Milchersatz-Produkte im Vergleich

1 | 11 Markt vergleicht Milch-Alternativen aus Soja, Reis, Hafer und Mandeln.

2 | 11 Milchersatz aus Soja enthält ähnlich viel Eiweiß wie Kuhmilch und sogar mehr Kalium, Eisen und Magnesium.

3 | 11 Aus Sojamilch lässt sich zum Beispiel eine leckere Mayonnaise zubereiten.

4 | 11 Milchersatz aus Reis ist besonders kalorienarm: 34 Kilokalorien pro 100 Gramm. Allerdings enthält Reismilch wenig Mineralstoffe und Eiweiß.

5 | 11 Reismilch schmeckt zum Beispiel in Kartoffelpüree.

6 | 11 In Hafermilch steckt der lösliche Ballaststoff Beta-Glucan, der die Abwehrkräfte stärken soll. Hafermilch enthält Gluten und ist deshalb ungeeignet für Menschen mit Zöliakie.

7 | 11 Aus Haferflocken kann man zu Hause relativ einfach …

8 | 11 … Hafermilch herstellen. Sie eignet sich gut für …

9 | 11 … Müsli mit Trockenfrüchten und Getreide.

10 | 11 Mandelmilch enthält B-Vitamine, zum Beispiel das für die Blutbildung wichtige B12.

11 | 11 Panna cotta aus Mandelmilch - eine köstliche Nachspeise!