Vorschläge dafür gab es, doch an Niedersachsens Schulen soll es weiter kein Schulfach "Ernährung" geben. Bei dem Thema seien die Eltern in der Pflicht, heißt es aus dem Kultusministerium.
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Im Übermaß können Kohlenhydrate in Weizenmehl-Produkten wie Brot und Nudeln dick machen. Gesünder sind langsam verdauliche Kohlenhydrate. Diese Low-Carb-Rezepte helfen beim Abnehmen.
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Ob zum Salat, zum Marinieren oder pur mit einem Stück Brot: Olivenöl verfeinert viele Speisen und ist gesund. Woran erkennt man gutes Öl und wie lagert man es richtig?
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Schnelle Lieferdienste für Essen werden immer beliebter. Aber schmeckt die Mahlzeit aus der Warmhalte-Box wirklich gut? Udo Schmidt bittet in seiner Glosse auf ein Wort.
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Sollen Lebens- und Futtermittel, die Gentechnik enthalten, eine Importzulassung der EU erhalten? Deutschland zeigt sich bei der Diskussion in Brüssel bislang gen-freundlich.
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Smoothies gelten als gesund. Doch in fertigen Säften aus püriertem Obst oder Gemüse steckt oft viel Zucker. Selbst zubereitet, können Smoothies Krankheiten vorbeugen.
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Aus gerade einmal vier Zutaten stellen deutsche Brauer rund 6.000 Biersorten her. Bier-Sommeliers unterscheiden mindestens 800 verschiedene Aromen. Besonders Craft Beer liegt im Trend.
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Spinat enthält zwar weniger Eisen als früher angenommen, dafür aber jede Menge Vitamine und Mineralstoffe. Mangold schmeckt ähnlich und ist in der Küche ein wahres Multitalent.
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In Deutschland wird über die Idee einer Steuer für zuckerhaltige Lebensmittel wie etwa Cola diskutiert. Wer profitiert von einer solchen Zuckersteuer? Peter Mücke kommentiert.
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Der SPD-Gesundheitspolitiker Karl Lauterbach hat sich auf NDR Info für eine Zuckersteuer ausgesprochen. Gleichzeitig müssten aber gesunde Lebensmittel subventioniert werden.
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Diabetes Typ 2 gilt als Wohlstandskrankheit. Eine neue Studie zeigt, dass eine eiweißreiche Ernährung die Langzeitblutzuckerwerte bei Diabetikern senkt.
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