Thema: Ernährung

Soja, Tofu, Hirse: Ein veganer Selbstversuch

01.11.2013 07:25 Uhr

Kein Fleisch, keine Milch, keine Eier, kein Leder - Veganer leben ohne tierische Produkte. Wie fühlt sich das an? Zum heutigen Weltvegantag macht unsere Autorin den Selbstversuch. mehr

FAQ - Wie geht das: Leben ohne Zucker?

29.10.2012 15:30 Uhr

Keine Schokolade mehr am Nachmittag? Den Verlockungen des Zuckers zu widerstehen, ist ganz schön schwer. Wie es dennoch geht, verraten wir mit unseren Tipps. mehr

Die größten Irrtümer über Zucker

26.10.2012 15:27 Uhr

Traubenzucker macht fit, Fruchtzucker schadet nicht und Honig ist gesünder als Zucker - denken viele. Aber stimmt das? Vieles, was wir über Zucker zu wissen meinen, ist falsch. mehr

Die Suche nach krankmachenden Allergenen

Eine Unverträglichkeit ist abhängig von der Menge der aufgenommenen Substanz. Das allergieauslösende Lebensmittel (Allergen) herauszufinden, ist meist schwierig. mehr

Panorama 3

Verbraucher fordern Lebensmittelampel

Panorama 3

Viele Deutsche ernähren sich zu ungesund. Abhilfe könnte eine Lebensmittelampel schaffen. Verbraucher und Ärzte fordern auch die Einführung einer Ampel, aber der Minister lehnt ab. mehr

"Folsäuremangel ist bei Erwachsenen häufig"

Es gibt Salz mit Zusätzen wie Jod oder Folsäure. Was davon ist wann eigentlich nötig? Privat-Dozentin Dr. Petra Algenstaedt informiert darüber im Interview. mehr

Fitness-Tracker: Abnehmen mit App

Fitness-Apps, die gleichzeitig als Ernährungs- und Fitness-Tagebuch dienen, können beim Abnehmen helfen. In der Reihe "MV speckt ab" erklärt Udo Tanske, wie sie funktionieren. mehr

Panorama 3

Hygienemängel und Mobbing bei McDonald's in Bremen?

Panorama 3

In einigen Bremer McDonald's-Filialen wird offenbar gegen die Hygienestandards verstoßen. Ebenso sollen Mitarbeiter systematisch aus der Belegschaft gemobbt worden sein. mehr

Hohe Cholesterinwerte richtig behandeln

Hohe Cholesterinwerte im Blut können zu Arterienverkalkung und Herzinfarkt führen. Welche Werte sind gefährlich? Und welche Behandlung ist sinnvoll? mehr

Schleswig-Holstein Magazin

Grünkohl: Ernte und Forschung in SH

Schleswig-Holstein Magazin

Die Tage werden kürzer, die Temperaturen niedriger. Die gemütliche Jahreshälfte naht und damit auch der Grünkohl auf dem Tisch. Jetzt wird er geerntet und wissenschaftlich erforscht. mehr

NDR 1 Welle Nord

Dennis Wilms trainiert das Gehirn mit Genuss

NDR 1 Welle Nord

"Klugen Appetit" - clever kochen und damit dem Gehirn Gutes tun. Dennis Wilms weiß, wie man Genuss und Gesundheit verbindet und das Gehirn fit hält. mehr

Wie gefährlich ist Zucker wirklich?

Was haben Alkohol, Nikotin und Zucker gemeinsam? Das Gehirn will immer mehr davon. Zu viel Zucker spielt bei der Entstehung von Diabetes und womöglich sogar bei Krebs eine Rolle. mehr