Zutaten:

• 2 Birnen
• 0,5 EL Bohnenkraut
• 1 Zweig Rosmarin
• Rapsöl
• Butter
• 1 EL Honig
• 50 ml Birnensaft
• alternativ: Weißwein oder Wasser
• 50 g (St. Maurin) Ziegenkäserolle

Birnen schälen, entkernen, halbieren und mit etwas Bohnenkraut und Rosmarin in einer Mischung aus Butter und Rapsöl anbraten. Honig mit Birnensaft, Wasser oder Weißwein verrühren und über die Birnen geben. Gut 5 Minuten (je nach Festigkeit der Birnen) köcheln lassen. Den Ziegenkäse in kleinen Stücken darüber geben und schmelzen lassen.

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