Thema: Lebensmittelindustrie "Situation ist dramatisch": Milchbauern bangen um ihre Existenz Niedersachsens Landwirte leiden unter hohen Kosten. Bauer Jürgen Rademacher sieht nur eine Möglichkeit. mehr Glutenfrei: Für wen sind Lebensmittel ohne Gluten sinnvoll? Nicht nur Menschen mit Zöliakie verzichten aus gesundheitlichen Gründen auf Gluten und Weizen. Doch ist das sinnvoll? mehr Weizenunverträglichkeit: Was steckt dahinter? Zöliakie, Weizenallergie, Weizensensitivität - wie ungesund ist Weizen wirklich? Sind Dinkel und andere Getreide verträglicher? mehr Audios & Videos 30 Min Im Fjord der Lachse 3 Min Warum die Kugel Eis so teuer ist 3 Min Bad Bramstedt: Vion-Schlachthof wird Ende Juli geschlossen 3 Min Eutin: Bäckerei gründet Genossenschaft 5 Min "Gierflation"? Wer an den hohen Lebensmittelpreisen verdient 8 Min Eis im Check: Preise hoch, Qualität weiter unten? 4 Min Spargel aus Spanien und Peru teilweise stark belastet 4 Min Frühmorgens in der Großküche des Klinikums Braunschweig 2 Min Emden: Tee-Dynastie Thiele feiert 150-jähriges Jubiläum 8 Min Von wegen "alles in Butter": Mineralöl-Rückstände gefunden 3 Min Bäckereien in SH haben Probleme 1 Min Kirschen blühen im Alten Land 4 Min Teure Tomaten - die Folgen der Dürre im Mittelmeerraum 3 Min Pro und Contra: Werbeverbot für ungesundes Kinderessen? 10 Min Bio-Eier: Missstände bei der Produktion 3 Min Güstrow: Marktskizzen vom Käsehändler 3 Min Gastro-Messe "Internorga" spendet an Hamburger Tafel 3 Min Veganer Mozzarella: 1.000 Anläufe bis zum perfekten Rezept 4 Min Mogelpackungen: So dreist tricksen die Hersteller 44 Min Frosta: Vom Fischdampfer zum Fertiggericht Mehr anzeigen Mehr anzeigen Eine Bäckerei aus Eutin wird zur Genossenschaft Gestiegene Preise machen Bäckereien enorme Probleme. In einer Eutiner Bäckerei kann deshalb bald jeder Mitglied werden. mehr Weiterhin Streit um Arbeitsbedingungen in Schlachthöfen Seit Anfang 2021 sind Werkverträge verboten. Trotzdem würden die Arbeiter ausgenutzt, kritisiert die Gewerkschaft NGG. mehr Speiseeis: So erkennt man gute Qualität Luft im Eis und Kokos- statt Milchfett: Eishersteller sind erfinderisch, wenn es darum geht, teure Zutaten einzusparen. mehr Knapp elf Prozent weniger Schweine in Niedersachsen geschlachtet Der Trend aus den Vorjahren setzt sich damit fort. Unter anderem steht Fleisch bei vielen nicht mehr so oft auf dem Speiseplan. mehr In Niedersachsen startet die Erdbeer-Saison Ware stammt aus dem Anbau unter Folientunneln. Obstbauern sind laut Landvolk optimistisch. Freilandernte verzögert sich. mehr Pfand: Wer muss Einwegflaschen und Einwegdosen zurücknehmen? Egal ob Mehrweg oder Einweg: Auf fast alle Getränkeflaschen wird Pfand erhoben. Die Rückgabe ist aber oft nicht einfach. mehr Fleischskandal bei Lidl: Hühnerfleisch mit Keimen belastet Die Albert-Schweitzer-Stiftung ließ 51 Proben untersuchen - auch aus Niedersachsen. 70 Prozent waren demnach belastet. mehr Streit um Eierlikör-Slogan: Familienbetrieb siegt vor Gericht Hersteller Nordik aus Horneburg bewarb seinen Likör mit "Ei, Ei, Ei, Ei, Ei". Konkurrent Verpoorten missfiel das. mehr Wer verkauft das meiste Bier? Niedersachsen ist vorne dabei Mehr als acht Millionen Hektoliter Bier wurden 2022 abgesetzt. Nur Brauereien aus Bayern und NRW kommen auf höhere Werte. mehr 1 2 3 ... 13
