Omega-3-Fettsäuren sind lebenswichtig und sollten in ausreichender Menge Teil unserer Nahrung sein. Man findet sie in bestimmten Fischsorten, Pflanzenölen und neuerdings Algenöl.
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Lohnt es sich, auf Freiland-Erdbeeren zu warten, oder schmeckt auch die importierte Ware aus Supermärkten und Discountern? Und wie steht es um den Vitamin-C-Gehalt?
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Kuchen ist ohne Zutaten wie Weizenmehl und Zucker gesünder. Alternativen wie Dinkel und Rübensaft sparen Kalorien - und schmecken. Tipps und Rezepte für gesünderes Backen.
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In der Krise haben viele Leute mehr gekocht, sagt Hanni Rützler, Ernährungswissenschaftlerin und Autorin des jährlichen "Food-Reports". Beeinflusst die Corona-Krise auch unsere Esskultur?
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Süßungsmittel haben weniger Kalorien als Zucker. Doch helfen Light-Produkte mit Süßstoffen wie Aspartam, Xylit und Erythrit beim Abnehmen? Lässt sich der Körper austricksen? Was Experten raten.
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Was haben Alkohol, Nikotin und Zucker gemeinsam? Das Gehirn will immer mehr davon. Zu viel Zucker spielt bei der Entstehung von Diabetes und womöglich sogar bei Krebs eine Rolle.
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Intervallfasten kann die Selbstreinigung der Zellen fördern und dadurch das Immunsystem stärken. Auch bei Entzündungen und Erkrankungen wie Fettleber kann Intervallfasten helfen.
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Milch galt lange als Muntermacher, ist heute aber umstritten und steht im Verdacht, Entzündungen und sogar Krebs zu begünstigen. Doch was stimmt wirklich? Milch im Faktencheck.
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Diabetes Typ 2 beginnt schleichend und führt unbehandelt zu schweren Folgeerkrankungen. Doch durch richtige Ernährung lassen sich die Blutzuckerwerte deutlich verbessern.
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Die Mittelmeerkost gilt als besonders gesunde Ernährung. Die Grundlagen sind viel Fisch, reichlich Obst und Gemüse der Saison. Leckere Rezepte aus dem Süden Europas.
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Das Metabolische Syndrom trägt den Beinamen "tödliches Quartett", weil vier Risikofaktoren zusammenwirken: erhöhte Blutfettwerte, Insulinresistenz, Bluthochdruck und Übergewicht.
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