Ab in den Gemüsegarten und vegan kochen - mit Zora Klipp

Stand: 13.06.2023 10:36 Uhr

Bei der Publikumsaktion "Wünsch Dir Deinen NDR" konnten sich Interessierte für einen Besuch oder eine Aktion bewerben. Köchin Zora Klipp hat mit Zuschauerin Melanie Palkies vegane Rezepte für die Familie ausprobiert.

von Zora Klipp

Es war so schön bei Melanie auf dem Palkieshof in Syke. Melanie Palkies ist eine selbstständige Gemüsegärtnerin und betreibt eine kleine Marktgärtnerei. Ihr Gemüsegarten hat mich wirklich beeindruckt, die Liebe zu den Lebensmitteln und der Natur spürt man in jeder Ecke. Sie ist aber auch eine begeisterte Köchin auf der Suche nach veganen Rezepten für die ganze Familie. Es war mir eine große Freude, ihr ein paar Tipps und Tricks mit an die Hand zu geben, so dass sie zukünftig noch mehr leckere Gerichte mit tollen Zutaten aus Hof und Garten zaubern kann.

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Weiße Bohnen in einem Gefäß. © Colourbox Foto: Haivoronska_Y

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Zora Klipp serviert die knusprigen Baguettescheiben mit Bohnenmus, Tomaten und karamellisierten Sonnenblumenkernen. Rezept

Karotte mit grünem Pesto. © Fotolia.com Foto: sarsmis

Pesto mit Petersilie und Möhrengrün

Ein gesundes Pesto, das sich schnell zubereiten lässt. Zora Klipp würzt es mit Knoblauch und Pinienkernen. Rezept

Köchin Zora Klipp steht am Tresen ihrer Outdoorküche und hält eine Tajine in der Hand. © NDR Foto: Claudia Timmann

Zora kocht's einfach

Mit frischen Zutaten aus dem Garten, Gästen und geradliniger Einfachheit bereitet die junge Köchin gesunde Gerichte zu. mehr

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