Steak und Bratwurst sind die Barbecue-Klassiker. Doch auch Fisch lässt sich auf dem Grill in ein leckeres Sommer-Essen verwandeln. Tipps zu Einkauf, Garmethoden und Gewürzen. mehr

Es müssen nicht immer Würstchen sein. Auf dem Grill lassen sich auch Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte, würzig mariniertes Fleisch oder sogar Pizza zubereiten. mehr

Wie grille ich gesund und sicher? Was glüht besser: Briketts oder Holzkohle? Und darf man Grillgut mit Bier ablöschen? Antworten auf brennende Fragen und Rezepte. mehr

Zu einem gelungenen Grillabend gehört mehr als Fleisch und Fisch auf dem Rost. Rezepte für würzige oder frische Salate, leckere Soßen und aromatische Dips. mehr

Neben Würstchen eignet sich Fleisch wie Rindersteak, Kotelett vom Schwein und Lamm sowie Geflügel zum Grillen. Auch Fisch und Gemüse lassen sich gut auf dem Rost zubereiten. mehr

Fettarm und leicht verdaulich - Huhn, Pute und Co. sind als Grillfleisch beliebt. Geflügel ist allerdings anfällig für Erreger und muss deshalb richtig gelagert und verarbeitet werden. mehr

Beim Grillen können krebserregende Stoffe aus dem Rauch auf Fleisch und Gemüse übergehen. Doch das Risiko lässt sich mit einfachen Mitteln reduzieren. mehr

Viele Verbraucher kaufen abgepackte oder fertig gewürzte Grillware. Bei rohem Fleisch lässt sich die Qualität aber besser erkennen. Es selbst zu marinieren, ist ganz einfach. mehr

Grillwürste von Markenherstellern sind oft mehr als doppelt so teuer wie günstige Würste vom Discounter. Wie gut schmecken sie? Und welche Zutaten sind enthalten? mehr

Deutschlands einzige Grillkohlefabrik steht in Bodenfelde an der Oberweser. 30.000 Tonnen Holzkohle werden dort pro Jahr hergestellt. Das Holz stammt aus den umliegenden Wäldern. Video (28:32 min)