Mein schönes Land TV

August - Gutes bewahren, Schönes entdecken

Sonntag, 02. August 2020, 11:30 bis 13:00 Uhr

Zwei Männer stehen in einem Feld voller Freilandrosen.  Foto:  Isabell Hayn
Neben dem Obstanbau züchtet Familie Wedeking seit einigen Jahren auf ihren Feldern auch Freilandrosen.

Bei Obstbauer Christoph Wedeking in Lüdersfeld im Schaumburger Land dreht sich im August alles um die Blaubeer- und Rosenernte. Seine Tipps zu Anbau, Schnitt und Pflege überraschen und verraten, wie die Rose lange frisch bleibt. Seine Frau Maria stellt leckere Blaubeermarmelade her. Ihre Blaubeer-Buttermilch-Pfannkuchen schmecken der ganzen Familie. Verantwortung für die Natur und die Leidenschaft für den Anbau von Naturprodukten, für diese Werte steht die gesamte Bauernfamilie Wedeking.

Zuhause im Landkreis Osterholz

Die Rinderherde der Familie Tietjen im Naturschutzgebiet "Nasses Dreieck Fischerhuder und Borgfelder Wümmeniederung"  Foto:  Mirella Pappalardo
Jeden Morgen fährt Claus Tietjen raus zu seinen Rindern auf die Weide, die Limousinrinder sind sein ganzer Stolz.

Die fröhliche Landwirtfamilie Tietjen lebt in Lilienthal im Landkreis Osterholz, nördlich von Bremen. Die Limousin-Rinder sind Bauer Tietjens ganzer Stolz: Im Naturschutzgebiet Fischerhuder Wümmeniederung beweiden die Tiere weite Flächen im "nassen Winkel". Beim Grünlandanbau helfen auch die naturverbundenen Söhne mit. Die Landwirte erwartet nicht nur eine köstliche kalte Kartoffelsuppe, sondern vor allem Großmutter Rosis legendäre Käsekuchen: ein Klassiker mit Familientradition.

Alle Informationen zur Sendung
Ein Mann nimmt eine Probe von dem Senf, der aus der Produktionsmaschine abläuft.
4 Min

Gewürz: So wird Senf hergestellt

Die wichtigsten Zutaten für guten Senf sind Essig, Salz und Wasser und natürlich die Senfkörner. Die Senf-Maische kommt in ein Kastanienholzfass. 4 Min

Senfpflanze auf einem Feld mit Sonnenschein © picture alliance / dpa Foto: Julian Stratenschulte
2 Min

Wiederentdeckt: Die Senfpflanze

Heimische Landwirte haben die Nutzpflanze wiederentdeckt. Die Kreuzblütler sind eng verwandt mit Raps, Kresse und Meerrettich, aber auch mit Brokkoli, Blumen- und Rosenkohl. 2 Min

Zwei Menschen sitzen am Tisch und bereiten Rosenkohl für das Blanchieren vor. © NDR / Medienkontor Foto: Isabell Hayn

Die Rezepte: regional, saisonal und typisch norddeutsch

Einfache, klassische Rezepte für Suppen, Eintöpfe, Braten oder Torten: "Mein schönes Land TV" zum Nachkochen. mehr

Eine Frau arbeitet im Gemüsebeet.  Foto: Reinhard Bettauer

Tipps der Gartenfamilie Beeker für den August

Was muss geerntet werden? Was hilft gegen den Befall durch die Rhododendronzikade? Und wie bekommt man mehr Nützlinge in den Garten? Die Gartenfamilie Beeker gibt Tipps. mehr

Ein Mensch schneidet eine Zitrone in zwei Hälften.  Foto: Reinhard Bettauer

Zitrone, Lavendel und Farnkraut gegen lästige Insekten

Mücken, Fliegen, Wespen: Im Sommer können uns diese Lästlinge ganz schön ärgern. Oft helfen schon einfache Tricks, zum Beispiel Altbewährtes aus dem Rezeptbuch der Landfrauen. mehr

Gebatikte Tischdecke  Foto:  Mirella Pappalardo

Selber machen: Batik-Tischdecken

Schlichte weiße Bettlaken werden zu farbigen Tischdecken: Das Batiken ist eine wirklich faszinierende Möglichkeit, aus alten Sachen schöne neue Dinge zu machen. mehr

Schlüsselaufhänger aus Hufeisen  Foto: Mirella Pappalardo

Schlüsselaufhänger aus Hufeisen

Hilft Ordnung zu halten und ist sehr dekorativ: der Schlüsselaufhänger ist nicht nur an der Stalltür ein echter Hingucker. Aber ohne ein Schweißgerät geht es hier nicht. mehr

Material für eine Knopf-Schürze liegt auf einem Tisch.  Foto: Mirella Pappalardo

Schürze aus Geschirrhandtüchern selber nähen

Eine Idee, die jeder leicht nachmachen kann und die zeigt, wie man alte Handtücher wiederverwenden kann. Schöne Knöpfe sind die Verzierung. mehr

Redaktionsleiter/in
Jürgen Meier-Beer
Produktionsleiter/in
Viola von Liebieg
Redaktion
Sara Helmig, Matthias Latzel
Frühlingsblumen in einer Kiste und Übertöpfen © fotolia Foto: Jeanette Dietl

Gartenkalender: Tipps Monat für Monat

Jeden Monat gibt es im Garten etwas zu erledigen. Ein Überblick mit den wichtigsten Tipps, nach Monaten sortiert. mehr