Thema: Lebensmittelindustrie

Kräutertee in einem Glas © Picture-Alliance/dpa Foto: Marja Airio

Pflanzengift in Gewürzen und Tees: Wie gefährlich sind sie?

Bei der Ernte können giftige Pyrrolizidinalkaloide in die Kräuter gelangen. Was bedeutet das für unsere Gesundheit? mehr

Angestellte der Süßwarenindustrie streiken. © Finn Petersen/NGG Nord

Streik in Süßwarenbranche: 750 Beschäftigte auf Demo in Hannover

Die Beschäftigten verschiedener Betriebe fordern höhere Löhne. Die Gewerkschaft NGG droht mit unbefristeten Streiks. mehr

Petersilie, Basilium und Rosmarin sowie ein Lavendelzweig. © fotolia Foto: emmi

Kräuterdrinks und Fruchtpüree: Bio-Betriebe aus MV in Hamburg

Acht kleine Unternehmen aus unserem Land präsentieren sich heute auf der BioNord in Hamburg - und zwar gemeinsam. mehr

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Ein Schwein schaut direkt in die Kamera. © Atreyu1980 / photocase.de Foto: Atreyu1980
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Der Schriftzug "Nordzucker" ist auf einem Silo des Unternehmens zu lesen. © picture alliance/dpa Foto: Klaus-Dietmar Gabbert

Maschine kaputt: Fabrik von Nordzucker in Schladen steht still

Deshalb dauert die Rübenkampagne vermutlich länger. Landwirte sind in Sorge: Ihre Rüben könnten anfangen zu faulen. mehr

Der Hofladen vom Ur-Bauernhof, Hof Hoher Schönberg im Klützer Winkel nahe der Ostsee in MV. © NDR

Ökologische Betriebe zeigen ihre Produktion: Biolandpartie in MV

Mehr als 60 Betriebe mit ökologischer Produktion öffnen heute ihre Türen für die Öffentlichkeit. mehr

Auf einem Teller liegen Mehlwürmer, daneben Messer und Gabel. © picture alliance Foto: Laci Perenyi

Diese neuartigen Lebensmittel könnte es bald im Supermarkt geben

In Quakenbrück wurden bei einem "Food-Tasting" Lebensmittel der Zukunft vorgestellt: Mal vegan, mal aus Insekten oder Algen. mehr

Ein Stück Baguette mit Fleischsalat liegt auch einem Brett aus Holz, daneben eine kleine Schüssel mit Fleischsalat und Petersilie. © picture alliance / Zoonar | Christoph Schöne Foto: Christoph Schöne

Fleischsalat: Wie lässt sich Qualität erkennen?

Fleischsalat gilt als Feinkostprodukt. Welche Zutaten und Zusatzstoffe stecken drin? mehr

Kartoffeln liegen in einem Eimer © NDR Foto: Udo Tanske

Trockenheit und Hitze: Wetter machte Probleme bei Kartoffelernte in MV

Viele Betriebe in Mecklenburg-Vorpommern mussten die Kartoffelernte, die erst Ende August begonnen hat, unterbrechen. mehr

Schwartauer Werke Fünffrucht Confitüren © Schwartauer Werke

Zeitreise: 125 Jahre Schwartauer Werke

Marmelade aus Bad Schwartau: Eine Erfolgsgeschichte, die auch die Stadt landesweit bekannt gemacht hat. mehr

Rohe Frikadellen aus Schweinefleisch liegen in einer Styroporschale © picture alliance / FoodCollection | Poplis, Paul Foto: Poplis, Paul

Separatorenfleisch: In Wurstwaren mit Einschränkungen erlaubt

Wurst oder Frikadellen dürfen Schlachtreste aus der Fleischproduktion enthalten - wenn sie richtig gekennzeichnet wurden. mehr

Der Entwurf für die neue, fünfstufige Kennzeichnung von Fleisch. © picture alliance / Flashpic | Foto: Jens Krick

Tierhaltungs-Kennzeichnung: Was genau bedeuten die Siegel?

Die Labels sollen Verbrauchern Orientierung geben, ab August 2025 ist ein staatliches Siegel Pflicht. Diese Informationen geben sie. mehr

Verschiedene Fische werden in der Auslage eines Fischgeschäfts zum Kauf angeboten. © picture

Bilanz für 2023: Deutsche geben so viel für Fisch aus wie noch nie

Laut Fisch-Informationszentrum sind die Preise deutlich gestiegen. Der Pro-Kopf-Verbrauch ging zurück. Besonders beliebt ist Lachs. mehr