Eierlikör on the Rocks

Name: Eierlikör on the Rocks
Yield: 4
Ingredients: 400 ml eisgekühlter Eierlikör; 2 Stängel Minze; 50 ml Orangensaft; 100 g Zucker; 1 Schote Vanille; 250 ml Sahne; 200 ml Milch; 5 Eier; 300 ml Rum

Rezept von Annalina Behrens

- +

Person(en)

Zutaten:

400 ml eisgekühlter Eierlikör
2 Stängel Minze
50 ml Orangensaft

Den gekühlten Eierlikör mit Orangensaft, frischen Minzblättern und ein paar Eiswürfeln in einen Cocktailshaker geben, verschließen und kräftig schütteln.

Cocktailgläser mit jeweils 2-3 Eiswürfeln füllen und mit dem Cocktail aus dem Shaker befüllen. Zum Schluss mit Minzblättern garnieren und eiskalt genießen.

Zutaten für selbst gemachten Eierlikör:

100 g Zucker
1 Schote Vanille
250 ml Sahne
200 ml Milch
5 Eier
300 ml Rum

Alle Zutaten in einen Kochtopf geben und 8 Minuten bei 70 Grad unter permanentem Umrühren mit einem Schneebesen erhitzen. In saubere, sterilisierte Flaschen füllen und verschließen. Der Likör hält sich mindestens 4 Wochen, wenn man sauber gearbeitet hat.