Das beliebte norddeutsche Wintergemüse schmeckt nicht nur deftig mit viel Fleisch, sondern auch als Salat oder Smoothie. Tipps für Einkauf und Zubereitung.
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Der Verzehr von Rohmilch und daraus hergestellten Produkten wie Käse und Joghurt kann zu schweren Infektionen führen. Wie schützt man sich? Und wer sollte darauf verzichten?
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In abgepackten Salaten haben Braunschweiger Forscher antibiotikaresistente Keime nachgewiesen - etliche waren sogar multiresistent. Sie können über Gülle auf die Rohkost gelangen.
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Tiefgekühlt sind Lebensmittel wie Fisch, Fleisch und Gemüse besonders lange haltbar. Was ist beim Auftauen und Zubereiten von Tiefkühlkost zu beachten?
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Als unerwünschte Nebenwirkung können Medikamente wie Kortison, Betablocker und Insulin dick machen. Wie können Betroffene eine Gewichtszunahme verhindern?
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Durch welche Medikamente nimmt man an Gewicht zu und was kann man dagegen tun? Die Ernährungsmedizinerin Birgit Schilling-Maßmann hat im Visite Chat Fragen zum Thema beantwortet.
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Rote Bete ist mehr als eine gesunde Salatbeilage. Sie lässt sich auf viele verschiedene Arten raffiniert zubereiten. Rezepte und Tipps für Einkauf und Lagerung.
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Eiweiß steckt in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch und Milchprodukten und in pflanzlicher Kost wie Hülsenfrüchten, Brot und Nüssen. Welche Menge an Proteinen ist optimal?
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Schwarze Burger oder Smoothies: Gerade zu Halloween stehen zahlreiche mit Aktivkohle gefärbte Lebensmittel in den Regalen. Doch Verbraucherschützer warnen vor dem Farbstoff.
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Säureblocker für den Magen können bei langfristiger Einnahme Nebenwirkungen hervorrufen. Der Gastroenterologe Professor Jürgen Pohl hat im Visite Chat Fragen zum Thema beantwortet.
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Arthrose führt zu starken Schmerzen an den Gelenken. Die Beschwerden lassen sich in vielen Fällen durch eine gesunde Ernährung und gezielte Übungen lindern.
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Naturjoghurt gilt als gesund. Doch nicht alle Sorten sind frei von Zusätzen - und es gibt große Unterschiede beim Geschmack und bei der Konsistenz.
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