In Beeren stecken viele Vitamine und Mineralstoffe. Wie erkennt man reife Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren und Brombeeren? Wie lagert man sie richtig? Rezepte und Tipps. mehr

Der Handel bietet jetzt viel leckeres Obst wie Erdbeeren, Himbeeren oder Kirschen an. Daraus lässt sich Marmelade nach individuellem Geschmack zubereiten. Tipps und Rezepte. mehr

Kohlrabi ist gesund. Auch in der Schale und in den Blättern stecken viele Mineralstoffe und Vitamine. Worauf Sie beim Kauf und bei der Zubereitung achten sollten. mehr

Schlagsahne gibt es frisch, haltbar und mit unterschiedlichem Fettgehalt. Welche schmeckt am besten? Wie gesund ist sie? Und wie wird Sahne richtig steif? mehr

Fertige Sauce hollandaise kann Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker enthalten. Mit diesem Rezept lässt sich die Soße relativ einfach frisch zubereiten. mehr

Vorschläge dafür gab es, doch an Niedersachsens Schulen soll es weiter kein Schulfach "Ernährung" geben. Bei dem Thema seien die Eltern in der Pflicht, heißt es aus dem Kultusministerium. mehr

Prämierte Weine gelten bei Verbrauchern als besonders hochwertig. Doch die Zahl der Auszeichnungen hat stark zugenommen. Woran erkennt man guten Wein? mehr

Ob zum Salat, zum Marinieren oder pur mit einem Stück Brot: Olivenöl verfeinert viele Speisen und ist gesund. Woran erkennt man gutes Öl und wie lagert man es richtig? mehr

Wer Burger selbst zubereiten möchte, kann frisches oder tiefgekühltes Hackfleisch verwenden. Markt vergleicht Burgerfleisch vom Supermarkt, Discounter und Metzger. mehr

Die Hamburger Verbraucherzentrale findet: Es ist Zeit, mehr Insekten zu essen. Sie will deshalb Vorurteile abbauen und den Hamburgern Insekten-Burger schmackhaft machen. mehr

Viele Verbraucher kaufen abgepackte oder fertig gewürzte Grillware. Bei rohem Fleisch lässt sich die Qualität aber besser erkennen. Es selbst zu marinieren, ist ganz einfach. mehr

Smoothies gelten als gesund. Doch in fertigen Säften aus püriertem Obst oder Gemüse steckt oft viel Zucker. Selbst zubereitet, können Smoothies Krankheiten vorbeugen. mehr