Logo vom NDR Kultur Podcast "eat.READ.sleep" © NDR Foto: Sinje Hasheider
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AUDIO: (101) Stutenkerle und Goetheknochen (57 Min)

eat.READ.sleep.: (101) Stutenkerle und Goethe-Knochen

Stand: 08.12.2023 06:00 Uhr

Dieses Mal geht's um geheimnisvolle Goetheknochen, einen musikalischen Adventskalender und einen misslungenen Weihnachtsthriller. Gast Sebastian Stuertz hilft bei einer ostfriesischen Tee-Zeremonie.

Weihnachten naht! Deshalb gibt es diesmal festliches Hefegebäck. Aber wie heißt das eigentlich richtig? Stutenkerl, Lebkuchenmännchen oder doch Weckmann? Jan und Daniel haben leider keine Ahnung. Genauso wenig wie von der korrekten ostfriesischen Teezeremonie. Da kann allerdings ihr Gast Sebastian Stuertz, der nach eigenen Angaben über Spurenelemente ostfriesischer DNA verfügt, helfen. Um Bücher geht es natürlich auch. So kann der Krimi "Der Weihnachtsmann-Killer", der für die Bestseller-Challenge ausgelost wurde, nicht so recht überzeugen. Im Gegensatz zu einem Öko-Klima-Thriller, den Daniel mitgebracht und der seinen Blick auf die Natur verändert hat. Weitere Themen sind Clickbaiting bei Büchern, der geheimnisvolle Goetheknochen und ein musikalischer Adventskalender, der kein Sodbrennen verursacht.

Die Bücher der Sendung:

  • Klaus-Peter Wolf: "Der Weihnachtsmannkiller" (Fischer)
  • Tibor Rode: "Der Wald" (Droemer)
  • Luca Brosch: Bevor die Welt sich weiterdreht (Sebastian Stuertz) (dtv)
  • Dorota Masłowska: "David Bowie in Warschau" (Rowohlt Berlin)
  • Klaus Modick: "Vierundzwanzig Türen" diverse
  • ausgelost in der Bestsellerchallenge: "Der Silberbaum" von Sabine Ebert.

Das Rezept für Stutenkerle aus Ostfriesland

Zutaten:

  • 220 ml Milch
  • 500 g Weizenmehl (Type 405)
  • 80 g Zucker
  • 1 TL Zitronenabrieb
  • 1 Prise Salz
  • ½ Würfel frische Hefe
  • 100 g weiche Butter
  • 1 Ei

Zubereitung:

Eine Tasse Tee auf einer Weihnachtsserviette, darauf liegen zwei Gebäckstücke Stutenmänner und ein Buch © NDR Foto: Jan Ehlert
Gesichter und Knöpfe sind einfach mit Rosinen zu verzieren.

Die Milch in einem Topf erwärmen. Mehl, Zucker, Zitronenabrieb und Salz vermischen und die Hefe hineinkrümeln. Die leicht erwärmte Milch und die weiche Butter hinzufügen und einige Minuten mit einem Knethaken durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.  45 Minuten ruhen lassen. Den Teig ausrollen, die Figuren ausstechen (es gibt im Fachhandel Formen) und mit einem Gemisch aus Ei und etwas Milch bestreichen - die Stutenkerle mit den Rosinenverzieren (Gesichter, Knöpfe oder ähnliches), und dann 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen (180 Grad Ober-/Unterhitze, Umluft: 160 Grad).

Diese Hefeteigmännchen wurden in Ostfriesland Klaaskerl genannt. Die Augen waren aus Rosinen, und auf der Brust klebte eine weiße Tonpfeife. Er hatte ein einziges Mal versucht, so einen Klaaskerl zu essen. Das Zeug wurde in seinem Mund immer mehr.

 

Feedback, Anregungen und Ideen? Her damit!

Wer Feedback geben oder eigene Lieblingsbücher nennen möchte, der erreicht die drei Hosts per E-Mail unter eatreadsleep@ndr.de. Der Podcast wird alle 14 Tage freitags um 6 Uhr veröffentlicht und läuft als Gemeinschaftsprojekt unter der NDR Dachmarke - zu hören und hier zu abonnieren - oder aber in der ARD-Audiothek.

Die Hosts
Daniel Kaiser © NDR Foto: Johanna Leuschen

Daniel Kaiser

Er ist ein Käseliebhaber, der sich auch für die zuckrigsten Schmonzetten begeistern lässt: Daniel Kaiser. Er liebt es, in einem Buch zu versinken - am liebsten auf dem sonnigen Balkon. mehr

Jan Ehlert © NDR Foto: Christian Spielmann

Jan Ehlert

Ohne ein Buch geht Jan Ehlert nicht vor die Tür - warum auch: Am liebsten liest der Buchenthusiast auf den Terrassen von schönen Cafés, gerne auch in Frankreich. mehr

Weitere Informationen
Die drei Hosts vom NDR Bücherpodcast "eat.READ.sleep.". © NDR/Sinje Hasheider Foto: Sinje Hasheider

eat.READ.sleep.: Übersicht aller Bücher des Podcasts bis Folge 100

Hier gibt es sämtliche in den Podcastfolgen 1 bis 100 präsentierten Bücher in der Übersicht. Viel Spaß beim Stöbern. mehr

Die drei Hosts vom NDR Bücherpodcast "eat.READ.sleep.". © NDR/Sinje Hasheider Foto: Sinje Hasheider

Podcast: eat.READ.sleep. Bücher für dich

Beim Podcast eat.READ.sleep bekommt ihr aktuelle Buchtipps, Interviews mit Büchermenschen, literarische Fun Facts und neu entdeckte Klassiker. mehr

Die drei Hosts vom NDR Bücherpodcast "eat.READ.sleep.". © NDR/Sinje Hasheider Foto: Sinje Hasheider

eat.READ.sleep: Alle Bücher ab Podcast-Folge 101 in der Übersicht

Hier gibt es ab Folge 101 sämtliche präsentierten Bücher der Podcastfolgen in der Übersicht. Viel Spaß beim Stöbern. mehr

Die Hosts von eat.READ.sleep: Katharina Mahrenholtz und Daniel Kaiser © NDR / Sinje Hasheider Foto: Sinje Hasheider

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Dieses Thema im Programm:

NDR Kultur | eat.READ.sleep. Bücher für dich | 08.12.2023 | 06:00 Uhr

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