Stand: 01.09.2022 09:30 Uhr

Rein ins Glas: Die Rezepte zur Serie im Nordmagazin

Elisabeth Neufeld-Picciani und Jan-Philipp Baumgart sitzen im Garten und halten ein Glas in den Händen. © NDR Foto: Paul Knoll
Zusammen wecken Elisabeth Neufeld-Picciani und Jan-Philipp Baumgart leckere Sommerfrüchte ein.

Der Sommer bringt uns die schönsten Früchte in den Norden: Himbeeren, Kirschen oder Pflaumen. Nur leider ist die Saison viel zu kurz und im Garten wächst mehr, als man selbst verzehren kann. Und da die Früchte einfach zu jeder Jahreszeit gut schmecken, füllen sich Elisabeth Neufeld-Picciani und Jan-Philipp Baumgart den Sommer ins Glas ab.

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Gläser mit Pflaumenketchup stehen auf einem Holzbrett. © NDR Foto: Paul Knoll
3 Min

Rein ins Glas: Pflaumenketchup selber machen

Elisabeth Neufeld-Picciani und Jan-Philipp Baumgart machen Ketchup aus karamellisierten Pflaumen mit Balsamico und Rotwein. 3 Min

Jeden Donnerstag: Einwecken im Nordmagazin

Ab sofort wecken die Gutshausbesitzerin und der Kochanfänger jeden Donnerstag im Nordmagazin die verschiedensten Leckereien aus dem Garten ein. Dabei wird es nicht nur fruchtig, sondern auch herzhaft. So können Sie sich schon auf leckeren Pflaumenketchup freuen. Elisabeth Neufeld-Picciani probiert in ihrem Gutshaus in Volzrade bei Lübtheen verschiedene Rezepte aus und hat diese über die Jahre perfektioniert. Dabei setzt sie vor allem auf besondere Gewürze, die den Gaumen umschmeicheln. Alle Rezepte zu der Sendung "Rein ins Glas" finden Sie unten auf dieser Seite.

 

Dieses Thema im Programm:

Nordmagazin | 01.09.2022 | 19:30 Uhr

Rezepte finden

Eine Schale mit einer Gewürzmischung sowie Zimtstangen, Muskatnüsse, Langer Pfeffer, Lorbeerblätter und eine Chillischote. © Fotolia.com Foto: matka_Wariatka

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