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August - Gutes bewahren, Schönes entdecken

Sonntag, 02. August 2020, 11:30 bis 13:00 Uhr

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Neben dem Obstanbau züchtet Familie Wedeking seit einigen Jahren auf ihren Feldern auch Freilandrosen.

Bei Obstbauer Christoph Wedeking in Lüdersfeld im Schaumburger Land dreht sich im August alles um die Blaubeer- und Rosenernte. Seine Tipps zu Anbau, Schnitt und Pflege überraschen und verraten, wie die Rose lange frisch bleibt. Seine Frau Maria stellt leckere Blaubeermarmelade her. Ihre Blaubeer-Buttermilch-Pfannkuchen schmecken der ganzen Familie. Verantwortung für die Natur und die Leidenschaft für den Anbau von Naturprodukten, für diese Werte steht die gesamte Bauernfamilie Wedeking.

Zuhause im Landkreis Osterholz

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Jeden Morgen fährt Claus Tietjen raus zu seinen Rindern auf die Weide, die Limousinrinder sind sein ganzer Stolz.

Die fröhliche Landwirtfamilie Tietjen lebt in Lilienthal im Landkreis Osterholz, nördlich von Bremen. Die Limousin-Rinder sind Bauer Tietjens ganzer Stolz: Im Naturschutzgebiet Fischerhuder Wümmeniederung beweiden die Tiere weite Flächen im "nassen Winkel". Beim Grünlandanbau helfen auch die naturverbundenen Söhne mit. Die Landwirte erwartet nicht nur eine köstliche kalte Kartoffelsuppe, sondern vor allem Großmutter Rosis legendäre Käsekuchen: ein Klassiker mit Familientradition.

Alle Informationen zur Sendung
03:36

Gewürz: So wird Senf hergestellt

Die wichtigsten Zutaten für guten Senf sind Essig, Salz und Wasser und natürlich die Senfkörner. Die Senf-Maische kommt in ein Kastanienholzfass. Video (03:36 min)

02:09

Wiederentdeckt: Die Senfpflanze

Heimische Landwirte haben die Nutzpflanze wiederentdeckt. Die Kreuzblütler sind eng verwandt mit Raps, Kresse und Meerrettich, aber auch mit Brokkoli, Blumen- und Rosenkohl. Video (02:09 min)

Rezepte: Einfach und traditionell

Auf den Tisch kommen Pfannkuchen mit Blaubeeren, Marmelade wird gekocht und Senf zubereitet: Die Rezepte der Sendung sind regional, saisonal und typisch norddeutsch! mehr

Dekorative Windlichter mit Blütenblättern selber machen

Zwei ineinandergestellte Gefäße aus Glas und Blüten ergeben zauberhafte Windlichter. Man kann jede Art von Blüten nehmen, das Kerzenlicht sorgt für stimmungsvolles Licht. mehr

Tipps der Gartenfamilie Beeker für den August

Was muss geerntet werden? Was hilft gegen den Befall durch die Rhododendronzikade? Und wie bekommt man mehr Nützlinge in den Garten? Die Gartenfamilie Beeker gibt Tipps. mehr

Zitrone, Lavendel und Farnkraut gegen lästige Insekten

Mücken, Fliegen, Wespen: Im Sommer können uns diese Lästlinge ganz schön ärgern. Oft helfen schon einfache Tricks, zum Beispiel Altbewährtes aus dem Rezeptbuch der Landfrauen. mehr

Selber machen: Batik-Tischdecken

Schlichte weiße Bettlaken werden zu farbigen Tischdecken: Das Batiken ist eine wirklich faszinierende Möglichkeit, aus alten Sachen schöne neue Dinge zu machen. mehr

Schlüsselaufhänger aus Hufeisen

Hilft Ordnung zu halten und ist sehr dekorativ: der Schlüsselaufhänger ist nicht nur an der Stalltür ein echter Hingucker. Aber ohne ein Schweißgerät geht es hier nicht. mehr

Schürze aus Geschirrhandtüchern selber nähen

Eine Idee, die jeder leicht nachmachen kann und die zeigt, wie man alte Handtücher wiederverwenden kann. Schöne Knöpfe sind die Verzierung. mehr

Redaktionsleiter/in
Jürgen Meier-Beer
Produktionsleiter/in
Viola von Liebieg
Redaktion
Sara Helmig, Matthias Latzel

Gartenkalender: Tipps Monat für Monat

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