So viel Vitamin C steckt in Obst und Gemüse

1 | 12 Äpfel gehören zum Lieblingsobst der Deutschen. Beim Vitamin C zählen sie allerdings nicht zu den Spitzenreitern: 100 Gramm Frucht enthalten rund zehn Milligramm.

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2 | 12 Tomaten haben immerhin doppelt so viel Vitamin C wie Äpfel: 25 Milligramm pro 100 Gramm Frucht.

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3 | 12 Orangen enthalten zwar Vitamin C, werden aber mit 50 Milligramm ihrem guten Ruf nicht ganz gerecht. Frisch gepresster Orangensaft enthält kaum weniger Vitamine - ein 0,2-Liter-Glas deckt nahezu den Tagesbedarf.

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4 | 12 Zitronen gelten allgemein als sehr vitaminreich. Allerdings werden sie überschätzt. Mit 60 Milligramm pro 100 Gramm Fruchtfleisch schaffen sie es nicht in die Spitzengruppe.

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5 | 12 Kiwis traten ihren Siegeszug in Deutschland in den 1960er-Jahren an. Mit einem Vitamin-C-Gehalt von etwa 60 Milligramm liegen sie im Bereich von Zitronen.

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6 | 12 100 Gramm Paprika bringen es auf bis zu 150 Milligramm. Dabei liegen rote Sorten knapp vor gelben. Grüne Paprika sind noch nicht ausgereift, enthalten rund 100 mg und werden später je nach Sorte rot, gelb oder orange.

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7 | 12 Eher unscheinbar kommt Petersilie daher. Doch mit rund 160 Milligramm Vitamin C können sich die grünen Blätter durchaus sehen lassen. Allerdings wird Petersilie kaum in größeren Mengen verzehrt. Tipp: Petersilie schmeckt auch als Pesto.

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8 | 12 Schwarze Johannisbeeren gehören zu den weniger bekannten Vitamin-C-Spendern. Mit 175 Milligramm liegen sie in der Spitzengruppe. Leider sind frische Beeren im Winter kaum zu bekommen. In Johannisbeersaft sind deutlich weniger Vitamine enthalten.

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9 | 12 Sanddornbeeren enthalten 400 bis 900 Milligramm Vitamin C. Die gelben Früchte schmecken sauer und herb. Der Handel bietet Sanddornsaft und -mus an, deren Vitamingehalt aber deutlich unter dem der Früchte liegt.

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10 | 12 Hagebutten enthalten bis zu 1.500 Milligramm Vitamin C pro 100 Gramm. Allerdings gibt es Dutzende Sorten, deren Vitamin-C-Gehalt sich stark unterscheidet. Hagebutten müssen vor dem Essen entkernt werden. Die rote Schale lässt sich dann roh verzehren.

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11 | 12 Die Acerola-Kirsche schmeckt säuerlich und enthält pro 100 Gramm rund 1.700 Milligramm Vitamin C. Da die Steinfrüchte sehr schnell verderben, sind sie meist nur als Saft oder Trockenfrucht zu bekommen.

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12 | 12 Weitere Exoten mit extrem hohen Vitamin-C-Gehalt sind Früchte des Camu-Camu-Strauchs aus Südamerika mit 2.000 und die australische Buschpflaume mit bis zu 3.000 Milligramm pro 100 Gramm Fruchtfleisch.

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