Schneebedeckte Oliven hängen an einem Zweig. © PantherMedia Foto: Anna_Fedorova_it
Schneebedeckte Oliven hängen an einem Zweig. © PantherMedia Foto: Anna_Fedorova_it
Schneebedeckte Oliven hängen an einem Zweig. © PantherMedia Foto: Anna_Fedorova_it
AUDIO: Kübelpflanzen richtig überwintern (37 Min)

Olivenbaum überwintern: So übersteht er Frost und Schnee

Stand: 11.10.2023 14:34 Uhr

Olivenbäume stammen aus dem Mittelmeerraum und sind nur milde Winter gewöhnt. Bei Minusgraden benötigen sie daher hierzulande einen Frostschutz. Wie überwintert man Olivenbäume im Kübel und im Beet?

Olivenbäume sind in Deutschland keine Seltenheit mehr. Viele Händler werben damit, dass ihre Pflanzen bis zu minus 20 Grad winterhart sind, hier ist eine gewisse Skepsis angebracht. Die Winterhärte ist nicht nur abhängig von der Sorte, sondern auch vom Standort, der Dauer des Frosts und dem Winterschutz des Baums. Sobald die Temperatur jedoch unter minus fünf Grad sinkt, sollte man ein paar Dinge beachten, um den Olivenbaum sicher zu überwintern.

Frostschutz für Olivenbäume im Topf

Zur Überwinterung stehen diverse, in Vlies eingehüllte Kübelpflanzen geschützt auf der Kellertreppe. © Imago Images Foto: panthermedia
Gegen Frost helfen ein Wintervlies und ein witterungsgeschützter Standort nahe einer Hauswand.

Für gewöhnlich sind ein geschützter und überdachter Standort sowie ein geeigneter Frostschutz ausreichend, um einen Olivenbaum im Topf zu überwintern. Zum Abdecken eignen sich zum Beispiel Bastmatten, Laub oder Reisig. Die Baumkrone am besten mit einem hellen Vlies einhüllen. Keramikfüße oder simple Holzklötze unter dem Kübel verhindern das Platzen der Tongefäße. Zusätzlich sollte man darauf achten, dass das Abzugsloch im Pflanzgefäß nicht verstopft ist, sodass keine Staunässe entsteht. Sie schadet Olivenbäumen ebenso wie strenger Frost.

In sehr kalten und andauernden Wintern stellt man die Pflanze besser in einen unbeheizten Hausflur, Wintergarten oder in ein Gewächshaus. Die Temperatur sollte durchgängig zwischen fünf und acht Grad liegen. In manchen Gärtnereien gibt es zudem die Möglichkeit, mediterrane Pflanzen überwintern zu lassen.

Olivenbaum im Topf: Richtig pflegen und gießen im Winter

Eine Person schneidet mit einer Gartenschere die Äste eines Olivenbaumes zurück. © PantherMedia Foto: blackboard1965G
Nach der Winterruhe ist es Zeit für den jährlichen Frühjahrsschnitt.

Auch im Winterquartier ist es wichtig, dass der Wurzelballen niemals ganz austrocknet. Den Winter über die Pflanze hin und wieder sparsam gießen. Das Blattwerk benötigt gelegentlich etwas Wasser, da Olivenbäume in ihrer mediterranen Heimat eine hohe Luftfeuchtigkeit gewöhnt sind. Ist es im Winterquartier zu dunkel oder zu trocken, verliert der Olivenbaum seine Blätter. Doch keine Sorge: Diese wachsen im Frühjahr wieder nach.

Leichte Fröste (bis minus fünf Grad) machen Olivenbäumen meist nichts aus. Bereits ab Mitte März kann der Winterschutz daher entfernt werden. Pflanzen, die in Innenräumen überwintert haben, dürfen nun zurück in den Garten, auf Terrasse oder Balkon. Wichtig: Die Pflanze muss sich nach und nach an die Sonnenstrahlen gewöhnen und sollte deshalb nicht sofort in die pralle Sonne gestellt werden. Jetzt ist außerdem der perfekte Zeitpunkt für einen Frühjahrsschnitt.

