Eine Stück Bakewell Tart neben einem Becher mit britischer Fahne un dienem Buch - Folge 64  von eat.READ.sleep © NDR Foto: Claudius Hinzmann

(65) Bakewell Tart und Cozy Crime

Stand: 08.07.2022 06:00 Uhr

Very british geht es diesmal zu, mit Harmony-Tee und Geheimagentinnen im Ruhestand. Aber was, wenn plötzlich Steven Spielberg anruft?

Katharinas Backkünste gehen in die Literaturgeschichte ein: Der britische Bestsellerautor Richard Osman war von ihrer Bakewell Tart so begeistert, dass er versprochen hat, sie im nächsten seiner Krimis zu erwähnen. Die Tart, nicht Katharina. Bei einer Tasse Harmony-Tee sprechen die Hosts mit ihm darüber, wie es ist, plötzlich Steven Spielberg am Telefon zu haben und welche Schauspielerin am besten für die Verfilmung des Donnerstagsmordclubs geeignet wäre.

Weniger Harmonie herrscht bei der Bestsellerchallenge: Susanne Abels Fortsetzung von "Stay away from Gretchen" will viel, bleibt aber zu blass. Umso mehr Atmosphäre verbreiten die Sommerbücher, die die Hosts dabei haben. Große Einigkeit: Bücher über Paris gehen eigentlich immer. Im Quiz zückt diesmal nicht Jan, sondern Katharina die Literaturnobelpreisträgerfrage - und das ohne Multiple Choice.

Logo vom Podcast "eat.READ.sleep" © NDR/istockphoto.com Foto: Natee Meepian
AUDIO: (65) Bakewell Tart und Cozy Crime (63 Min)

Die Bücher der Sendung

  • Susanne Abel: "Was ich nie gesagt habe" (dtv)
  • Lilly Bernstein: "Trümmermädchen" (Ullstein)
  • Françoise Sagan: "Blaue Flecken auf der Seele", aus dem Französischen von  Eva Brückner-Pfaffenberger (Wagenbach)
  • Jenny Han: "Der Sommer, als ich schön wurde", aus dem Englischen von Birgitt Kollmann (dtv Reihe Hanser)
  • Richard Osman: "Der Donnerstagsmordclub" / "Der Mann, der zweimal starb", aus dem Englischen von Sabine Roth (List)
  • Arno Surminski: "Fremdes Land als die Freiheit noch zu haben war" (Ullstein)

Rezept für Bakewell Tart

Zutaten für den Boden:

  • 250g Weizenmehl
  • 125g kalte Butter, in kleinen Würfeln
  • 2 Eigelbe
  • 70g Zucker
  • 2 EL kaltes Wasser

Für die Füllung

  • 5 EL Marmelade
  • 60g Butter (Zimmertemperatur)
  • 60g Zucker
  • 1 Ei
  • 30g Mehl
  • ¼ TL Backpulver
  • 50g gemahlene Mandeln

Zubereitung

Die Bakewell Tart frisch aus dem Ofen - Folge 64  von eat.READ.sleep © NDR Foto: Katharina Mahrenholtz
Die Bakewell Tarte nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

Mehl und Butterstücke verkneten, bis man einen streuseligen Teig hat. Eigelbe, Zucker, und Wasser dazu geben, zu einem glatten Teig verkneten. Dreiviertel des Teiges in der gefetteten Tartform ausrollen, den Rand hochdrücken. Den Tarteboden mit der Marmelade bestreichen und mit dem Teigrest für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Für die Füllung Butter, Zucker, Ei, Mehl, Backpulver und Mandeln verrühren. Vorsichtig auf die Tarte streichen.

Achtung: Marmalade sollte sich nicht mit diesem Topping mischen, so das zwei Schichten entstehen. Den restlichen Teig ausrollen und ca. ein Zentimeter breite Streifen schneiden. Diese mit Lücken über die Mandelmasse legen (siehe Foto) und die Bakewell Tart 30 Minuten (180 Grad, vorgeheizt) backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

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Katharina Mahrenholtz

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Jan Ehlert

Ohne ein Buch geht Jan Ehlert nicht vor die Tür - warum auch: Am liebsten liest der Buchenthusiast auf den Terrassen von schönen Cafés, gerne auch in Frankreich. mehr

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Dieses Thema im Programm:

NDR Kultur | Kultur | 08.07.2022 | 14:00 Uhr

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