Hafer- und Ölsaaten-Brot

Name: Hafer- und Ölsaaten-Brot
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 100 g zarte Haferflocken; 100 g kernige Haferflocken; 120 g Sonnenblumenkerne; 50 g Leinsamen; 50 g geschrotete Leinsamen; 30 g Kürbiskerne; 20 g Chia-Samen; 20 g Flohsamen-Schalen; 1 TL Salz; 350 ml lauwarmes Wasser; 2 EL Agavendicksaft; 3 EL Olivenöl

80Min.

leicht

Zutaten:

100 g zarte Haferflocken
100 g kernige Haferflocken
120 g Sonnenblumenkerne
50 g Leinsamen
50 g geschrotete Leinsamen
30 g Kürbiskerne
20 g Chia-Samen
20 g Flohsamen-Schalen
1 TL Salz
350 ml lauwarmes Wasser
2 EL Agavendicksaft
3 EL Olivenöl

Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen. Wasser, Agavendicksaft und Öl dazugeben. Alles gut durchkneten, bis eine gleichmäßige, leicht klebrige Konsistenz entsteht. Abgedeckt mindestens 2 Stunden bei Zimmertemperatur oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Teigmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen. Etwa 30 Minuten backen. Das Brot vorsichtig aus der Form nehmen und umgedreht auf dem Ofenrost weitere 40 Minuten backen.