Die Ernährungs-Docs

Folge 37: Metabolisches Syndrom, Darmkrebs-Nachsorge, Schuppenflechte-Rheuma

Montag, 03. Februar 2020, 21:00 bis 21:45 Uhr
Dienstag, 04. Februar 2020, 00:45 bis 01:30 Uhr
Mittwoch, 05. Februar 2020, 06:35 bis 07:20 Uhr

Essen als Medizin - diesmal beim Metabolischen Syndrom, Darmkrebs-Nachsorge und Psoriasis-Arthritis.

Expertenrat
Die Ernährungs-Docs: Anne Fleck. © NDR Foto: Jupp Tautfest

Chat: Metabolisches Syndrom, Darmkrebs-Nachsorge, Schuppenflechte-Rheuma

Ernährung beim Metabolischen Syndrom, bei der Darmkrebs-Nachsorge oder Schuppenflechte-Rheuma: Was hilft, was müssen Betroffene beachten? Ernährungs-Doc Anne Fleck hat Ihre Fragen im Chat beantwortet. mehr

Sind Zuckerersatzstoffe gut bei Psoriasis-Arthritis?

Anne Fleck diskutiert mit Michaela B. über Zuckeraustauschstoffe. © NDR/nonfictionplanet
Womit kann man gesund süßen? Anne Fleck diskutiert mit Michaela B. über Zuckeraustauschstoffe.

Michaela B. aus Wolgast, Mutter eines dreijährigen Sohnes, leidet an Psoriasis-Arthritis: einer Schuppenflechte, die die Gelenke angreift. Rheumatologin Anne Fleck ermittelt zunächst die Krankheitsaktivität und ist über den Wert erschrocken. So etwas sieht sie in ihrer Praxis nur sehr selten. Tatsächlich kann Michaela morgens kaum ihre Finger bewegen, wird dazu von vielen juckenden Hautstellen geplagt. Ihr Ernährungsprotokoll zeigt: Es gibt einiges zu verbessern. Der Ärztin fällt zum Beispiel die Menge an Zuckerersatzstoffen auf, die die Patientin zu sich nimmt. Zukünftig soll sie auf nur noch drei Mahlzeiten und auf antientzündliches Essen setzen. Werden sich Michaelas Beschwerden so verbessern?

Experten-Chat
Die Ernährungs-Docs: Anne Fleck. © NDR Foto: Jupp Tautfest

Chat: Metabolisches Syndrom, Darmkrebs-Nachsorge, Schuppenflechte-Rheuma

Ernährung beim Metabolischen Syndrom, bei der Darmkrebs-Nachsorge oder Schuppenflechte-Rheuma: Was hilft, was müssen Betroffene beachten? Ernährungs-Doc Anne Fleck hat Ihre Fragen im Chat beantwortet. mehr

Abnehmen mit kleineren Eiweißportionen

Wolfgang S. ist Fleisch-Fan, isst täglich mindestens ein Steak. Mit den Ratschlägen von Ernährungs-Doc Matthias Riedl mag er sich zunächst nicht wirklich anfreunden. © NDR/nonfictionplanet
Wolfgang S. ist Fleisch-Fan, isst täglich mindestens ein Steak. Mit den Ratschlägen von Ernährungs-Doc Matthias Riedl mag er sich zunächst nicht wirklich anfreunden.

Wolfgang S. weiß, dass er deutlich zu viel wiegt. Was er nicht weiß: Er hat längst das Metabolische Syndrom. Bluthochdruck, Prädiabetes, gestörter Fettstoffwechsel und eben Adipositas, ein tödliches Quartett, warnt der Ernährungsmediziner Matthias Riedl. Wolfgang ist Geschäftsführer eines Supermarkts in Wentorf und liebt Fleisch, er isst täglich sein Steak, manchmal auch ein ganzes Kilogramm Fleisch. 145 Zentimeter Bauchumfang, das bedeutet Lebensgefahr, erklärt ihm der Internist. Viele Menschen nehmen zu wenig Eiweiß zu sich, doch die Ernährung des 44-Jährigen deckt den Bedarf einer vierköpfigen Familie. Die überschüssigen Proteine lagern sich als Fett ab. Außerdem isst Wolfgang S. viel zu schnell. Wird er mit mehr Achtsamkeit und weniger Fleisch nach vielen Jahrzehnten Übergewicht doch noch die Kurve kriegen?

Darmkrebs-Nachsorge: Schonend essen

E-Docs Silja Schäfer diskutiert mit ihrer Patientin Angela S. über die Darmflora. © NDR/nonfictionplanet
Die Stuhlprobe zeigt der Ernährungs-Medizinerin Silja Schäfer, dass bei Angela S. die Fäulnis-Bakterien im Darm in der Übermacht sind. Eine Folge ihres zweimaligen Darmkrebses.

Und dann kommt eine Patientin zu den Ernährungs-Docs, die schon zweimal Darmkrebs hatte und stark unter den Folgen leidet: ein permanentes Brennen, Durchfall und häufiger Stuhlgang. An schlechten Tagen muss Angela S. bis zu 15-mal auf die Toilette. Ihr Hausarzt hat der Kielerin Tabletten verschrieben und Weißbrot empfohlen sowie alles, "was stopft". Die Ernährungsmedizinerin Silja Schäfer lässt die Darmflora der 55-Jährigen im Labor untersuchen und stellt fest, dass sie völlig falsch isst. Insbesondere Weizen, Zucker und tierische Lebensmittel fördern die schlechten Bakterien. Viel besser wären für Angela S. Ballaststoffe aus gedünstetem Gemüse, schonend zubereitet. Und sie soll dreimal am Tag warm essen, auch das tut dem Darm gut. Wird ihr die Ernährungsumstellung gelingen und die Anzahl der Durchfälle tatsächlich sinken?

Weitere Informationen
Kohlrabi-Lasagne in einer Auflaufform steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rezepte bei Schuppenflechte

Lecker, schnell zubereitet und mit antientzündlichen Zutaten: Diese Gerichte sind günstig bei einer Schuppenflechte. mehr

Gemüse-Putencurry in einer Pfanne und eine Schüssel mit Reis stehen auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rezepte beim Metabolischen Syndrom

Diese leckeren, schnellen Gerichte sind günstig bei einem Metabolischen Syndrom - denn sie lassen den Blutzucker nur langsam steigen, sind salzarm und gut für die schlanke Linie. mehr

Ein Teller Brokkoli-Linsen-Salat steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rezepte in der Darmkrebs-Nachsorge

Um den Darm zu entlasten, am besten regelmäßig essen - gern warm - und dazwischen mehrstündige Pausen lassen. Diese Rezepte sind günstig. mehr

Newsletter © panthermedia Foto: Stuart Miles

Newsletter der Ernährungs-Docs

Lassen Sie sich per E-Mail über die kommende Sendung, Ernährungsempfehlungen und über leckere, gesunde Rezepte informieren. mehr

Redaktion
S. Brockmann, F. Krumme, C. Gromer-Britz

Aktuell informiert

Newsletter © panthermedia Foto: Stuart Miles

Newsletter der Ernährungs-Docs

Lassen Sie sich per E-Mail über die kommende Sendung, Ernährungsempfehlungen und über leckere, gesunde Rezepte informieren. mehr

JETZT IM NDR FERNSEHEN

45 Min 22:00 bis 22:45 Uhr