Ein Mangel an Vitamin B12 kann zu Symptomen wie Müdigkeit, Blutarmut und Nervenschäden führen. Gefährdet sind vor allem ältere Menschen und Veganer.
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Die Darmflora ist wichtig für die Verdauung und die Abwehr von Krankheiten. Wie lässt sich das sogenannte Mikrobiom mit gesunder Ernährung positiv beeinflussen?
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Der Fleischgroßmarkt in Hamburg feiert sein 25-jähriges Bestehen. Anlässlich des Jubiläums stellte er Pläne für eine neue Lebensmittel-Manufaktur im Schanzenviertel vor.
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Eine ausgewogene und vitaminreiche Ernährung hilft Patienten dabei, schnell wieder gesund zu werden. Doch Krankenhaus-Essen hat meist einen schlechten Ruf - zu Recht? Ein Test.
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Quitten sind reich an gesunden Inhaltsstoffen. Besonders lecker schmecken die Früchte als Kompott und auf Flammkuchen. Worauf kommt es bei der Zubereitung an?
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Zu den häufigsten Erregern bakterieller Durchfälle gehört der Campylobacter. Meist befindet sich der Keim in rohem Fleisch. Wie kann man sich vor Infektionen schützen?
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Transfette spielen eine große Rolle bei der Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Ernährungs-Doc Anne Fleck hat im Visite Chat Fragen zum Thema beantwortet.
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Transfette in Fast Food, Fertiggerichten und Backwaren können das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Welche Alternativen gibt es zu den ungesunden Fettsäuren?
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Unter dem Titel "Dick oder dünn - der Tanz ums goldene Körpergewicht" haben nicht nur Ernährungsexperten in Hannover miteinander diskutiert - mit neuen überraschende Aussagen.
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Können sich Menschen, die vom Hartz-IV-Satz leben, gesunde und abwechslungsreiche Ernährung leisten? Panorama 3 Reporterin Esra Özer macht den Selbstversuch.
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Bauchschmerzen und Durchfall sind Anzeichen für einen Reizdarm. Die Ursachen bleiben oft unklar. Ein neuer Test entlarvt Unverträglichkeiten direkt auf der Darmschleimhaut.
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Bohnen liefern wertvolles Eiweiß, das lange sättigt. Sie eignen sich ideal zur Gewichtsreduzierung. Wegen des hohen Purin-Gehalts sollten Gichtpatienten beim Verzehr vorsichtig sein.
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