Stand: 12.02.2016 16:46 Uhr  - NDR 1 Radio MV  | Archiv

Topfgucker: Valentinstagsmenü

Liebe geht bekanntlich durch den Magen - das beweist Lars Degner zum Valentinstag einmal mehr. Kalbsfilet ist kalorienarm und wird in diesem Rezept mit frischem Obst und Gemüse wie Romanesco und Orangen veredelt. Zum Dessert wird es raffiniert mit einem Mousse au Chocolat an frischen Beeren und geschlagenem Sauerrahm.

Rezepte
Ein gekochtes Kalbsfilet liegt mit Karttoffeln und grüner Sauce auf einem dunklen Teller. s © ndr.de Foto: Lars Degner

Pochiertes Kalbsmedaillon mit Romanesco

Am Valentinstag geht auch bei Lars Degner die Liebe durch den Magen und die ist diesmal regional, frisch und kalorienarm: Kalbsmedailllons mit dekorativem Romanesco. mehr

Erdbeeren mit Buttermilchspeise im Glas, daneben steht ein kleiner Kaffee  Foto: Lars Degner

Buttermilchspeise "Errötetes Mädchen" mit Preiselbeeren

"Errötetes Mädchen" - so nennt Lars Degner dieses leckere Buttermilch-Dessert mit Preiselbeermarmelade und einem knusprigen Crumble. mehr

Dieses Thema im Programm:

NDR 1 Radio MV | Die Frühaufsteher | 14.02.2016 | 11:05 Uhr

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Arrangement von Hülsenfrüchten © Ernst Fretz Fotolia.com Foto: Ernst Fretz

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