Sass: So isst der Norden: Alle Rezepte

Gebratener Hering mit Kartoffelsalat auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Gebratener Hering mit Kartoffelsalat (02.08.2020)

Ceviche-Salat mit Dorschfilet, Mango und Baby-Blattsalat auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Ceviche-Salat mit Mango (02.08.2020)

Ostsee-Fischsuppe mit Dorschfilet in einem tiefen Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Ostsee-Fischsuppe mit Dorsch (02.08.2020)

Lachsforelle Müllerin Art mit Pinienkernen und Zitrone auf einem Holzbrett © NDR Foto: Florian Kruck

Lachsforelle nach Müllerin Art (26.07.2020)

Lachsforellen-Tatar auf Kartoffelrösti mit Erdbeeren angerichtet auf einem Teller © NDR Foto: Florian Kruck

Lachsforellen-Tatar mit Erdbeeren (26.07.2020)

Gebeizte Lachsforelle mit Kerbel auf einem Rösti angerichtet auf einem Teller © NDR Foto: Florian Kruck

Gebeizte Lachsforelle auf Rösti (26.07.2020)

Kichererbsensalat mit Bulgur und Paprika auf einem Holzbrett © NDR Foto: Florian Kruck

Kichererbsensalat mit Bulgur und Paprika (26.07.2020)

Salat mit weißen Bohnen und Paprika auf einem Holzbrett © NDR Foto: Florian Kruck

Salat mit weißen Bohnen und Paprika (26.07.2020)

Griechischer Krautsalat mit Paprika auf einem Holzbrett © NDR Foto: Florian Kruck

Spitzkohl-Salat mit Paprika und Staudensellerie (26.07.2020)

Gebratenes Lammfilet mit Tomatenragout auf einem Teller © NDR Foto: Florian Kruck

Lammfilet mit Tomaten und Kräutern (26.07.2020)

Lammfilet im Knoblauchsud auf einem Teller © NDR Foto: Florian Kruck

Lammfilet mit Knoblauch-Sud (26.07.2020)

Tiramisu mit Erdbeeren in Gläsern serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Tiramisu aus dem Glas mit Erdbeeren (19.07.2020)

Kalbsfiletmedaillons mit Kartoffel-Sellerie-Püree, gemischten Pilzen und einer Kaffesoße serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Kalbsfilet mit Kaffeesoße, Püree und Pilzen (19.07.2020)

Belegte Brote in vier verschiedenen Variationen: mit Avocado-Creme und Forellenfilet, mit Mango-Creme und Lachs, mit Beef-Tatar und Wachtelei sowie als Sandwich mit Gurke. © NDR Foto: Florian Kruck

Sandwich-Variationen zum Kaffee (19.07.2020)

Flambierte Apfel-Crêpes auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Flambierte Apfel-Crêpes (12.07.2020)

Kalbsragout mit Morcheln und Reis mit Champignons auf Tellern serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Kalbsragout mit Morcheln (12.07.2020)

Spaghetti mit Sommertrüffeln auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Scharfe Spaghetti mit Sommertrüffeln (12.07.2020)

Auf einem Teller liegen kleine Pfannkuchen, Spiegeleier, krosser Speck und Baked Beans. © NDR Foto: Florian Kruck

Trapper-Frühstück mit Baked Beans (05.07.2020)

Geschmortes Stubenküken mit Ananas-Gemüsereis auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Stubenküken mit Ananas-Gemüsereis (05.07.2020)

Auf einem Teller liegen ein Stück gegrillte Paprika, zwei Stangen Lauch und eine halbe Limette. © NDR Foto: Florian Kruck

Gemüse aus der Glut (05.07.2020)

Ein Teller mit Schweinefilet und geschmortem Wirsingkohl © NDR Foto: Florian Kruck

Schweinefilet mit geschmortem Wirsingkohl (28.06.2020)

Ein Teller mit Schweinekotelett auf Fenchelsalat und Gemüse im Hintergrund © NDR Foto: Florian Kruck

Schweinekotelett mit Fenchelsalat (28.06.2020)

Ein Teller Minestrone mit Gemüse und einer roten Schüssel im Hintergrund © NDR Foto: Florian Kruck

Minestrone mit Speck (28.06.2020)

Gefüllte Kohlrabi mit Lachs und Krabben auf einem Teller. © NDR Foto: Florian Kruck

Gefüllte Kohlrabi mit Lachs und Krabben (21.06.2020)