Leichter Kräuterquark

10Min.

leicht

Zutaten (für 4 Personen):

• 250 g Magerquark
• 200 g saure Sahne
• 100 g (mit Kräutern, bis 16% Fett) Frischkäse
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Honig
• 1 Schalotte
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 EL tiefgefrorener Schnittlauch
• 1 EL tiefgefrorene Petersilie
• kohlensäurehaltiges Mineralwasser
• Salz
• Pfeffer

Die Schalotte schälen und in ganz kleine Würfel (2 mm Kantenlänge) schneiden.

Quark, saure Sahne und Frischkäse in eine Rührschüssel geben, die Knoblauchzehe hineinpressen und den Zitronensaft sowie den Honig dazugeben. Die Masse mit einem Schuss Mineralwasser verrühren.

Die restlichen Zutaten dazugeben und alles vorsichtig, aber gründlich verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte pro Person

210 kcal, 13 g Eiweiß, 12 g Fett, 13 g Kohlenhydrate, 0,5 g Ballaststoffe, 0,8 BE

Empfehlenswert bei

Brustkrebs-Nachsorge
Diabetes
Fersensporn
Fettleber
Gicht
Herpes
Magenverkleinerung
Metabolischem Syndrom
PCO-Syndrom
Untergewicht