Die Ernährungs-Docs

Folge 7: Neurodermitis, Typ-1-Diabetes, Krebs

Sonntag, 19. Januar 2020, 13:45 bis 14:30 Uhr

Essen als Medizin - bei Neurodermitis, Typ-1-Diabetes, Krebs.

Experten-Chat
Telemedizin © fotolia Foto: Maksym Yemelyanov

Chat zu Neurodermitis, Typ-1-Diabetes, Krebs

Neurodermitis, Typ-1-Diabetes, Krebs - was darf ich da essen, was muss ich beachten? Ernährungs-Doc Jörn Klasen hat nach der Sendung Ihre Fragen beantwortet. mehr

Neurodermitis bessern durch frischere Küche

Merle H. nascht gerne. Doch zu viel Zucker verschlimmert ihre Neurodermitis. © NDR
Merle H. nascht gerne. Doch zu viel Zucker verschlimmert ihre Neurodermitis.

In dieser Folge kommt ein neunjähriges Mädchen an Bord de "Hausboot-Praxis". Merle H. ist ein fröhliches Mädchen, wenn es nur nicht überall am Körper bei ihr jucken würde. Neurodermitis ist die häufigste chronische Hauterkrankung bei Kindern. Merles Mutter kann bei Schüben nur noch zur cortisonhaltigen Salbe greifen, nun hofft sie auf die Ernährungs-Docs: "Vielleicht gibt es ja etwas, was sie gezielt essen oder auch weglassen kann." Schnell erkennt Anne Fleck das Problem: Merle liebt Erdbeeren, mag besonders gerne Paprika und auch Salami. Die Histamine darin wirken entzündungsfördernd. Besser sind zum Beispiel Avocado, Rote Bete oder Banane. Und auf Fertigprodukte soll die Familie ganz verzichten, wegen der vielen Zusatzstoffe. Eine große Umstellung für ein Kind. Kann Merle diese schaffen, und werden die Schübe weniger?

Diabetes Typ 1: Den Blutzucker optimieren

Zwei Frauen reden in der Hausboot-Küche. © NDR
Ernährungs-Doc Anne Fleck (r.) empfiehlt Claudia B. für unterwegs einen Eiweiß-Shake: Er sättigt und enthält kaum Kohlenhydrate - die lassen den Blutzuckerspiegel steigen.

Claudia B. ist Typ-1-Diabetikerin, seit ihrer Kindheit leidet sie an der Volkskrankheit. Mittlerweile hat die 51-Jährige schon massive Augenprobleme, musste mehrfach operiert werden. Und durch das Insulin, das sie spritzen muss, nimmt sie immer weiter zu. Ein Teufelskreis. "Den wir mit der richtigen Ernährungsstrategie durchbrechen können", sagt Matthias Riedl. Und so lernt Claudia B., dass ihr Knäckebrot am Morgen nicht gesund ist und der Apfel zwischendurch den Blutzucker steigen lässt, genau wie ein Milchkaffee. "Als Snack sind Rohkost mit Quark oder Thunfisch-Muffins gut", empfiehlt Anne Fleck. Wird sich der Blutzucker-Langzeitwert der Diabetikerin im kommenden halben Jahr verbessern?

Mehr Kraft und Lebensqualität bei Krebs

Porträts eines Mannes. © NDR
Nach seiner Leberkrebs-Diagnose hat sich Ralph P. an die Ernährungs-Docs gewandt.

"Wir können nichts mehr für Sie tun", mit diesen Worten haben seine Ärzte Ralph P. nach Hause geschickt. Der Inhaber eines Computerladens ist todkrank: Diagnose Leberkrebs. In seiner Verzweiflung hat er sich an die Ernährungs-Docs gewandt. "Heilen können wir ihn nicht", sagt Jörn Klasen. Und doch entscheidet sich das Ärzteteam dafür, den 52-Jährigen nicht allein zu lassen. Die Docs wollen ihn unterstützen, mit einer speziell auf ihn abgestimmten Ernährung. Die soll ihm Kraft und ein bisschen mehr Lebensqualität geben für die wenigen Monate, die Ralph P. noch bleiben.

Weitere Informationen
Eine Faust springt aus einem Brokkoli und schlägt gegen eine Krebszelle. © fotolia.com Foto: freshidea

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Ingwer-Wurzel und Ingwer-Pulver © fotolia Foto: baibaz

Entzündungen mit gesunder Ernährung lindern

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Zwei Gläser Kräuter-Smoothie mit Mandelmus stehen auf einem Holzbrett. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rezepte bei Neurodermitis

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Eine Auflaufform mit Spargel-Zucchini-Auflauf mit Hähnchenfilet stehen auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rezepte für Diabetiker

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Eine runde Pizza mit liegt auf einem Holzbrett. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rezepte bei Untergewicht

Manchen Menschen fällt das Zunehmen schwer. Unsere leckeren Gerichte bringen reichlich Nährstoffe mit, die der Körper braucht. Sie stärken bei Untergewicht. mehr

Frische Smoothies © picture alliance/Bildagentur-online

Rezepte für Fruchtshakes und Smoothies

Nicht nur reich an Antioxidantien und Mineralstoffen, sondern auch schnell zubereitet sind diese leckeren Mischgetränke mit Obst, Gemüse oder Kräutern. Sie ersetzen eine kleine Mahlzeit! mehr

Newsletter © panthermedia Foto: Stuart Miles

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