Zwei Hände, die auf einem Brett Artischocken zubereiten. © NDR Foto: Tim Piotraschke

Reportage: Artischocken in Brot-Butterbrühe - 1. Teil

Sendung: Journal | 18.08.2023 | 16:00 Uhr | von Kreiskott, Mischa
4 Min | Verfügbar bis 18.08.2025

Ernährungswissenschaftler Kay-Henner Menge hat in barocken Kochbüchern recherchiert und mit Moderator Mischa Kreiskott Gerichte nachgekocht.

. © NDR Foto: Tim Piotraschke

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Ein Topf mit Butterbrühe steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Tim Piotraschke
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Reportage: Artischocken in Brot-Butterbrühe - 2. Teil

Ernährungswissenschaftler Kay-Henner Menge hat in barocken Kochbüchern recherchiert und mit Moderator Mischa Kreiskott Gerichte nachgekocht. 1 Min

Das Gericht Artischocken in Butterbrühe, auf einem Teller angerichtet. © NDR Foto: Tim Piotraschke
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Reportage: Artischocken in Brot-Butterbrühe - 3. Teil

Ernährungswissenschaftler Kay-Henner Menge hat in barocken Kochbüchern recherchiert und mit Moderator Mischa Kreiskott Gerichte nachgekocht. 3 Min

Ein aufgeschlagenes Buch liegt auch einem festlich gedeckten Tisch. © NDR Foto: Tim Piotraschke
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Reportage: Schmorgurken mit Parmesan

Ernährungswissenschaftler Kay-Henner Menge hat in barocken Kochbüchern recherchiert und mit Moderator Mischa Kreiskott Gerichte nachgekocht. 2 Min

Mischa Kreiskott und Kay-Henner Menge stehen in einer Küche und unterhalten sich. © NDR Foto: Tim Piotraschke
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Reportage: Johannisbeersoße, Drossel-Snack und Arbeitsochse

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