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(26) Erbsen nach Vitellius mit Laura Hage

Sendung: eat.READ.sleep. Bücher für dich | 26.03.2021 | 06:00 Uhr | von Katharina Mahrenholtz, Daniel Kaiser
55 Min | Verfügbar bis 26.03.2022

Eine römische Eröffnung, gleich drei Bestseller, das dickste Lieblingsbuch - und: Schreiben Frauen anders als Männer?

Daniel stellt eine Detektivreihe vor, die im alten Rom spielt und beweist erstaunliche Kenntnisse in alter Heilkunde. Ein Bestseller aus Südkorea gefällt Katharina auf den zweiten Blick - und ein Buch taugt leider nur zum Lesen in homöopathischen Dosen auf dem Gäste-WC.

Die Bücher dieser Folge

00:01:04 Lindsey Davis: "Silberschwein" (Droemer Knaur, nur noch antiquarisch)
00:05:08 Axel Hacke: "Im Bann des Eichelhechts" (Kunstmann)
00:09:37 Christian Kracht: "Eurotrash" (Kiepenheuer & Witsch)
00:17:36 Cho Nam-Joo: "Kim Jiyoung, geboren 1982", aus dem Koreanischen von Ki-Hyang Lee (Kiepenheuer & Witsch)
00:21:40 Lauren Wolk: "Echo Mountain", aus dem Englischen von Birgit Kollmann (Hanser)
00:27:20 Interview mit Laura Hage
00:35:00 Johan Harstad: "Max, Mischa und die Tet-Offensive", aus dem Norwegischen von Ursel Allenstein (Rowohlt)
00:37:58 Annemarie Selinko: "Désirée" (Kiepenheuer & Witsch)

Link zu Kinder- und Jugendbuchrezensionen:
http://ndr.de/kinderbuecher

Das Rezept für Erbsen nach Vitellius

Zutaten für vier Personen

225 g getrocknete Erbsen
2 cm frische Ingwerwurzel
2 TL geschnittenes frisches Liebstöckel- oder Selleriegrün
½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
3 hartgekochte Eidotter
3 EL (90 g) klarer Honig
2 EL (30 ml) Fischsoße
2/3 Tasse (150 ml) Weißwein
1/3 Tasse (80 ml) Weißweinessig
1 EL (15 ml) Olivenöl

Zubereitung

Die Erbsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen, am nächsten Tag abseihen, in einen Topf geben und mit frischem kalten Wasser bedecken. 1 - 1 ½ Stunden weichkochen. Wenn nötig, noch kochendes Wasser nachfüllen. Die Erbsen abtropfen und zu einem Brei zerdrücken oder abgekühlt im Mixer zerkleinern. Für die Soße den Ingwer schälen, kleinschneiden und mit Liebstöckel und Pfeffer zerstoßen. Dann die gekochten Eidotter dazugeben und weiter verrühren, bis man eine weiche Paste hat.

Honig und Fischsoße unterrühren, in einen Kochtopf umfüllen und Wein, Essig und Öl hinzufügen. Die Masse zum Kochen bringen und ein paar Minuten lang leicht köcheln lassen. Zum Schluss die Erbsen dazugeben und aufs Neue erhitzen. (Rezept der Universität Erlangen)

ndr.de/eatreadsleep
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Ein Roman von Lindsey Davis "Silberschweine" neben einer grüngelben Suppe und einem Silberlöffel - eat.READ.sleep Folge 26 © NDR Foto: Daniel Kaiser

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