Das zarte Lammkarree mit Ofengemüse ist ein idealer Hautgang zu Ostern und ganz leicht zuzubereiten. Spitzenkoch Ali Güngörmüs zeigt die einzelnen Schritte.
Sendedatum: 02.04.2020 | 12:15 Uhr
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NDR Schlager
1 | 8 Lamm hat zu Ostern Tradition. Ali Güngörmüs bereitet das Fleisch mit Gemüse aus dem Ofen zu. Dazu benötigt er Karotten, Knoblauch, Pastinaken, Zwiebeln, Kartoffeln, Tomaten und Rosmarin.
2 | 8 Die Zubereitung ist ganz leicht. Man braucht lediglich ein bisschen Zeit, um das Gemüse vorzubereiten. Die Karotten, Kartoffeln und roten Zwiebeln schälen und in grobe Spalten oder Stücke schneiden.
3 | 8 Das Gemüse, den Knoblauch und die Kräuter in einer Pfanne kurz in Olivenöl anbraten. Salzen und pfeffern. Anschließend für 30 Minuten im Backofen bei 170 Grad garen.
4 | 8 In der Zwischenzeit die Tomaten halbieren und die Stielansätze entfernen. Nach 30 Minuten zu dem Gemüse geben und alles weitere 15 Minuten im Ofen schmoren.