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Zutaten-Lexikon

Kategorie-Übersicht

Gewürzsoßen und -pasten

Achiote-Samen © fotolia.com Foto: Kien Fan Cesar Hun

Achiote

Ein Glas mit rotem Mus neben Paprikagemüse. © fotolia.com Foto: meteo021

Ajvar

Eine braune Sauce wird aus einer Glasflasche in ein kleines weissen Porzellanschälchen gegossen. © fotolia.com Foto: gamjai

Austernsoße

Chilisoße in einem Schälchen. Daneben liegen frische Chilischoten. © fotolia Foto: sil007

Chilisoße

Herz aus Crema di balsamico © fotolia Foto: Thomas Francois

Crema di Balsamico

Rote Currypaste © Fotolia Foto: kittiyaporn1027

Currypaste

Harissa-Paste auf einer Messerspitze © fotolia.com Foto: Quanthem

Harissa-Paste

Kokosnuss aufgeschnitten © Fotolia Foto: Kitty

Kokosmilch

Samenkapseln einer Süßlupine. © NDR

Lupinenwürze

Ein Schälchen mit Sambal Oelek © picture-alliance/dpa/ Stockfood Foto: FoodPhotography Eising

Sambal Oelek

Sojasoße in einem Schälchen mit Chilisoße und Chilischoten. © picture-alliance/dpa/ Stockfood Foto: FoodPhotography Eising

Sojasoße

Sesampaste © Fotolia.com Foto: juliasudnitskaya

Tahin

Tamarinden in einer Schale. © NDR Foto: Claudia Timmann

Tamarinden-Paste

Tandoori-Paste in einem Glas © fotolia.com Foto: Pixelo

Tandoori-Paste

Wasabi und Sojasoße in Schälchen © fotolia Foto: sil007

Wasabi