte und Tipps zur Zubereitung von Rotkohl, Blumenkohl und Co. mehr

Forscher finden multiresistente Keime auf Salat

10.11.2018 17:11 Uhr

In abgepackten Salaten haben Braunschweiger Forscher antibiotikaresistente Keime nachgewiesen - etliche waren sogar multiresistent. Sie können über Gülle auf die Rohkost gelangen. mehr

Haferflocken: Gesund nicht nur zum Frühstück

09.11.2018 12:32 Uhr

Hafer gehört zu den gesündesten Getreiden. Er sättigt, versorgt den Körper mit wichtigen Nährstoffen und ist ideal für einen guten Start in den Tag - als Müsli oder Porridge. mehr