Die Ernährungs-Docs

Folge 35: Diabetes Typ 2, Sodbrennen, Fettleber

Montag, 20. Januar 2020, 21:00 bis 21:45 Uhr
Dienstag, 21. Januar 2020, 00:45 bis 01:30 Uhr
Mittwoch, 22. Januar 2020, 06:35 bis 07:20 Uhr

Essen als Medizin - diesmal bei Diabetes Typ 2, Sodbrennen und Fettleber.

Fragen an den Doc
Die Ernährungs-Docs: Jörn Klasen © NDR Foto: Moritz Schwarz

Chat: Diabetes Typ 2, Sodbrennen, Fettleber

Ernährung bei Diabetes Typ 2, Sodbrennen und Fettleber - was hilft, was muss ich beachten? Internist Jörn Klasen hat Ihre Fragen im Chat beantwortet. mehr

Übergewichtig und zuckerkrank durch zu viele Snacks

200-Kilo-Mann betrachtet viele Barren Frittierfett, die E-Doc Silja Schäfer ihm zeigt. © NDR/nonfictionplanet
Mit Frittierfett möchte Dr. Silja Schäfer verdeutlichen, wie viel Bauchfett Malte G. eingelagert hat.

Malte G. hat krankhaftes Übergewicht und dadurch Diabetes Typ 2, die gefährliche Zuckerkrankheit. Behandelt wird der 45-Jährige von Silja Schäfer, die neu ist im Ärzte-Team. Die Ernährungsmedizinerin ist zwar auf die Behandlung adipöser Menschen spezialisiert, dennoch ist der 200-Kilo-Mann auch für sie ein extremer Fall. "Sie sind Weltmeister im Snacken", stellt die Ärztin nach der Analyse seines Ernährungsprotokolls fest. Ihre Strategie: geregelte Mahlzeiten mit viel Gemüse. Wird Malte G. Übergewicht und Diabetes damit in den Griff kriegen?

Sodbrennen: Schluss mit schädlichen Säureblockern!

Sandra P. und Ernährungs-Doc Matthias Riedl unterhalten sich in der Hausboot-Küche. © NDR/nonfictionplanet
Seit 15 Jahren Reflux: Sandra P. hofft, dass sie mit der Hilfe von Matthias Riedl ihre Leidenszeit beenden kann.

Sandra P. hat Sodbrennen und schluckt täglich mehrere Säureblocker. Dass die ihr Risiko für Knochenbrüche, Nierenschäden oder sogar einen Herzinfarkt erheblich steigern, ist der 46-Jährigen nicht bewusst. Sie ist eine Naschkatze, hat besonders bei der Arbeit im Büro ständig etwas zwischen den Zähnen. Zu allem Überfluss ist ihr Lieblingsessen Nudeln, die ihre Magensäure erst richtig in Fahrt bringen. Ernährungs-Doc Matthias Riedl hat Alternativen auf Lager: Nudeln aus Linsen, grünen Erbsen und Kichererbsen. Kann sich Sandra P. damit anfreunden? Und wird sie das Dauerbrennen aus dem Magen so unter Kontrolle bekommen?

Wie man eine Fettleber heilt

E-Doc Jörn Klasen backt Brot mit Steffen M. © NDR/nonfictionplanet
E-Doc Jörn Klasen zeigt Steffen M., wie man mit Möhren, Mandeln und Quark ein gesundes Brot backen kann.

Seine Ärzte haben ihm eine Diagnose gestellt, aber nicht gesagt, was er dagegen tun soll. Steffen M. hat eine Fettleber. Der Magen-Darm-Spezialist Jörn Klasen ist besorgt: Ist die Leber des 31-Jährigen schon entzündet? Das wäre gefährlich, denn dadurch kann das Lebergewebe vernarben und absterben. Mit einem speziellen Gerät, einem Fibroscan, untersucht er Steffen M. Für die Ernährung des Rostockers findet der Mediziner klare Worte: "Sie essen wenig, aber eigentlich nur Schrott." Fertiggerichte, Weißbrot und Zucker. Ab sofort soll Steffen M. zweimal am Tag, in festem Rhythmus, essen. Wenig Kohlenhydrate, dafür viel Gemüse und Eiweiß. So soll seine fett gemästete Leber ins Fasten kommen. Hält er das durch?

Weitere Informationen
Frau steht auf einer Waage und hält einen Doughnut und einen Apfel in den Händen © Fotolia.com Foto: Maksymiv Iurii

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Eine Auflaufform mit Spargel-Zucchini-Auflauf mit Hähnchenfilet stehen auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

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Eiersalat auf einem Teller © NDR Foto: Claudia Timmann

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Gedünstete Forellenfilet mit Möhren und Kartoffeln auf einem Teller © NDR Foto: Claudia Timmann

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Redaktion
S. Brockmann, F. Krumme, C. Gromer-Britz

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