Die Ernährungs-Docs

Folge 47: Akne und Neurodermitis, Adipositas, Diabetes Typ 2

Montag, 22. Februar 2021, 21:15 bis 22:00 Uhr
Dienstag, 23. Februar 2021, 01:00 bis 01:45 Uhr
Mittwoch, 24. Februar 2021, 06:35 bis 07:20 Uhr

Essen als Medizin - diesmal bei Neurodermitis und Akne, Adipositas mit weiteren Erkrankungen sowie Diabetes Typ 2.

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Die Ernährungs-Docs: Matthias Riedl. © NDR Foto: Moritz Schwarz

Chat-Protokoll: Neurodermitis, Akne, Adipositas, Diabetes Typ 2

Diabetes Typ 2, Adipositas, Neurodermitis und Akne - welche Ernährung hilft? E-Doc Matthias Riedl hat Fragen im Chat beantwortet. mehr

Krank machende Kilos: Wenn zu viel Bauchfett lebensbedrohlich wird

Mann füttert im Garten seine Hühner. © NDR/nonfictionplanet
Michael N. muss dringend Übergewicht abbauen.

Michael N. aus Nienborstel leidet an den Folgen seines krankhaften Übergewichts, seine Liste an Beschwerden ist lang: Bluthochdruck, Rheuma, Fettleber, Schlaf-Apnoe und Arthrose. Ohne starke Schmerzmittel kommt der alleinerziehende Vater von zwei Töchtern nicht durch den Tag, seit zwei Jahren ist er erwerbsunfähig. "Wenn das Gewicht so bleibt, drohen zusätzlich noch Gefäßverkalkung, Schlaganfall und Herzinfarkt", fasst Ernährungsmedizinerin Silja Schäfer den extrem schlechten Gesundheitszustand des 52-Jährigen zusammen. Er hat Angst, die Hochzeiten seiner Töchter nicht mehr zu erleben. Das Fett muss weg, so schnell wie möglich. Deshalb rät die Internistin nicht nur zu einer radikalen Ernährungsumstellung mit sehr wenig Fleisch, sondern auch zu einem zweiwöchigen Heilfasten in einer Klinik. Kein einfacher Weg! Wird es Michael N. schaffen, seine ungesunden Gewohnheiten abzulegen?

Angst vor der Insulinspritze: Neustart bei Diabetes Typ 2

Andrea L. bereitet in ihrer Küche Kuchenteig mit einem Handmixer. © NDR/nonfictionplanet
Andrea L. soll zukünftig auf ihre selbstgemachten Kuchen und Torten verzichten.

Andrea R. leidet wie sieben Millionen andere Menschen in Deutschland an der Volkskrankheit Diabetes Typ 2. Die häufigsten Ursachen sind falsches Essen und Bewegungsmangel, so auch bei der Lüneburgerin. "Sie bewegen sich kaum. Und auch Ihr Ernährungsprotokoll macht mir Sorgen, viel Süßes und Fertigprodukte, kaum Gemüse", sagt Diabetologe Matthias Riedl. Wenn Andrea R. ihr Leben nicht radikal ändert, droht ihr das regelmäßige Spritzen von Insulin. Ein Albtraum für die 52-Jährige, denn sie hat panische Angst vor Spritzen. Um Insulingaben zu vermeiden, muss sie ihre Lust auf Süßes zügeln, statt Zuckeraustauschstoffe wie Xylit in rauen Mengen zu verwenden auf Produkte mit natürlicher Süße setzen. Keine allabendliche Schokolade mehr, sondern Quark mit Früchten. Und Fertigprodukte sind ab jetzt tabu, denn sie enthalten versteckten Zucker. Selber kochen ist angesagt! Davor graut es Andrea R. Kann sie ihren inneren Schweinehund überwinden und der Insulinspritze entkommen?

Wie sich die Darmgesundheit auf die Haut auswirkt

Jan E. bereitet etwas zu essen zu. © NDR/nonfictionplanet
Jan E. versucht bereits auf eigene Faust, mit ausgewogener Ernährung sein Hautbild zu verbessern.

Jan E. leidet seit seiner Pubertät an Akne. Das Problem: Mit Neurodermitis kam eine weitere Hautkrankheit dazu. Seitdem fühlt sich der 20-Jährige seiner Haut komplett ausgeliefert, kämpft abwechselnd mit entzündeten Pickeln, Pusteln und Juckreiz. Der Ernährungsmediziner Jörn Klasen steht vor einer riesigen Herausforderung, denn "Akne und Neurodermitis werden in der Schulmedizin völlig unterschiedlich behandelt." Der Blick ins Beschwerdeprotokoll des Hamburgers lässt den Doc stutzen: Jan E. hat neben seinen Hautproblemen auch häufig Bauchschmerzen. Möglicherweise besteht eine chronische Erkrankung des Darms. Durch falsche Ernährung kann der Stoffwechsel ins Ungleichgewicht geraten und die Haut wird schlechter versorgt. Um mehr Klarheit zu bekommen, schlägt Jörn Klasen eine Auslassdiät vor, den Verzicht auf viele alltägliche Lebensmittel. Jan E. stehen entbehrungsreiche Wochen bevor. Wird er durchhalten?

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Ein Topf mit kochender Suppe © colourbox Foto: -

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Fläschchen und Dosen mit Stevia und künstlichem Süßstoff. © NDR Foto: Oliver Zydek/Moritz Schwarz

Zuckerersatz: Wie gut sind Xylit, Stevia, Erythrit?

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Fischpfanne mit Frühlingsgemüse in einem Bräter auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rezepte zum Abnehmen

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Eine Auflaufform mit Spargel-Zucchini-Auflauf mit Hähnchenfilet stehen auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rezepte für Diabetiker

Unsere schmackhaften Rezepte sind kohlenhydratarm und lassen den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen. mehr

Zwei Gläser Kräuter-Smoothie mit Mandelmus stehen auf einem Holzbrett. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rezepte bei Neurodermitis

Lecker, schnell zubereitet und gesund: Diese Gerichte sind günstig bei Neurodermitis. mehr

Ratatouille im Topf. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rezepte bei Akne

Wenig Fleisch, ohne Milch und zuckerarm: Diese leckeren Gerichte sind günstig für Menschen, die an Akne leiden. mehr

Redaktion
S. Brockmann, C. Gromer-Britz, F. Krumme

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