Gebackener Feta mit Honig-Sesam-Kruste auf Feldsalat

Name: Gebackener Feta mit Honig-Sesam-Kruste auf Feldsalat
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 300 g Feta; 2 Eier; 4 EL Milch; 6 EL Mehl; 2 TL Paprikapulver; 2 TL Salz; 2 TL Pfeffer; 8 EL Öl; 50 g Sesam; 300 g Feldsalat; 100 g Cherrytomaten; 1 Mango; 4 EL Olivenöl; 4 EL Balsamico; 2 EL Honig; 2 EL Wasser; 2 EL süßer Senf; Salz; Pfeffer; 20 g Walnüsse; 8 EL Honig

Rezept von Larissa Bielz

20Min.

leicht

- +

Person(en)

Zutaten für den Feta:

300 g Feta
2 Eier
4 EL Milch
6 EL Mehl
2 TL Paprikapulver
2 TL Salz
2 TL Pfeffer
8 EL Öl
50 g Sesam

Den Feta in gleich große Dreiecke schneiden.

In einer Schale das Mehl mit den Gewürzen vermischen. In einer weiteren Schale Eier und Milch verquirlen. Den Sesam in eine dritte Schale geben.

Die Fetastücke dann von allen Seiten erst in Mehl, dann in Ei wälzen und anschließend mit dem Sesam ummanteln. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Feta von allen Seiten goldbraun braten.

Zutaten für den Salat:

300 g Feldsalat
100 g Cherrytomaten
1 Mango

Feldsalat waschen, trocknen und putzen. Tomaten waschen und vierteln. Mango schälen und würfeln. Dann alles in einer Schale miteinander vermengen.

Zutaten für das Dressing:

4 EL Olivenöl
4 EL Balsamico
2 EL Honig
2 EL Wasser
2 EL süßer Senf
Salz
Pfeffer

Olivenöl, Balsamico, Honig, Senf und Wasser verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Anrichten:

20 g Walnüsse
8 EL Honig

Den Salat mit dem Dressing vermengen und auf Teller geben. Den Feta darauf anrichten und die Stücke jeweils mit Honig beträufeln. Mit gehackten Walnüssen garnieren.