Ein Roman von Donna Leon ("Deine Freunde") neben Erbsenrisotto - Bild zur Podcastfolge 32 von eat.READ.sleep © NDR Foto: Katharina Mahrenholtz

eat.READ.sleep (32): Erbsenrisotto mit Donna Leon

Stand: 04.06.2021 06:00 Uhr

Ist Juli Zehs Roman "Über Menschen" das Buch der Stunde oder doch eher Kitsch? Und was kocht eigentlich Donna Leon?

Über Finnland, Kirgistan und Belarus geht es diesmal in die brandenburgische Provinz: Dort spielt Juli Zehs neuer Roman - und selten waren Jan und Katharina so wenig einer Meinung wie bei "Über Menschen". Außerdem verrät Donna Leon, was das schlimmste Essen ist, das man einem Italiener anbieten könnte.

Logo vom Podcast "eat.READ.sleep" © NDR/istockphoto.com Foto: Natee Meepian
AUDIO: (32) Erbsenrisotto mit Donna Leon (58 Min)

Die Bücher dieser Folge

  • Juli Zeh: "Über Menschen" (Luchterhand)
  • Ina Westman: "Heute beißen die Fische nicht", aus dem Finnischen von Stefan Moster (Mare)
  • Volha Hapeyeva: "Camel Travel", aus dem Belarussischen von Thomas Weiler (Droschl)
  • Donna Leon: "Flüchtiges Begehren", aus dem Englischen von Werner Schmitz (Diogenes)
  • Tschingis Aitmatow: "Dshamilja", aus dem Russischen von Gisela Drohla (Suhrkamp)
  • Anna Gavalda: "Zusammen ist man weniger allein", aus dem Französischen von Ina Kronenberger (S. Fischer)

Das Rezept für Erbsenrisotto

Zutaten

  • 320 g Risotto-Reis (mit kurzer Garzeit, zum Beispiel vialone nano)
  • 350 g Erbsen, tiefgefroren
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • Etwas gehackte glatte Petersilie
  • 6 EL Ölivenöl extravergine
  • 1 TL Salz
  • 2 TL gekörnte Fleischbrühe
  • 1 l heißes Wasser
  • 20 g Butter
  • 30 g geriebener Parmesan
  • Pfeffer

Zubereitung

Die Zutaten für Erbsenrisotto - Bild zur Podcastfolge 32 von eat.READ.sleep © NDR Foto: Katharina Mahrenholtz
Wichtig beim Reis für Risotto: auf eine kurze Garzeit achten. Hier: Vialone nano.

Die gehackten Zwiebeln mit dem Salz in einer großen Pfanne in Olivenöl und 2 EL Wasser anbraten. Wenn die Zwiebeln glasig sind, die gefrorenen Erbsen zugeben und bei mäßiger Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Dann die glatte Petersilie und die Brühe zufügen. Wenn die Erbsen eingekocht sind, den Reis zugeben, umrühren und weitergaren. Dabei ständig umrühren und ab und zu eine Schöpfkelle heißes Wasser angießen. Wenn der Reis gar ist, den Topf vom Feuer nehmen, Butter und Parmesan unterrühren und mit ordentlich Pfeffer würzen.

Das Beste, was man aus jungen Erbsen machen kann: Risi e bisi, der venezianische Erbsenrisotto Donna Leon: "Feine Freunde"

eat.READ.sleep-Jubiläum: Blick hinter die Kulissen

Die Hosts von eat.READ.sleep: Jan Ehlert (von links, mit einer riesigen Suppenkelle), Katharina Mahrenholtz (mit Buch) und Daniel Kaiser (angelehnt schlummernd an einen Bücherstapel) © NDR / Christian Spielmann Foto: Christian Spielmann
Die drei Hosts auf einem Foto: (von links) sind Jan Ehlert, Katharina Mahrenholtz und Daniel Kaiser.

Zum Jubiläum soll es ein eat.READ.sleep.-Video geben, in dem ihr mal hinter die Kulissen unserer Produktion gucken könnt. In dieser speziellen Folge wollen wir auch mit EUCH ins Gespräch kommen und über "Daheim", den neuen Roman von Judith Hermann diskutieren. Auch fürs Quiz suchen Daniel, Jan und Katharina Verstärkung. Wenn ihr dabeisein wollt, schickt uns eine Mail an eatreadsleep@ndr.de mit dem Betreff VIDEO.

Feedback, Anregungen und Ideen? Her damit!

Wer Feedback geben oder eigene Lieblingsbücher nennen möchte, der erreicht die drei Hosts per E-Mail unter eatreadsleep@ndr.de. Der Podcast wird alle 14 Tage freitags um 6 Uhr veröffentlicht und läuft als Gemeinschaftsprojekt unter der NDR Dachmarke - zu hören und hier zu abonnieren - oder aber in der ARD-Audiothek.

Die Hosts
Jan Ehlert © NDR Foto: Christian Spielmann

Jan Ehlert

Ohne ein Buch geht Jan Ehlert nicht vor die Tür - warum auch: Am liebsten liest der Buchenthusiast auf den Terrassen von schönen Cafés, gerne auch in Frankreich. mehr

Katharina Mahrenholtz

Katharina Mahrenholtz

Sie liebt Paris und die Côte d'Azur der 20-er Jahre, lässt sich von Hemingway triggern und versinkt am liebsten in Büchern - auch in ihrem Büro: Katharina Mahrenholtz. eReader? Nur im Urlaub. mehr

Weitere Informationen
Juli Zeh: "Über Menschen" (Cover) © Luchterhand

"Über Menschen" von Juli Zeh: Wankende Weltbilder

In Juli Zehs neuem Roman flieht die Protagonistin Dora aufs Land ins Brandenburgische - vor Corona und ihren Problemen. mehr

Logo vom Podcast "eat.READ.sleep" © NDR/istockphoto.com Foto: Natee Meepian

Podcast: eat.READ.sleep. Bücher für dich

Mit dem Podcast eat.READ.sleep geben wir Tipps, Interviews mit Büchermenschen, Fun Facts und Besonderes für den Gaumen. mehr

Logo vom Podcast "eat.READ.sleep" © NDR/istockphoto.com Foto: Natee Meepian

eat.READ.sleep: Alle Bücher des Podcasts in der Übersicht

Hier gibt es sämtliche in allen Podcastfolgen präsentierten Bücher in der Übersicht. Viel Spaß beim Stöbern. mehr

Dieses Thema im Programm:

NDR Info | Kultur | 04.06.2021 | 14:00 Uhr

Zwei Kinder gehen Hand in Hand über ein Feld in Richtung untergehender Sonne. © Photocase Foto: riskiers
69 Min

Bücher über Freundschaft

Auf dem Hof der Schriftstellerin Lisa Kreißler sprechen wir über Shida Bazyars neuen Roman "Drei Kameradinnen" und noch mehr Bücher. 69 Min

Mehr Kultur

Daniel Karasek lacht © picture alliance/dpa | Frank Molter

Kieler Schauspielhaus startet mit Stufenkonzept in neue Saison

Generalintendant Daniel Karasek hat im Kieler Opernhaus den neuen Spielplan vorgestellt - mit 35 Premieren durch alle Sparten. mehr