Tontöpfe mit Decke stehen in einem Rhabarberbeet © Colourbox Foto: Peter Turner

Rhabarber vortreiben und früher ernten

Stand: 04.03.2022 12:16 Uhr

Wer frühzeitig einen Kübel über seine Rhabarber-Pflanzen stülpt, kann ihn auf diese Weise vortreiben und so für schnelleres Wachstum und eine frühe Ernte sorgen.

Das Vorziehen von Rhabarber funktioniert mit einem einfachen Trick: Dafür einfach einen umgedrehten Kübel über die frisch austreibende Pflanze stellen. Geeignet dafür sind fast alle größeren Gefäße: Maurerkübel, große Blumentöpfe oder Eimer.

Tongefäße am besten geeignet

Ideal sind große Tongefäße, weil sie die Wärme der Sonne für die Nacht speichern. Im Fachhandel gibt es auch spezielle Rhabarbertreibbehälter mit Deckeln aus Ton. Eine weitere Möglichkeit ist es, den Boden eines alten Blumentopfs mit einem Winkelschleifer so zu bearbeiten, dass das Gefäß einen abnehmbaren Deckel bekommt. Denn tagsüber sollte das Gefäß regelmäßig gelüftet werden.

Ernte schon nach wenigen Wochen

Für gute Erfolge den Rhabarber mit warmem Wasser gießen, denn die Bodentemperatur hat einen großen Einfluss auf das Wachstum. Auch das Ausbringen von Kompost und Mulch unterstützt den Prozess. Innerhalb von zwei Wochen können die Austriebe gute 20 Zentimeter lang werden. Bei idealen Bedingungen kann es schon nach etwa vier Wochen mit der Ernte losgehen.

Weniger Licht macht Rhabarber bekömmlicher

Austreibender Rhabarber in einem Beet © Colourbox Foto: Jens Gade
Wenn Rhabarber im Dunkeln gezogen wird, schmeckt er nicht so sauer.

Ein weiterer Vorteil der Rhabarberzucht im Dunkeln ist, dass sich auf diese Weise der Säuregrad der Stängel verringern lässt. Rhabarber enthält Oxalsäure und die Einlagerung des Stoffs steht im direkten Zusammenhang mit der Lichtdosis. Natürlich braucht jede Pflanze Licht, um zu wachsen - aber durch eine geringere Dosis wird der Rhabarber zarter, milder und bekömmlicher.

Methode am besten bei mehreren Pflanzen geeignet

Das Vortreiben des Rhabarbers mit dieser Methode bedeutet für die Pflanze allerdings einen großen Kraftakt und sollte deshalb nicht jedes Jahr angewendet werden. Ideal ist es, wenn man zwei oder mehr Gewächse hat und sie jährlich wechselnd vortreibt.

Von den vorgetriebenen Pflanzen sollte maximal die Hälfte der Stiele geerntet werden. Denn Rhabarber sammelt in der Wachstumsphase mit voll entwickelten Blättern Kraft für den Winter. Ab dem 24. Juni sollte Rhabarber aus demselben Grund gar nicht mehr geerntet werden.

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Dieses Thema im Programm:

NDR Fernsehen | Gartenzeit | 22.03.2020 | 13:00 Uhr

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