Zutaten:

• 2 Baguette-Brötchen
• alternativ: Laugenstangen
• 200 g Wurzelgemüse
• 220 g pflanzlicher Hähnchenfleisch-Ersatz
• 1 Glas pflanzliche Bratensoße
• Meersalz
• Pfeffer
• 100 g pflanzlicher Reibekäse

Wurzelgemüse putzen und in Scheiben schneiden. Zusammen mit dem Hähnchenfleisch-Ersatz in eine Pfanne geben und anschwitzen, anschließend die Bratensoße hinzufügen und alles 5-10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Brötchen in der Mitte aufschneiden. Eine Seite mit Gemüse und Hähnchenfleisch-Ersatz belegen. Reibekäse darüber streuen und zuklappen. Das fertige Baguette vorsichtig in einen Toaster oder auf einen Kontaktgrill geben und von beiden Seiten goldbraun toasten.

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