Eine Apfeltorte und eine Ausgabe von Jane Austens Roman "Emma" - Folge 14 des Podcasts eatreadsleep. © NDR

eat.READ.sleep (14): Apple Tarte mit Jens Wawrczeck

Stand: 20.11.2020 06:00 Uhr

Folge 14 des Podcasts eat.READ.Sleep mit Jane-Austen-Feeling, Live-Klaviereinlage, was-ist-ein-Nerd-Diskussion und einem kleinen Hörbuch-Schwerpunkt.

Hörerinnen und Hörer haben sich mehr Hörbuch-Tipps gewünscht - deshalb haben wir einen Experten eingeladen, der schräge Buchtipps mitbringt! Daniel lernt Jane Austen kennen und Irmgard Keun - und die Bestseller-Challenge inspiriert ihn zu einem kurzen Klavierstück. Katharina outet sich als schlechteste Liedtext-Erkennerin der Welt und schwärmt von einem Kinderbuch.

Eine Apfeltorte und eine Ausgabe von Jane Austens Roman "Emma" - Folge 14 des Podcasts eatreadsleep. © NDR

AUDIO: (14) Apple Tarte mit Jens Wawrczeck (55 Min)

Die Bücher dieser Folge

  • Thomas Hettche, "Herzfaden" (Kiepenheuer & Witsch)
  • Kate DiCamillo, "Louisianas Weg nach Hause", aus dem Amerikanischen von Sabine Ludwig (dtv junior)
  • Benjamin Myers: "Offene See", aus dem Englischen von Klaus Timmermann und Ulrike Wasel (Dumont)
  • Anna Seghers: "Das siebte Kreuz" (Aufbau)
  • Irmgard Keun: "Gilgi - eine von uns" (Ullstein)
  • Irmgard Keun: "Das kunstseidene Mädchen" (List)
Hörbuchtipps:
  • Daphne du Mauriers "Rebecca": Verfilmt von Hitchcock, gelesen von Jens Wawrczeck" (Hauptmann Entertainment) und
  • "Old Filth Trilogie" von Jane Gardam (Hörbuch Hamburg)
  • "Die Frau in weiß" von Wilkie Collins, aus dem Englischen von Arno Schmidt (Fischer)

Das Rezept für butterigen Apfelkuchen à la Jane Austen

Zutaten:

Für den Teig

  • 250 g Mehl
  • 50 g Puderzucker
  • 125 g Butter
  • 1 Ei
  • etwas Milch

Für den Belag

  • 4-5 Äpfel
  • 30 g Butter
  • 4 EL Zucker
  • ½ TL Zimt
  • Saft einer Orange
  • 3 Eigelb
  • 3 Eiweiß

Zubereitung

Das Rezept der Folge 14 des Podcasts eatreadsleep. © NDR
Dieser Apfelkuchen bietet die beste Begleitung zur Lektüre von Jane Austens Roman "Emma".

Butter, Zucker und Eier mit dem Mixer verrühren, das Mehl dazugeben, kneten. Milch hinzufügen, bis ein geschmeidiger Mürbeteig entsteht. Manchen schwören darauf, den vor der Weiterverarbeitung zu kühlen - ich finde, das muss nicht sein. Die Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und mit einem Esslöffel Wasser weichkochen. Unter die noch heißen Äpfel Butter, Zucker und Zimt rühren, Orangensaft dazugeben. Abkühlen lassen. Eine Tarteform mit dem Teig auslegen. Die Eigelbe verquirlen und unter die angekühlten Äpfel mischen, anschließend das steif geschlagene Eiweiß unterheben. Die Masse auf den Teig geben und etwa 30 Minuten bei 190°C (vorgeheizt) backen.

"Miss Bates, let Emma help you to a little bit of tart - a very little bit." Jane Austen: "Emma"

Feedback, Anregungen und Ideen? Her damit!

Wer Feedback geben oder eigene Lieblingsbücher nennen möchte, der erreicht die drei Hosts per E-Mail unter eatreadsleep@ndr.de. Der Podcast wird bis Weihnachten wöchtenlich, danach wieder alle 14 Tage freitags um 6 Uhr veröffentlicht und läuft als Gemeinschaftsprojekt unter der NDR Dachmarke - zu hören und hier zu abonnieren - oder aber in der ARD-Audiothek.

Die Hosts
Daniel Kaiser © NDR Foto: Johanna Leuschen

Daniel Kaiser

Er ist ein Käseliebhaber, der sich auch für die zuckrigsten Schmonzetten begeistern lässt: Daniel Kaiser. Er liebt es, in einem Buch zu versinken - am liebsten auf dem sonnigen Balkon. mehr

Katharina Mahrenholtz

Katharina Mahrenholtz

Sie liebt Paris und die Côte d'Azur der 20-er Jahre, lässt sich von Hemmingway triggern und versinkt am liebsten in Büchern - auch in ihrem Büro: Katharina Mahrenholtz. eReader? Nur im Urlaub. mehr

Weitere Informationen
Logo vom Podcast "eat.READ.sleep" © Neil Godding/Unsplash

Podcast: eat.READ.sleep. Bücher für dich

Mit dem Podcast eat.READ.sleep geben wir Tipps, Interviews mit Büchermenschen, Fun Facts und Besonderes für den Gaumen. mehr

Dieses Thema im Programm:

NDR Info | Kultur | 20.11.2020 | 14:00 Uhr

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