Die Ernährungs-Docs

Folge 43: Bluthochdruck, rheumatoide Arthritis + Diabetes, lymhozytäre Kolitis

Montag, 25. Januar 2021, 21:00 bis 21:45 Uhr
Dienstag, 26. Januar 2021, 01:15 bis 02:00 Uhr
Mittwoch, 27. Januar 2021, 06:35 bis 07:20 Uhr

Essen als Medizin - diesmal bei Bluthochdruck, rheumatoider Arthritis und gleichzeitigem Diabetes sowie bei lymhozytärer Kolitis.

Expertenrat
Porträt von Dr. med. Silja Schäfer, Ernährungs-Doc. © NDR Foto: Moritz Schwarz

Chat: Bluthochdruck, Arthritis mit Diabetes und Kolitis

Ernährung bei Bluthochdruck, Rheuma mit Diabetes und Kolitis - Dr. Silja Schäfer hat Ihre Fragen im Chat beantwortet. mehr

Wie Tiefkühlessen bei Bluthochdruck helfen kann

Dr. Matthias Riedl im Gespräch mit seinem Patienten. © NDR Foto: Moritz Schwarz/Oliver Zydek
Matthias Riedl zeigt Christian M., welche Lebensmittel natürliche Blutdrucksenker sind.

Christian M. aus Aurich plagt ein deutlich zu hoher Blutdruck. Der 40-Jährige nimmt täglich sieben Tabletten und fühlt sich "wie ein 70-Jähriger". Als Verkaufsleiter eines Autohauses kommt er oft auf eine 55-Stunden-Woche, die er zum Großteil im Sitzen verbringt. Dabei isst er meist nur schnell etwas zwischendurch und fast nur Fertigprodukte. Statt Cheeseburger, Currywurst und Co. empfiehlt Matthias Riedl frische Speisen. Das geht ganz schnell und einfach mit gesunder Tiefkühlkost. Außerdem verordnet der Internist Blutdrucksenker. Kann Christian M. seine Pfunde purzeln lassen und so den Blutdruck wieder in den Griff bekommen?

Rheuma und Diabetes: Ist "pegane Kost" ein Ausweg?

Anne Fleck schaut zu, wie ihre Patientin einen Fruchtshake macht. © NDR/nonfictionplanet
Pegane Ernährung soll Navina B. dabei helfen, die Normalität in ihren Alltag zurückzubringen.

Navina B. leidet stark unter Rheuma, ihr gesamter Körper ist betroffen. Die Schübe sind manchmal so schlimm, dass die 37-jährige Hamburgerin weder sich noch ihre beiden kleinen Söhne anziehen kann. Und selbst die 50 Meter zur Kita sind für sie schon anstrengend. Zusätzlich hat sie Diabetes. Der Diabetologe Matthias Riedl warnt: "Damit haben Sie zwei Erkrankungen, die sozusagen wie eine Zeitbombe ticken und in einem höheren Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall münden." Ernährungs-Doc und Rheumatologin Anne Fleck setzt Navina B. auf eine strenge antientzündliche pegane Ernährung, eine Kombination aus Paleo, also Steinzeiternährung, und veganer Kost. Wie wird Navina B. mit dem radikalen Verzicht auf ganz alltägliche Lebensmittel umgehen? Und kann diese Strategie ihr helfen?

Chronische Darmentzündung: Wenn Süßes tabu ist

Eine Schülerin steht in der Hausboot-Küche neben Gemüse und Körnern und schaut skeptisch von einer Schüssel Haferbrei auf. © NDR/nonfictionplanet
Dem Darm zuliebe soll Lilja Porridge essen.

Lilja leidet an lymphozytärer Kolitis, einer schweren Darmerkrankung. Durchfall, Bauchschmerzen und Gewichtsverlust sind die Symptome. Nicht einfach für eine Elfjährige, die am liebsten ihre Freizeit mit ihren Freunden auf der Pferdekoppel verbringt. Lilja muss hochdosiert Kortison nehmen und kämpft mit starken Nebenwirkungen, Schlafstörungen, Stimmungsschwankungen - und seit einem Jahr wächst sie nicht mehr. Ernährungsmedizinerin Silja Schäfer will das Kortison reduzieren, setzt auf anderes Essen. Viel Obst und Gemüse statt Weizen und Zucker soll die Entzündung des Darms hemmen. Doch gerade für Kinder ist eine Umstellung und der fast komplette Verzicht auf Zucker schwierig. Wie wird Lilja damit zurechtkommen?

Weitere Informationen
Zwei Hände halten einen Apfel und einige Tabletten. © Fotolia Foto: monropic

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Eine Auflaufform mit zwei gefüllten Paprikaschoten liegt auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rezepte bei Bluthochdruck

Salzarm und reichlich Gemüse: Gesunde Gerichte für Menschen mit Bluthochdruck oder dadurch bedingter Herzmuskel-Verdickung. mehr

Smoothie mit Himbeeren, Pfirsich und Salat in einem Glas und Himbeeren auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rezepte für Rheumatiker

Wenig Fleisch, dafür viele entzündungshemmende Pflanzenstoffe: Diese Gerichte sind besonders günstig für Menschen mit Rheuma. mehr

Eine Auflaufform mit Spargel-Zucchini-Auflauf mit Hähnchenfilet stehen auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rezepte für Diabetiker

Unsere schmackhaften Rezepte sind kohlenhydratarm und lassen den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen. mehr

Ein Teller mit Ofengemüse, daneben ein Schälchen mit Kräuterquark. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rezepte bei lymphozytärer Kolitis

Diese Rezepte sind günstig bei lymphozytärer Kolitis und einfach zuzubereiten. mehr

Diverse Lebensmittel © colourbox Foto: Yuliya Furman

Pegane Ernährung - wie sie funktioniert, was sie bringt

Pegane Ernährung - eine Mischung aus paleo und vegan - trendet zurzeit. Ist sie alltagstauglich und für jeden geeignet? mehr

Ein Einskaufskorb mit Lebensmitteln, darin eine handgeschriebene Einkaufsliste. © NDR

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Autor/in
Katja Gundlach
Kamera
Moritz Schwarz
Oliver Zydek
Schnitt
Julian Ringer
Ton
Christian Callsen
Maik Farkas
Sebastian Jung
Requisite
Christina Harms
Producer
Eliana Wessel
Mitarbeit
Frederik Brand
Bildtechnik
Oliver Stammel
Grafik
Thomas Israel
Michael Lübben
Tonmischung
Sascha Prangen
Pierre Brand
Musik
Oliver Heuss
Sprecher/in
Clemens Gerhard
Produktionsleiter/in
Hubert Marady (nonfictionplanet)
Tim Carlberg
Frederik Keunecke
Redaktion
Susanne Brockmann
Redaktionsleiter/in
Friederike Krumme
Redaktion
S. Brockmann, C. Gromer-Britz, F. Krumme

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