Herrlich duftende Pflanzen für den Garten

1 | 14 Im Spätherbst trägt er feuerrote Blüten: der Ananas-Salbei. Die fruchtig duftende Pflanze benötigt im Sommer viel Wasser, mag keine pralle Sonne und ist sehr gut schnittverträglich. Sie ist nicht winterhart und kann in hellen Räumen bei 5 bis 15 Grad überwintern. Ananas-Salbei schmeckt als Tee und zu Geflügelgerichten.

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2 | 14 Zitronenverbene, auch als Zitronenstrauch bekannt, verströmt intensiven Zitronenduft, ab Juli zeigen sich zarte Blüten. Da die Pflanze nicht winterhart ist, empfiehlt es sich, sie in einen Kübel zu pflanzen und sie hell und möglichst kühl drinnen zu überwintern. Am optimalen Standort erreicht Zitronenverbene eine Höhe von bis zu fünf Metern. Besonders beliebt ist sie als Tee.

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3 | 14 Die zunächst rosafarbenen, dann weißen Blüten des Osterschneeballs verströmen im Frühling einen intensiven süßlichen Geruch, der an Vanille erinnert. Der wintergrüne Strauch wird etwa zwei Meter hoch und benötigt einen sonnigen bis halbschattigen Standort.

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4 | 14 Intensiver Duft und leuchtende Blüten - Lavendel ist eine beliebte Kübel- und Beetpflanze. Weniger bekannt ist, dass Lavendel als Gewürz verwendet werden kann, er passt zu Süßspeisen und deftigen Gerichten. Empfehlenswert ist die Sorte "Lavandula Hidcote Blue". Wer Lavendel essen möchte, sollte ausschließlich Pflanzen aus ökologischem Anbau verwenden.

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5 | 14 Sogenannte Duftgeranien - botanisch handelt es sich um Pelargonien - gibt es mit unterschiedlichen intensiven Düften. Rosen-Duftgeranien (Pelargonium capitatum) wie die Sorte "Attar of Roses" kommen dem Geruch echter Rosen am nächsten. Pelargonien sind nicht winterhart und können hell und kühl drinnen überwintern.

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6 | 14 Indianernessel, auch als Goldmelisse (Monarda didyma) bekannt, ist eine winterharte Staude mit einem intensiven würzig-zitronigen Duft. Der Boden sollte durchlässig sein und der Standort sonnig. Sie blüht von Juni bis September. Die Blüten der Indianernessel werden teils zum Aromatisieren von Tee und Obstsalat verwendet.

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7 | 14 Steinquendel, auch bekannt als Kleinblütige Bergminze (Calamintha nepetoides), hat einen ausgesprochen aromatischen Duft. Pflanzen der Sorte "Blue Cloud" blühen vom Spätsommer bis November. Die Blüten erinnern an Thymian und bieten Bienen Nahrung. Die Sorte "Hadrian" ist als Hadriansminze in der italienischen Küche beliebt. Sie gibt Fleisch- und Gemüsegerichten eine delikat-pikante Note.

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8 | 14 Die Schokoladen-Kosmee verströmt - wie der Name es andeutet - einen intensiven Duft von Zartbitter-Schokolade. Je wärmer es wird, desto intensiver ist der Geruch. Sie benötigt einen sonnigen Standort und blüht vom Sommer bis in den Herbst. Die Pflanze ist nicht winterhart, die Knollen können wie bei der Dahlie im Herbst zum Überwintern ausgegraben werden.

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9 | 14 Engelstrompeten stammen ursprünglich aus Südamerika und sind frostempfindlich, daher sollte man sie in Kübeln anpflanzen. Die Blüten duften besonders abends intensiv, alle Teile der Pflanze sind aber stark giftig.

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10 | 14 Der Name deutet es schon an: Auch die Nachtkerze öffnet ihre gelben, duftenden Blüten erst am Abend. Sie blüht von Juni bis September, mag sonnige Standorte und ist zweijährig. Sie macht sich gut in Bauern- und Naturgärten.

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11 | 14 Die Wunderblume (Mirabilis) kann bis zu zwei Meter hoch werden und bildet von Juni bis Oktober hübsche, trichterförmige, duftende Blüten. Sie öffnen sich am späten Nachmittag und locken Nachtfalter zur Bestäubung an. Wunderblumen sind nicht winterhart, man kann die Wurzeln aber ausgraben und wie Dahlien überwintern.

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12 | 14 Einfach zu pflegen und winterhart sind hingegen Duftveilchen, auch Märzveilchen oder Wohlriechendes Veilchen genannt. Sie eignen sich für Kübel, Beete oder als Bodendecker für halbschattige Standorte und blühen im Frühjahr. Die Blüten verströmen einen intensiven Duft und sind eine Nahrungsquelle für Insekten.

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13 | 14 Bauernjasmin (Philadelphus coronarius) wird bis zu drei Meter hoch und hat stark duftende Blüten, die sich im Mai und Juni zeigen. Bauernjasmin eignet sich sowohl als Hecken- als auch als Solitärpflanze. Der Standort sollte sonnig bis halbschattig sein.

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14 | 14 Currykraut liebt trockene und sonnige Standorte. Deshalb ist der immergrüne Halbstrauch besonders für Steingärten und Kübel geeignet. Im Sommer bilden sich hübsche kleine Blüten. Die Pflanze ist bedingt winterhart und sollte am besten frostgeschützt überwintern. Currykraut passt zu Reis-, Nudel- und Gemüsegerichten.

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