Fruchtfolge: Darauf kommt es beim Gemüseanbau an

1 | 11 Ob die Ernte groß oder klein ausfällt, entscheidet vor allem der Standort der Gemüsepflanzen. Dabei ist nicht nur wichtig, welche Gemüsesorten nebeneinander wachsen, sondern auch, was dort im Vorjahr angebaut wurde.

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2 | 11 Wer mit einer gut strukturierten Planung für bessere Erträge sorgen will, greift am besten zu Stift und Notizbuch.

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3 | 11 Denn ein ausgeklügeltes System funktioniert am besten, wenn man es über mehrere Jahre anwendet.

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4 | 11 Im ersten Jahr bekommt der Boden eine Energiekur durch Gründüngung: Pflanzen wie Phacelia lockern mit ihren Wurzeln den Boden und sorgen für eine gute Nährstoffversorgung des Erdreichs.

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5 | 11 Ebenso eignen sich Buchweizen, Lupine oder Gelbsenf als Bodenkur. Achten Sie aber darauf, zu welcher Familie diese gehören.

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6 | 11 Pflanzen aus einer Familie sollten möglichst nicht nacheinander im selben Beet angebaut werden. Sie sind für dieselben Krankheiten und Schädlinge empfänglich, Erreger können lange im Boden verbleiben. Radieschen, Kohlrabi und Grünkohl sollte man zum Beispiel nie aufeinanderfolgend anbauen, da alle zur Familie der Kreuzblütengewächse zählen.

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7 | 11 Wenn der Boden im ersten Jahr durch Gründüngung mit Nährstoffen angereichert wurde, können im Folgejahr sogenannte Schwachzehrer gepflanzt werden. Dazu zählen Radieschen, Feldsalat und Spinat.

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8 | 11 Etwas mehr Stickstoff benötigen Mittelzehrer wie Kopfsalat, Mais, Möhren, Fenchel, Zwiebeln und Kohlrabi. Sie kommen im dritten Anbaujahr zum Zuge.

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9 | 11 Im vierten Jahr werden Starkzehrer angebaut. Lauch, Tomaten, Zucchini, Gurke und Kartoffeln verbrauchen viele Nährstoffe und vertragen in der Wachstumsphase in jedem Fall zusätzliche Nährstoffgaben.

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10 | 11 Wenn der Boden durch sie ausgelaugt ist, geht der Kreislauf von vorn los. Das Ganze funktioniert auch in umgekehrter Reihenfolge: Starkzehrer, Mittelzehrer, Schwachzehrer und im vierten Jahr die Gründüngung.

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11 | 11 Mit diesem System können immer 75 Prozent der Beete bewirtschaftet werden - und die Ernte fällt reichlich aus.

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