Ein Teller mit Labskaus, Matjes und Spiegelei neben dem Buch "Sommerby" - Folge 58 von eat.READ.sleep © NDR Foto: Katharina Mahrenholtz

eat.READ.sleep (58): Labskaus mit David Lagercrantz

Stand: 01.04.2022 06:00 Uhr

Daniel und Katharina schwärmen von einem neuen Lieblingsbuch voller Tiermetaphern, es geht um literarische Sehnsuchtsorte und den Trend zu dünnen Romanen.

Es wird norddeutsch im Podcast: Katharina serviert Labskaus aus "Sommerby", der Kinderbuchreihe von Kirsten Boie, die in einem fiktiven Ort an der Schlei spielt und im Buchladen werden Romane gesucht (und gefunden), die an der Nordsee spielen. Aber es geht auch nach Berlin (in der Bestseller-Challenge), nach Cape Cod (mit dem Roman "Papierpalast", der beide Hosts richtig gut gefallen hat), in die Berge und nach Masuren (mit den All Time Favorites) und nach Schweden: Der Autor David Lagercrantz wird aus dem ARD Studio Stockholm zugeschaltet und erzählt über seinen neuen Krimi.

Und zu Daniels großer Freude gibt es diesmal sogar eine literarische Nachspeise: Kalter Hund, ein Kindergeburtstagsessen, ebenfalls ein Rezept aus dem neuen Sommerby-Kochbuch, dem Katharina nicht widerstehen konnte. So konnte es gut gestärkt ins Quiz gehen - das diesmal mit Bravour absolviert wurde.

Logo vom Podcast "eat.READ.sleep" © NDR/istockphoto.com Foto: Natee Meepian
AUDIO: (58) Labskaus mit David Lagercrantz (61 Min)

Die Bücher der Sendung

  • Kirsten Boie: "Sehnsucht nach Sommerby. So schmeckt Familie" (Oetinger)
  • Maxim Leo: "Der Held vom Bahnhof Friedrichstraße" (Kiepenheuer & Witsch)
  • Miranda Cowley Heller: "Papierpalast", aus dem Englischen von Susanne Höbel (Ullstein)
  • Annika Büsing: "Nordstadt" (Steidl)
  • David Lagercrantz: "Der Mann aus dem Schatten", aus dem Schwedischen von Susanne Dahlmann (Heyne)
  • Thomas Glavinic: "Das größere Wunder" (dtv)
  • Siegfried Lenz: "So zärtlich war Suleyken" (S. Fischer)
Buchladen:
  • Astrid Dehe / Achim Engstler: "Auflaufend Wasser" (dtv, antiquarisch)
  • Monika Peetz: "Sommerschwestern" (Kiepenheuer & Witsch)

Rezept

Zutaten

  • 340 g Corned Beef
  • 750 g mehlig kochende Kartoffeln
  • 3 Gewürzgurken
  • Eingelegte Rote Beete nach Geschmack
  • Gurken- und Rote-Beete-Flüssigkeit
  • Salz und Pfeffer
  • 4 Eier
  • 4 Saure Heringe (z.B. Bismarck, Rollmops)

Zubereitung:

Rote Beete und Eingelegte Salzgurken in Würfeln - Folge 58 von eat.READ.sleep © NDR Foto: Katharina Mahrenholtz
Gewürfelte Rote Beete und Guren passen zum Rezept.

Kartoffeln schälen und kochen. Zwiebeln würfeln, in Fett andünsten, das klein geschnittene Corned Beef zufügen und mit Deckel etwa drei Minuten dünsten. Die gewürfelte Gurken und etwas Gurken-Flüssigkeit zufügen. Gewürfelte Rote Beete zugeben, evtl. auch hier noch etwas Flüssigkeit nutzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwa zehn Minuten köcheln lassen. Die fertig gekochten Kartoffeln grob stampfen und den Corned-Beef-Mix unterrühren. Nochmal abschmecken. Mit Spiegelei und Hering servieren.

Weitere Informationen
Die drei Hosts vom NDR Bücherpodcast "eat.READ.sleep.". © NDR/Sinje Hasheider Foto: Sinje Hasheider

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Die Hosts
Katharina Mahrenholtz

Katharina Mahrenholtz

Sie liebt Paris und die Côte d'Azur der 20-er Jahre, lässt sich von Hemingway triggern und versinkt am liebsten in Büchern - auch in ihrem Büro: Katharina Mahrenholtz. eReader? Nur im Urlaub. mehr

Daniel Kaiser © NDR Foto: Johanna Leuschen

Daniel Kaiser

Er ist ein Käseliebhaber, der sich auch für die zuckrigsten Schmonzetten begeistern lässt: Daniel Kaiser. Er liebt es, in einem Buch zu versinken - am liebsten auf dem sonnigen Balkon. mehr

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Die drei Hosts vom NDR Bücherpodcast "eat.READ.sleep.". © NDR/Sinje Hasheider Foto: Sinje Hasheider

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Dieses Thema im Programm:

NDR Kultur | Kultur | 01.04.2022 | 14:00 Uhr

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