Ein Kinderbuch neben Blätterteigschnecken - Folgenfoto zu eat.READ.sleep Folge 88 © NDR Foto: Patricia Batlle

eat.READ.sleep. (88): Pestoschnecken mit Caroline Wahl

Stand: 26.05.2023 06:00 Uhr

Raus aus der Komfortzone mit Dämonen-Romantasy und ein Debüt, bei dem sich die Verlage gegenseitig überboten haben.

Um Wasser und verbotene Einkäufe geht es in der neuen Folge: Katharina hat Jan ein Buch über die Liebe zum Surfen mitgebracht. Jan eines über einen argentinischen Fischer in einem Fluss, der keiner ist. Ihr Gast Caroline Wahl hat mit "22 Bahnen" einen Debütroman geschrieben, dessen Heldin eine schwimmende Mathematikerin ist. Freibad-Erinnerungen und poetische Fluss-Beschreibungen runden die feuchte Stimmung ab. Nur Katharinas Pesto-Blätterteigschnecken scheinen etwas zu bröseln. Jan greift trotzdem zu.

Logo vom Podcast "eat.READ.sleep" © NDR/istockphoto.com Foto: Natee Meepian
AUDIO: (88) Pestoschnecken mit Caroline Wahl (59 Min)

Die Bücher der Sendung

  • Beatrix Potter: "Mein großes Peter Hase Kochbuch" (Anaconda)
  • Bianca Iosivoni: "Twisted Fate. Wenn Magie erwacht" (Ravensburger)
  • Selva Almada: "Kein Fluss". Deutsch von Christian Hansen (Berenberg)
  • Frederick Kohner: "Gidget. Mein Sommer in Malibu" Deutsch von Hanna Hesse (S. Fischer)
  • Caroline Wahl: "22 Bahnen" (DuMont)
  • John von Düffel: "Vom Wasser" (DuMont)
  • Ausgewählt für die nächste Bestsellerchallenge: Herbert Clyde Lewis: "Gentleman über Bord", Deutsch von Klaus Bonn (mare)

Rezept für Blätterteigschnecken

Zutaten:

Für das Pesto:

  • 2 Bund Basilikum (ca. 50 g)
  • 6 EL frisch geriebener Parmesan
  • 6 EL frisch geriebener Pecorino
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Pinienkerne
  • ½ TL Salz
  • 30 ml Olivenöl
  • Packung Blätterteig
  • Ein Ei

Zubereitung:

Die Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne kurz anrösten und leicht abkühlen lassen. Knoblauchzehen schälen und hacken, zusammen mit den Pinienkerne in einem Mörser zerstoßen, bis eine sämige Creme entsteht. Salz und Basilikumblätter dazugeben und alles zu einer homogenen Masse zerstoßen. Käse und Olivenöl dazugeben und alles nochmals gut verrühren und zerstoßen, bis ein cremiges Pesto entsteht.

Die Masse auf den Blätterteig streichen, an der langen Seite einen Rand (1 cm) freilassen. Ei verquirlen, Rand damit besteichen, den Blätterteig von der langen Seite aufrollen, den Rand leicht andrücken. Die Rolle in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und leicht andrücken. Mit Ei bestreichen und bei 180 Grad (vorgeheizt) ca. 15 min goldbraun backen.

Feedback, Anregungen und Ideen? Her damit!

Wer Feedback geben oder eigene Lieblingsbücher nennen möchte, der erreicht die drei Hosts per E-Mail unter eatreadsleep@ndr.de. Der Podcast wird alle 14 Tage freitags um 6 Uhr veröffentlicht und läuft als Gemeinschaftsprojekt unter der NDR Dachmarke - zu hören und hier zu abonnieren - oder aber in der ARD-Audiothek.

Die Hosts
Jan Ehlert © NDR Foto: Christian Spielmann

Jan Ehlert

Ohne ein Buch geht Jan Ehlert nicht vor die Tür - warum auch: Am liebsten liest der Buchenthusiast auf den Terrassen von schönen Cafés, gerne auch in Frankreich. mehr

Katharina Mahrenholtz

Katharina Mahrenholtz

Sie liebt Paris und die Côte d'Azur der 20-er Jahre, lässt sich von Hemingway triggern und versinkt am liebsten in Büchern - auch in ihrem Büro: Katharina Mahrenholtz. eReader? Nur im Urlaub. mehr

Weitere Informationen
Anne Steinhäuser unterhält sich mit den Hosts Katharina Mahrenholtz und Jan Ehlert über Romane und den eat.READ.sleep-Lesekreis in Schw © NDR Foto: Patricia Batlle

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Die NDR Podcast-Hosts von eat.READ.sleep in Kochschürzen mit der Aufschrift "eat.READ.sleep" Jan Ehlert (von links), Daniel Kaiser und Katharina Mahrenholtz und © NDR / Christian Spielmann Foto: Christian Spielmann

eat.READ.sleep. auf Tour: Bücherpodcast unterwegs in Deutschland

Bis Ende Juni gibt es fünf Live-Veranstaltungen des Bücherpodcasts - auch mit Zielen im Süden, weil die Community es sich so sehr gewünscht hat. mehr

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Podcast: eat.READ.sleep. Bücher für dich

Mit dem Podcast eat.READ.sleep geben wir Tipps, Interviews mit Büchermenschen, Fun Facts und Besonderes für den Gaumen. mehr

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eat.READ.sleep.: Alle Bücher des Podcasts in der Übersicht

Hier gibt es sämtliche in allen Podcastfolgen präsentierten Bücher in der Übersicht. Viel Spaß beim Stöbern. mehr

Dieses Thema im Programm:

NDR Kultur | eat.READ.sleep. Bücher für dich | 26.05.2023 | 14:00 Uhr

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