Weitere Informationen
Olivenzweige mit grünen Früchten. © Panthermedia Foto: Robertobinetti70

Olivenbäume pflanzen und pflegen: Ein Stück Mittelmeer zu Hause

Mit ein paar einfachen Gartentipps wächst und gedeiht der mediterrane Olivenbaum auch hierzulande. mehr

Olivenbaum draußen überwintern: Nur bei mildem Klima

Soll der Olivenbaum einen festen Platz im Beet bekommen, so geht dies nur in klimatisch milden Regionen. Besonders junge Bäume reagieren äußerst empfindlich auf Frost und andauernde Kälte. Daher ist ein geschützter Standort im Garten ideal. In jedem Fall empfiehlt es sich, in der kalten Jahreszeit sowohl Stamm als auch Baumkrone mit ausreichend Vlies einzukleiden. Im Gartenfachhandel findet man auch spezielle Winterschutzhauben in diversen Größen. Das Beet zusätzlich mit Tannengrün und Laub bedecken, um den Boden vor Frost zu schützen.

Tipp: Olivenbaum direkt inklusive Kübel in die Gartenerde pflanzen. Auf diese Weise kann er zum Überwintern wieder ausgegraben und an einen geschützten Ort gestellt werden.

Weitere Informationen
Schneebedeckte Oliven hängen an einem Zweig. © PantherMedia Foto: Anna_Fedorova_it
4 Min

Exotische Pflanzen überwintern

Wandelröschen, Dipladenie und Bougainville müssen vor Frost geschützt werden und brauchen einen Platz im Gewächshaus. 4 Min

Weidenblättrige Birne wächst in einem Garten © picture alliance / blickwinkel/McPHOTO/H.-R. Muelle | McPHOTO/H.-R. Mueller

Weidenblättrige Birne: Schöne Alternative zum Olivenbaum

Olivenbäume kommen nicht gut mit der norddeutschen Witterung klar. Eine robuste Alternative ist die Weidenblättrige Birne. mehr

Gefüllte Dorade in einer ofenfesten Form © Fotolia.com Foto: karepa

Mittelmeerküche: Mediterranes Essen ist lecker und gesund

Frische Sommerküche mit viel Gemüse, Olivenöl und Fisch. Mediterrane Gerichte stehen für gesunden Genuss. Tipps und Rezepte. mehr

Ein Teller und ein Löffel mit Olivenöl, daneben einige frische Kräuter. © imago images / Panthermedia Foto: zidi

Olivenöl lagern, zum Kochen verwenden und Qualität erkennen

Olivenöl ist gesund und eignet sich für Salate ebenso wie zum Braten. Woran erkennt man gutes Öl und wie lagert man es? mehr

Dieses Thema im Programm:

NDR 1 Niedersachsen | Gartenpodcast: Alles Möhre, oder was?! | 11.10.2023 | 19:00 Uhr

Schlagwörter zu diesem Artikel

Balkon und Terrasse

Nutzgarten

Mehr Gartentipps

Frisch geerntetes Gemüse in einem Korb © imago/Imagebroker

Gemüse pflanzen: Die wichtigsten Tipps für den Anbau

Gemüse anzubauen ist sehr beliebt. Welche Gemüsesorten eignen sich für Anfänger und worauf sollte man achten? mehr

Eine Blaumeise sitzt auf einem blühenden Forsythien-Zweig © picture alliance / blickwinkel Foto: M. Kuehn

Gartentipps für April

Zeit für die Neugestaltung: Gehölze lassen sich pflanzen, Rasen benötigt viel Pflege. Tipps für die Gartenarbeit im April. mehr

Frühlingsblumen in einer Kiste und Übertöpfen © fotolia Foto: Jeanette Dietl

Gartenkalender: Tipps von Januar bis Dezember

Jeden Monat gibt es im Garten etwas zu erledigen. Ein Überblick mit den wichtigsten Tipps, nach Monaten sortiert. mehr