Rezepte für eine nierengesunde Ernährung

Diese Gerichte sind empfehlenswert für eine nierenschonde, phosphatarme Ernährung.

Eine Portion Avocado-Eis. © NDR Foto: Claudia Timmann

Avocado-Minze-Eis

Ein frisch gebackenes Bambusbrot in einer Backform. © NDR Foto: Claudia Timmann

Bambusbrot (Low Carb)

Ein Schälchen Frischkäse-Creme mit frischen Beeren. © NDR Foto: Claudia Timmann

Beeren-Cashew-Frischkäse

Eine Bowl mit frischen Beeren, Quinoa und gehackten Nüssen. © NDR Foto: Claudia Timmann

Beeren-Quinoa-Bowl

Ein Smoothie in einem Glas, daneben verschiedene Beeren. © Claudia Timmann

Beeren-Smoothie mit Möhrengrün

Eine Schale mit Tomatensuppe, garniert mit Basilikum. © NDR Foto: Claudia Timmann

Blitz-Tomatensuppe

Blumenkohlcurry auf einem Teller, Besteck und Serviette auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Blumenkohl-Curry mit Zuckerschoten

Zwei Scheiben Vollkornbrot mit Brokkoli-Brunnenkresse-Aufstrich. © NDR Foto: Claudia Timmann

Brokkoli-Brunnenkresse-Aufstrich

Ein bunter Salat auf einem Teller, daneben ein Schälchen mit Dressing. © NDR Foto: Claudia Timmann

Bunter Salat

Verschiedene Dinkelbrötchen auf einem Leinentuch © NDR Foto: Claudia Timmann

Dinkelbrötchen

Ein aufgeschnittenes Eiweißbrot liegt auf einem Brett. © NDR Foto: Claudia Timmann

Eiweißbrot (Low Carb)

Auf einem Tisch befindet sich ein Holzbrett mit gehackten Nüssen. Daneben steht auf einer Serviette eine Schale mit einem Fenchel-Orangen-Salat. © NDR Foto: Claudia Timmann

Fenchel-Orangen-Salat

Ein tiefer Teller mit Gemüseeintopf, daneben ein aufgeschnittener Kohlrabi. Foto: Claudia Timmann

Gemüseeintopf mit Gartengemüse

Ein Teller mit gebratenem Gemüse und Tofu. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gemüsepfanne mit Tofu

Grillgemüse in einer Auflaufform © NDR Foto: Claudia Timmann

Grillgemüse

Ein gruener Smoothie und Zutaten stehen auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Grüner Smoothie mit Avocado und Gurke

Ein Teller Kartoffelcremesuppe mit Gemüsewürfel und Majoran auf einem Holztisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kartoffel-Cremesuppe mit Majoran

Auf einem Teller liegen sechs Bratlinge aus Kidneybohnen. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kidneybohnen-Bratlinge

Kürbissuppe mit Ingwer auf einen Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kürbissuppe mit Ingwer

Zwei Schälchen mit einer leichten Gemüse-Brokkoli-Suppe. © NDR Foto: Claudia Timmann

Leichte Gemüse-Brokkoli-Suppe

Mango-Avocado-Salat auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Mango-Avocado-Salat

Ein Schälchen der marokkanischen Würzsoße Chermoula, daneben gegarte Paprika. © NDR Foto: Claudia Timmann

Marokkanische Würzsoße Chermoula

Eine mediterrane Gemüsepfanne mit Auberginen, Brokkoli und Reis. © NDR Foto: Claudia Timmann

Mediterrane Gemüse-Reis-Pfanne

Eine Pfanne mit Tofu und Gemüse. Foto: Claudia Timmann

Mexiko-Gemüsepfanne mit Tofu

Mohnküchlein mit Pflaumensoße angerichtet auf einem Brett. © NDR Foto: Claudia Timmann

Mohnküchlein mit Zwetschgenmus

Eine Schale Porridge mit Möhren und Apfel. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Möhren-Apfel-Porridge mit Zimt

Möhren-Tagliatelle mit Zucchini auf einem Teller serviert, daneben Pinienkerne in einem Schälchen. © NDR Foto: Claudia Timmann

Möhren-Tagliatelle mit Zucchini und Pinienkernen

Ofengemüse in einer Auflaufform. © NDR Foto: Claudia Timmann

Ofengemüse mit Hüttenkäse

Eine Schale Blumenkohl-Salat mit Kräuterpesto und Granatapfel. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Orientalischer Blumenkohl-Salat

Ein Petersiliensalat, garniert mit Tomate und Zitrone, auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Petersiliensalat mit Hirse

Ein Teller mit Süßkartoffel-Waffeln. © NDR Foto: Claudia Timmann

Pikante Süßkartoffel-Waffeln

Ratatouille im Topf. © NDR Foto: Claudia Timmann

Ratatouille

Ein Schälchen mit Rote-Bete-Hummus. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Rote-Bete-Hummus

Ein Salat mit Reis und Kidneybohnen in einem tiefen Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Sattmacher-Salat mit Reis und Kidneybohnen

Spätzle mit Lauch und Tomaten in einer Schüssel. © NDR Foto: Claudia Timmann

Spätzle-Topf mit Tomaten und Lauch

Ein tiefer Teller mit Tomatenkaltschale, darauf Mozzarella-Spieße und Basilikumblätter. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Tomatenkaltschale mit Mozzarella-Spießen

Eine kleine Schale Tomatensuppe steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Tomatensuppe aus frischen Tomaten

Vollkornpenne mit Linsenbolognese in einer weißen Schale. © NDR/ZS Verlag Foto: Claudia Timmann

Vollkornpenne mit Linsenbolognese

Wirsingrouladen mit Hirsefüllung und Tomaten auf einem Teller. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Wirsing-Rouladen mit Hirsefüllung

Eine Zitrus-Joghurt-Torte mit Orangen- und Grapefruitscheiben. © NDR/ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Zitrus-Joghurt-Torte

Illustration von zwei menschlichen Nieren. © fotolia.com Foto: psdesign1L

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