Grillen: Die besten Rezepte, Ideen und Tipps

Schönes Wetter und etwas Leckeres vom Grill essen - eine ideale Kombination. Meist kommen Klassiker wie Würstchen und Fleisch auf den Rost, aber auch Fisch oder Gemüse lassen sich toll und ganz einfach auf Holzkohle zubereiten. Rezepte und Tipps für eine gelungene Grillparty.

Die besten Grillrezepte

Es müssen nicht immer Würstchen sein. Auf dem Grill lassen sich auch Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte, würzig mariniertes Fleisch oder sogar Pizza zubereiten. mehr

Der kleine Grill-Ratgeber

Wie grille ich gesund und sicher? Was glüht besser: Briketts oder Holzkohle? Und darf man Grillgut eigentlich mit Bier ablöschen? Antworten auf sieben brennende Fragen. mehr

Salate und Dips: Das schmeckt zu Gegrilltem

Zu einem gelungenen Grillabend gehört mehr als Fleisch und Fisch auf dem Rost. Rezepte für würzige oder frische Salate, leckere Soßen und aromatische Dips. mehr

Was darf auf den Grill?

Neben Würstchen eignet sich Fleisch wie Rindersteak, Kotelett vom Schwein und Lamm sowie Geflügel zum Grillen. Auch Fisch und Gemüse lassen sich gut auf dem Rost zubereiten. mehr

Geflügel richtig grillen

Fettarm und leicht verdaulich - Huhn, Pute und Co. sind als Grillfleisch beliebt. Geflügel ist allerdings anfällig für Erreger und muss deshalb richtig gelagert und verarbeitet werden. mehr

Holzkohle zum Grillen richtig anzünden

Womit lässt sich Holzkohle zum Grillen am besten anzünden? Markt vergleicht sechs Methoden, zum Beispiel feste Grillanzünder, Flüssigsprays und einen Anzündkamin. mehr

Tipps zum Kauf von Grillfleisch

Viele Verbraucher kaufen abgepackte oder fertig gewürzte Grillware. Bei rohem Fleisch lässt sich die Qualität aber besser erkennen. Es selbst zu marinieren, ist ganz einfach. mehr

28:32

NDR Fernsehen

Vom Baum zur Grillkohle

NDR Fernsehen

Deutschlands einzige Grillkohlefabrik steht in Bodenfelde an der Oberweser. 30.000 Tonnen Holzkohle werden dort pro Jahr hergestellt. Das Holz stammt aus den umliegenden Wäldern. Video (28:32 min)