Thema: Lebensmittel

Falscher Fisch: So schummeln Restaurants

10.08.2014 10:00 Uhr

Statt teurer Seezunge bekommen Gäste einen viel billigeren Fisch auf den Teller. In einer Stichprobe von Markt wurde in fünf von sieben Restaurants getäuscht. mehr

Das perfekte Frühstücksei

19.05.2014 18:41 Uhr

Das Eiweiß fest, das Eigelb cremig: Welche Eierkocher helfen dabei, dass Frühstückseier perfekt auf den Tisch kommen? Markt macht den Praxistest mit vier Modellen. mehr

Welcher Ketchup schmeckt am besten?

19.05.2014 18:40 Uhr

Beim Grillen gehört Tomatenketchup einfach dazu. Doch welcher schmeckt am besten: Marke, Discounter oder Bio? Und wie viele Tomaten sind wirklich drin? mehr

Alte Kartoffelsorten: Schmackhaft, aber selten

16.01.2014 16:14 Uhr

Kartoffeln gibt es in großer Vielfalt an Farben, Formen und Geschmack. Alte, besondere Sorten sind jedoch nur selten im Handel zu finden. Eine kleine Kartoffelkunde. mehr

Äpfel: Supermodels im Supermarkt

04.10.2013 15:00 Uhr

Nicht jeder Apfel schafft es ins Supermarktregal. Damit das Obst tatsächlich verkauft werden darf, muss es zahlreiche Kriterien erfüllen. Apfel-Wissen im Überblick. mehr

Aldi nimmt Eier bundesweit aus dem Verkauf

Auch in Norddeutschland sind giftbelastete Eier in den Handel geraten. Nur aus Mecklenburg-Vorpommern sind bislang keine Fälle bekannt. Der Discounter Aldi verkauft vorerst keine Eier mehr. mehr

Leckere Rezepte: Blattsalat zubereiten

Zu einer gesunden Ernährung gehören Blattsalate wie Kopfsalat, Feldsalat und Eisbergsalat. Was steckt in den Blättern? Und wie bereitet man sie richtig zu? mehr

So schummeln Hersteller beim Senf

Senf aus dem Supermarkt und vom Discounter enthält oft Aromen und Konservierungsstoffe. In einigen Sorten steckt sogar ein Mittel, das der Gesundheit schaden kann. mehr

Die Werbetricks der Lebensmittelhersteller

Pizza, Haselnusstafeln und Schokolade werden in der TV-Werbung oft in Handarbeit hergestellt. Ist das in der heutigen Massenfertigung überhaupt möglich? Markt hat es ausprobiert. mehr

Die Foto-Tricks der Lebensmittel-Hersteller

Fertigkost aus dem Supermarkt ist beliebt. In der Werbung sehen die Speisen meistens richtig lecker aus. Doch auf dem Teller vergeht einem oft der Appetit. mehr

Balsamico mit Branntweinessig gepanscht

"Aceto Balsamico di Modena" darf nur aus Traubenmost und Weinessig bestehen. Doch Untersuchungen zeigen: Oft wird gepanscht. Zwei von vier Stichproben enthalten billigen Branntweinessig. mehr

Multivitaminsaft: Vitamine in hoher Dosis

Einige Multivitaminsäfte enthalten zugesetzte Vitamine in hoher Dosis. Das zeigen Untersuchungen im Auftrag von Markt. Ernährungsmediziner warnen vor den Gefahren. mehr