Die Hosts Katharina Mahrenholtz (r.) und Jan Ehlert bei der Live-Session von eat.READ.sleep auf dem Göttinger Literaturherbst mit Gast: der Autorin Elke Heidenreich © NDR Foto: Christoph Mischke

(74) Kürbis-Pasteten mit Elke Heidenreich

Stand: 11.11.2022 06:00 Uhr

Magische Stimmung im Deutschen Theater Göttingen - und das lag nicht nur an den Süßigkeiten aus dem Hogwarts Express. Ein Mitschnitt aus dem Deutschen Theater Göttingen.

500 Gäste waren bei der Podcast-Show dabei. Jan zieht sich extra ein Samt-Sakko an, weil Elke Heidenreich findet, Männer sollen mehr Samt wagen. Mit der Autorin und Kritikerin sprechen Jan und Katharina über Literatur und Lesen. Gibt es Bücher, die man kennen muss? Wie trennt man sich von Buchschätzen? Was ist das literarische Highlight 2022? Und weil Harry Potter so gut zum Monat November passt, hat Katharina Kürbispasteten mit Blitz-Narbe gebacken und reichlich magische Süßigkeiten fürs Publikum mitgebracht.

Logo vom Podcast "eat.READ.sleep" © NDR/istockphoto.com Foto: Natee Meepian
AUDIO: (74) Kürbis-Pasteten mit Elke Heidenreich (54 Min)

Die Bücher der Sendung

  • J. K. Rowling: "Harry Potter", Schmuckausgabe illustriert von Jim Kay (Carlsen)
  • Martin Kordic: "Jahre mit Martha" (S. Fischer)
  • Tara June Winch: "Wie rote Erde", aus dem Englischen von Juliane Lochner (Haymon)
  • Steffen Schröder: "Planck oder Als das Licht seine Leichtigkeit verlor" (Rowohlt Berlin)
  • Elke Heidenreich: "Ihr glücklichen Augen" (Hanser)
  • Noah Gordon: "Der Medicus", aus dem Englischen von Ulrike Wasel und Klaus Timmermann (Heyne)

Rezept für Kürbis-Pies aus dem Hogwarts-Express

Zutaten:

  • 180 g Mehl
  • 90 g kalte Butter
  • 1 Ei
  • ¼ TL Salz
  • 60 ml kaltes Wasser
  • Eigelb zum Bestreichen
  • 1 kleiner Hokkaidokürbis
  • 60 g Zucker
  • ¼ TL Salz
  • ½ TL Zimt
  • ½ TL gemahlener Ingwer

Zubereitung:

Püree: Kürbis halbieren, Kerne entfernen, würfeln und 15 Minuten weichkochen. Wasser abgießen, pürieren, mit Zucker, Zimt, Ingwer und Salz vermengen.

Das Essen von eat.READ.sleep in Folge 74 © NDR Foto: Katharina Mahrenholtz
Wer Kürbis lieber spicy mag, lässt Zimt und Zucker weg und würzt mit Pfeffer nach.

Teig: Mehl mit Salz, Butter und Ei verkneten, Wasser dazu, bis ein glatter Teig entsteht. 30 Min. kühlen, dünn ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen.

Je einen Klacks Püree auf eine Hälfte geben, umklappen, Rand festdrücken und mit Eigelb bestreichen. Einen Blitz reinritzen und dann 20 Minuten bei 190 Grad (vorgeheizt) backen.

"Ich verhungere gleich", sagte Harry und nahm einen großen Bissen von der Kürbispastete. Aus: "Harry Potter und der Stein der Weisen" von J.K. Rowling

 

Weitere Informationen
Die drei Hosts vom NDR Bücherpodcast "eat.READ.sleep.". © NDR/Sinje Hasheider Foto: Sinje Hasheider

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Die Hosts
Katharina Mahrenholtz

Katharina Mahrenholtz

Sie liebt Paris und die Côte d'Azur der 20-er Jahre, lässt sich von Hemingway triggern und versinkt am liebsten in Büchern - auch in ihrem Büro: Katharina Mahrenholtz. eReader? Nur im Urlaub. mehr

Jan Ehlert © NDR Foto: Christian Spielmann

Jan Ehlert

Ohne ein Buch geht Jan Ehlert nicht vor die Tür - warum auch: Am liebsten liest der Buchenthusiast auf den Terrassen von schönen Cafés, gerne auch in Frankreich. mehr

Weitere Informationen
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Podcast: eat.READ.sleep. Bücher für dich

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eat.READ.sleep: Alle Bücher ab Podcast-Folge 101 in der Übersicht

Hier gibt es ab Folge 101 sämtliche präsentierten Bücher der Podcastfolgen in der Übersicht. Viel Spaß beim Stöbern. mehr

Dieses Thema im Programm:

NDR Kultur | Kultur | 11.11.2022 | 14:00 Uhr

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