Für viele gehört zu Gans und Klößen als Beilage Rotkohl auf den Teller. Das Wintergemüse gibt es im Supermarkt und Discounter küchenfertig zu kaufen. Ein Profikoch hat für Markt Rotkohl im Glas von Lidl und Aldi, das Markenprodukt von Kühne sowie Rotkohl aus der Tiefkühltruhe genauer angeschaut. Eines ist auffällig: Bei der Verarbeitung sparen die Hersteller nicht mit Zucker.