Die Ernährungs-Docs

Folge 46: Nierensteine, Adipositas, Restless-Legs-Syndrom

Montag, 15. Februar 2021, 21:00 bis 21:45 Uhr

Essen als Medizin - diesmal bei Nierensteinen, starkem Übergewicht und bei unruhigen Beinen (Restless-Legs-Syndrom).

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Die Ernährungs-Docs: Jörn Klasen © NDR Foto: Moritz Schwarz

Chat: Nierensteine, Adipositas und Restless-Legs-Syndrom

Ernährung bei Nierensteinen, Adipositas oder Restless-Legs-Syndrom. Dr. Jörn Klasen hat Ihre Fragen im Chat beantwortet. mehr

Wie eine Ernährungsumstellung Nierensteine reduzieren kann

Internist Matthias Riedl erklärt seiner Patientin die Ernährungsumstellung bei Nierensteinen. © NDR/nonfictionplanet
Britta L. hat Nierensteine - ihr droht bald die Dialyse.

Britta L. aus Lüneburg leidet unter immer wiederkehrenden, genetisch bedingten Kalziumoxalat-Nierensteinen: 20 hat sie gezählt, häufig wurde sie operiert. In der akuten Phase kommt es zu einer Kolik: Bauchkrämpfe, Übelkeit, Erbrechen und starke Schmerzen sind die Folge. Der Arzthelferin droht die Dialyse. Das will Ernährungsmediziner Matthias Riedl verhindern: "Trotz Ihrer genetischen Vorbelastung können wir ernährungstherapeutisch eingreifen." Konkret bedeutet das: weniger Fleisch, weniger tierisches Eiweiß und Salz, dafür mehr Gemüse, Magnesium und Kalzium aus pflanzlichen Nahrungsmitteln. Die 46-Jährige muss auch auf ihre geliebten Saftschorlen und Limonade verzichten, aber dennoch reichlich trinken: Wasser und ungesüßte Tees. Wird das gegen die Bildung neuer Nierensteine helfen?

Adipositas: "Nordische Ernährung" hilft beim Abnehmen

Paar sitzt am Gartentisch mit Stift, Ordner und Kochbüchern. © NDR/nonfictionplanet
Gerd und Sabine S. machen jetzt einen Wochenplan fürs Essen.

Gerd S. aus Winsen hat ein dickes Problem: Sein Gewicht ist viel zu hoch, die Folgen sind schwerwiegend. Die Lebensqualität des passionierten Hobbymusikers ist bereits stark eingeschränkt, seine Frau Sabine macht sich Sorgen. Internistin Silja Schäfer ist spezialisiert auf die Behandlung von Adipositas, krankhaftem Übergewicht: "Ihr Bodymaßindex von 35 bedeutet eine deutlich kürzere Lebenserwartung." Also Bauchfett runter, Gesundheit rauf! Und zwar mit dem "nordischen Ernährungsplan": Der enthält viele regionale Lebensmittel mit hoher Nährstoffdichte. Geeignet sind unter anderem Hafer, Buchweizen, ballaststoffreiche Obst- und Gemüsesorten sowie Fisch und Hülsenfrüchte, verteilt auf nur zwei Mahlzeiten am Tag. Kann der Mittfünfziger sein selbst gestecktes Ziel von unter 100 Kilo mit Unterstützung seiner Frau erreichen, die auch abnehmen will?

Unruhige Beine: RLS lindern mit Vier-Punkte-Plan

Jörn Klasen unterhält sich mit Nicole R. am Tresen der Hausbootküche. © NDR/nonfictionplanet
Mit anderem Essen und Entspannung will Doc Jörn Klasen mehr Ruhe in das Leben von Nicole R. bringen, damit die Muskelzuckungen verschwinden.

Nicole R. leidet am sogenannten Restless-Legs-Syndrom. RLS ist eine unheilbare neurologische Erkrankung, die häufig erst spät erkannt wird. Sie zeichnet sich durch unruhige Beine aus. Symptome sind Ziehen, Kribbeln und Brennen in Beinen und Füßen, dazu kommen krampfartige Schmerzen und Muskelzuckungen. Die 50-Jährige aus Hanstedt schläft kaum noch. "Das Restless-Legs-Syndrom können wir nicht heilen, aber zumindest die Beschwerden lindern und so ihre Lebensqualität verbessern", erklärt Ernährungsmediziner Jörn Klasen. Mit Struktur, anderem Essen und Entspannung will der Doc mehr Ruhe in das Leben von Nicole R. bringen. Ab jetzt kommt grünes Gemüse wie Spinat, Brokkoli und Rosenkohl auf den Tisch, denn es enthält wichtige Antioxidantien und Folsäure. Koffeinhaltige Getränke wie Kaffee und Cola sind dagegen bei RLS absolut ungeeignet. Wird es Nicole R. mit dem Mix aus gesunder Ernährung, Sport und Entspannungsübungen besser gehen?

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Zwei Hände halten einen Apfel und einige Tabletten. © Fotolia Foto: monropic

Bewerben Sie sich bei den Ernährungs-Docs!

Für die neunte Staffel suchen wir wieder Menschen, die durch eine gezielte Ernährungsumstellung gesund werden wollen. mehr

Frau steht auf einer Waage und hält einen Doughnut und einen Apfel in den Händen © Fotolia.com Foto: Maksymiv Iurii

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Gekreuzte Holzlöffel und -gabel von oben © Sofya / photocase.de Foto: Sofya

Gesund und schlank durch achtsames Essen

Wer abnehmen will, muss vor allem verstehen, warum er isst. Längst nicht immer ist der Antrieb "echter Hunger". mehr

Teller mit Atlantikfisch, Joghurt, Quark, Nüssen, Rapsöl, Hafer, Spinat, Erbsen, Möhren, Äpfeln, Birne, Himbeeren, Brombeeren. © NDR Foto: Moritz Schwarz/Oliver Zydek

Nordische Ernährung: Wie sie funktioniert, was sie bringt

Konkurrenz für die gelobte Mittelmeerküche: Die nordische Ernährung ist gesund und kann beim Abnehmen helfen. mehr

Fischpfanne mit Frühlingsgemüse in einem Bräter auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rezepte zum Abnehmen

Sättigend ohne viele Kohlenhydrate: empfehlenswerte Gerichte für Menschen mit starkem Übergewicht/Adipositas. mehr

Eine Schüssel mit Quinoabrei und Früchten steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rezepte bei Nierensteinen (aus Kalziumoxalat)

Wenig Oxalsäure, viel Magnesium, Kalzium im richtigen Maß - unsere leckeren Rezepte helfen, den Steinen vorzubeugen. mehr

Joghurt mit Beeren und Weizenkleie © NDR Foto: Claudia Timmann

Rezepte beim Restless-Legs-Syndrom

Rezepte mit viel Eisen und Folsäure: Diese Gerichte sind günstig beim Restless-Legs-Syndrom. mehr

Schild "Breakfast", davor eine Schüssel Leinsamenpudding mit Obst, daneben Öl und Milch oder Pflanzendrink. © NDR Foto: Moritz Schwarz/Oliver Zydek

Die neuesten Rezepte im Überblick

Alle Rezepte aus der Sendung - rückwärtschonologisch sortiert. mehr

Redaktion
S. Brockmann, C. Gromer-Britz, F. Krumme

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